Tanggal diterbitkan 07/11/23 9:16
Đầu cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với giá thành tương đối hợp lý. Vậy có cách nấu đầu cá hồi nào ngon và bổ dưỡng? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức làm các món từ đầu cá hồi dễ làm tại nhà nhé!
Đầu cá hồi nướng mỡ hành
Cách nấu đầu cá hồi ngon? Công thức đầu tiên chúng tôi muốn gợi ý cho bạn đó là đầu cá hồi nướng mỡ hành.
Đầu cá hồi nướng mỡ hành thơm ngon Cách làm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Ớt, hành tím, tỏi, chanh, ớt bột.
- Gia vị cần thiết.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với tỏi, muối, gừng xay nhuyễn khoảng 15 phút rồi rửa sạch cá lại lần nữa cho bớt tanh.
- Bước 2: Đập dập tỏi, hành tím, ớt, tiêu cùng với đường, muối, nước mắm, bột ớt rồi thêm chút tương ớt để ướp đầu cá khoảng 30 phút.
- Bước 3: Nướng cá trong lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, hoặc nướng cá trên bếp than cho đến khi chín vàng và chín bên trong.
Canh chua đầu cá hồi
Một món ngon làm từ đầu cá hồi được nhiều gia đình Việt yêu thích và không thể bỏ qua đó là canh chua đầu cá hồi. Món ăn dân dã mang hương vị quê hương này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Canh chua đầu cá hồi bổ dưỡng Cách làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
- Đầu cá hồi.
- Cà chua, thơm, bạc hà, xoài, rau mùi.
- Hành, ớt và các gia vị cần thiết.
Các bước thực hiện
-
- Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi rồi ướp với hành, tỏi và một chút hạt nêm.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho xoài ngâm vào xào chung. Tiếp theo, thêm đầu cá hồi vào chiên cho đến khi vàng.
- Bước 3: Cho cà chua và dứa vào xào đến khi cà chua chín thì cho nước lọc vào.
- Bước 4: Đợi nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho bạc hà, ớt, giá, hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Cách nấu đầu cá hồi ngon? – Đầu cá hồi nướng muối ớt
Nấu món gì ngon với đầu cá hồi? Xin giới thiệu đến các bạn món đầu cá hồi nướng muối ớt được người sành ăn vô cùng ưa chuộng bởi hương vị cay nồng, đậm đà và hấp dẫn.
Đầu cá hồi nướng muối ớt đậm đà và cay nồng Cách làm
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tím, tỏi, ớt, bột ớt, dầu ăn, muối, tiêu.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu cá hồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp đầu cá với muối ớt, hành tây, tỏi băm, tiêu và dầu ăn khoảng 25 phút.
- Bước 2: Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, hoặc nướng trên bếp than cho đến khi cá chín vàng đều.
- Bước 3: Cho cá đã chín ra đĩa ăn cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh.
Lẩu kim chi đầu cá hồi
Thời tiết se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu kim chi đầu cá hồi thì quá tuyệt vời. Xem cách chuẩn bị dưới đây.
Đầu cá hồi nấu lẩu kim chi lạ miệng Cách làm:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Kim chi, nước kim chi, đậu hủ mềm, nấm kim châm, nấm tuyết và trứng gà.
- Hành tím, gừng, tỏi, hành lá.
- Gia vị nấu lẩu kim chi và các gia vị cần thiết khác.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng, hành tây băm cho đến khi chín vàng rồi cho kim chi vào xào cùng với ớt bột để tăng thêm vị cay và màu sắc cho nồi lẩu.
- Bước 3: Cho nước và nước kim chi vào đun sôi.
- Bước 4: Thêm đậu phụ vào và nấu cùng. Khi sôi, cho trứng vào và đánh nhẹ cho đến khi trứng tan.
- Bước 5: Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, thêm hành lá và dầu mè vào để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách nấu đầu cá hồi ngon? – Đầu cá hồi chiên nước mắm
Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu đầu cá hồi thơm ngon thì hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn món đầu cá hồi chiên nước mắm thơm ngon và đậm đà này nhé. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Đầu cá hồi chiên nước mắm rất cay Cách làm:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Gừng, tỏi, ớt.
- Dầu ăn, bột chiên giòn và các gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu cá hồi sau khi sơ chế xong, chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với tỏi, muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước.
- Bước 2: Lăn đầu cá qua bột chiên giòn sao cho bột dính đều lên bề mặt cá rồi chiên vàng đều trong dầu.
- Bước 3: Làm nước mắm theo công thức: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm và ớt băm, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ tiêu xay.
- Bước 4: Phi thơm hành, tỏi, ớt băm cho vàng rồi cho nước mắm vào đun sôi. Sau đó cho đầu cá hồi đã chiên vào đảo đều cho thấm nước sốt rồi tắt bếp.
Đầu cá hồi om tiêu
Một trong những cách nấu đầu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn đó là đầu cá hồi om tiêu. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn và vô cùng thơm ngon, bạn có thể dễ dàng thực hiện và chiêu đãi cả gia đình.
Mời cả nhà món đầu cá hồi om tiêu đậm đà hương vị quê hương Cách làm:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tím, tỏi, ớt.
- Dầu ăn, nước mắm và các gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá bằng nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, nước lọc, đường, tiêu xay, ớt theo tỷ lệ 1:2:1/2:1:2.
- Bước 3: Phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp cá đã ướp vào đun sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
- Bước 4: Có thể pha thêm nước màu để tạo màu đẹp mắt. Cuối cùng cho tiêu xay và hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Đầu cá hồi kho dưa chua
Món ngon tiếp theo từ đầu cá hồi mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn đó là đầu cá hồi kho dưa chua. Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa ăn trọn vẹn.
Đầu cá hồi nấu dưa chua độc đáo Cách làm:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Dưa chua, cà chua, hành, tỏi, ớt.
- Dầu ăn và các gia vị cần thiết khác.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi với muối khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch và ướp với nước mắm khoảng 15 phút.
- Bước 2: Phi thơm hành, tỏi cho đến khi vàng đều thì cho cà chua vào xào khoảng 5 phút. Khi chín cho bắp cải muối vào xào chín.
- Bước 3: Đun sôi nước và cho cá trực tiếp vào. Khi sôi lại cho hạt nêm, bột ngọt, muối, đường theo tỷ lệ 2:1:1/2:1 vào đun khoảng 30 phút.
- Bước 4: Điều chỉnh gia vị, tắt bếp, thêm râu thơm để món ăn thêm đậm đà.
Cách nấu đầu cá hồi ngon? – Đầu cá hồi sốt cà chua
Món ngon cuối cùng từ đầu cá hồi mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn đó là đầu cá hồi sốt cà chua. Đây được coi là món ăn đơn giản, dễ chế biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn.
Đầu cá hồi chiên sốt cà chua thơm đậm đà dễ làm Cách làm:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tây, cà chua, tỏi, hành tím, ớt, chanh tươi và rượu trắng.
- Các loại thảo mộc.
- Gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi ngâm rượu khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó, ướp cá với nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối khoảng 20 phút rồi để trong tủ lạnh.
- Bước 2: Đun sôi dầu ăn rồi chiên đầu cá hồi cho đến khi chín vàng hai mặt thì vớt ra đĩa.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín tới thì thêm chút nước, nêm đường, nước mắm, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 4: Cho cá vào nước sốt, đun đến khi đặc lại thì tắt bếp, thêm chút rau mùi là bạn có thể thưởng thức.
Các câu hỏi thường gặp
- Đầu cá hồi có tốt cho sức khỏe không? Đầu cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng nhất hiện nay. Không chỉ tạo ra nhiều món ăn ngon, đầu cá hồi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ làm lành vết thương: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong đầu cá hỗ trợ rất nhiều cho sự phát triển của mô. và da, chữa lành vết bỏng và vết trầy xước hiệu quả.
– Kiểm soát lượng đường trong máu: Người mắc bệnh tiểu đường cần bổ sung đầy đủ lượng natri và kali trong thực đơn hàng ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng giảm đột ngột. Ngoài ra, đầu cá hồi còn chứa axit ascorbic, giúp giảm tổn thương mạch máu liên quan đến bệnh tiểu đường.
– Hỗ trợ sản sinh collagen: Giúp tình trạng da được cải thiện rõ rệt, trở nên mịn màng, trắng sáng, hạn chế xuất hiện nếp nhăn.
– Điều trị viêm khớp: Kẽm, Niacin, vitamin B3 và các khoáng chất khác có khả năng phục hồi sự linh hoạt của khớp và ngăn ngừa hiệu quả các biến chứng viêm khớp. - Ăn đầu cá hồi có giúp giảm cân không? Chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao trong đầu cá hồi giúp ngăn ngừa tình trạng giữ nước dư thừa và tăng tỷ lệ trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, đầu cá hồi còn là thực phẩm ít calo giúp cơ thể có cảm giác no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt.
Trên đây là những công thức giúp bạn giải đáp câu hỏi đầu cá hồi nấu món gì ngon. Hy vọng bạn có thể chiêu đãi thành công cả gia đình mình những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Xem thêm
Blog 
