Ngày xuất bản 07:51 07/11/2023
Làm thế nào để nấu cá Song thơm ngon mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên? Hãy chọn ngay công thức nấu ăn siêu đơn giản mà ngon của chúng tôi nhé!
Cá Song làm món gì ngon?
Cá Song hấp dừa
Cá Song hấp dừa là món ăn được nhiều người dân miền biển yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản nên ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Món cá Song hấp rất bắt mắt và thơm ngon. Cá sau khi hấp có mùi thơm đặc trưng của nước dừa và màu sắc rất bắt mắt. Thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt, dai tự nhiên.
Bạn có thể dùng bánh tráng cuốn thịt, cá với rau thơm hoặc ăn kèm với canh và bún, cả hai đều rất ngon.
Cá Song viền me
Nấu cá Song ăn với cơm trắng có món gì ngon? Hãy thử ngay cách làm món cá Song chua ngọt với me nhé.
Đầu tiên, cá Song sẽ được chiên cho đến khi vàng đều rồi ninh với nước sốt me chua ngọt trong khoảng 10 phút. Nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon của nước chấm gồm có nước me, tương ớt, tương cà, đường, nước mắm và gia vị.
Cá Song kho me có vị chua ngọt, đậm đà. Món ăn thành phẩm sẽ có cảm giác giòn bên ngoài, vị đậm đà, chua ngọt bên trong. Bạn có thể ăn món này với rau sống để không bị ngán.
Cá Song nấu canh chua
Vào những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh chua cá Song thơm ngon.
Sau khi sơ chế, cá Song được nấu chín với nhiều nguyên liệu thơm ngon như dứa, cà chua, hành lá, tiêu xay, ớt… Thành phẩm là món súp cá Song chua vẫn giữ được độ săn chắc tự nhiên, thêm chút chua ngọt.
Cá Song nấu canh chua có tác dụng mát, sảng khoái trong mùa hè. Bạn có thể ăn với cơm hoặc chấm thịt cá với nước mắm đều sẽ tạo nên hương vị thơm ngon.
Cá Song nướng muối ớt
Nếu chưa biết cách chế biến món cá Song thì hãy thử cách làm đơn giản và lâu đời là nướng muối ớt của người dân miền biển.
Cá Song nướng muối ớt thơm quá. Cá Song vàng nướng trên luống hoa hồng sẽ không quá dai, có vị ngọt dịu tự nhiên hòa quyện với gia vị ướp. Từng sợi cá được thấm sâu muối ớt, cay mặn mặn đã tạo nên nét riêng cho món ăn dân dã này.
Cá Song hấp nấm rơm
Cá Song hấp nấm rơm là món khá lạ với nhiều người. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này rất độc đáo và dễ nhớ.
Sau khi làm sạch và khử mùi, cá sẽ được ướp gia vị rồi hấp với hỗn hợp nước dừa và nấm rơm trong vòng 10 – 15 phút.
Món cá Song hấp nấm rơm độc lạ. Thành phẩm là món cá Song hấp nấm rơm thơm ngon, thịt cá mềm, đậm đà gia vị, tan nhanh trong miệng.
Cá Song nướng giấy bạc
Cá Song nướng giấy bạc là món ăn khá phổ biến và được nhiều bà nội trợ chế biến cho gia đình. Đơn giản vì cách chế biến món cá này khá nhanh chóng và dễ dàng.
Cá Song nướng giấy bạc thơm ngon, bắt mắt. Bạn chỉ cần sơ chế thịt cá đã sơ chế sạch sẽ và ướp với gia vị tùy thích. Sau 40 – 45 phút nướng, thành phẩm sẽ có hương vị đậm đà, thơm mùi tiêu xay và sa tế.
Để món ăn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể chấm cá Song nướng giấy bạc với nước mắm tỏi ớt.
Cá Song chiên giòn sốt me
Cách chế biến cá Song này không chỉ dễ làm mà còn có hương vị rất thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Khi chiên xong, cá sẽ có mùi sa tế và tiêu xay.
Khi thưởng thức, người ăn có thể cảm nhận được từng miếng thịt tan chảy trong miệng. Vị chua ngọt trong nước mắm me sẽ góp phần tạo nên hương vị độc đáo và phong phú cho món ăn.
Cá Song chiên giòn sốt me đẹp mắt và hấp dẫn. Cá Song xào sả ớt
Cá Song xào sả ớt là món ăn dân dã với những nguyên liệu quen thuộc nhưng ẩn chứa sức hấp dẫn không ai có thể phủ nhận.
Cá sau khi sơ chế sẽ được ướp với gia vị khoảng 30 phút rồi cho vào chảo dầu nóng xào sả ớt. Khi thấy thịt cá săn lại thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá Song xào sả ớt ăn cơm thơm lừng. Món ăn sau khi chế biến có mùi thơm sả, thịt cá mềm và giữ được độ dai nhất định, chút cay của ớt và vị chua nhẹ của me sẽ khiến mâm cơm của bạn thêm hấp dẫn. Đừng quên ăn kèm với rau sống để món ăn thêm đậm đà.
Những lưu ý khi làm sạch cá Song
- Loại bỏ toàn bộ nội tạng, làm sạch kỹ từ gân đến tận xương cá để loại bỏ hoàn toàn các tác nhân gây mùi tanh cho thịt cá.
- Mổ cá dưới vòi nước chảy để đảm bảo các mạch máu cũng như tạp chất, nội tạng ở mang và bụng được rửa sạch.
- Bạn nên dùng chanh, muối hoặc rượu để ngâm và rửa cá khoảng 2 – 5 phút để khử mùi tanh.
Khử mùi tanh của cá Song sau khi mua về. Các câu hỏi thường gặp
- Đầu cá Song có nhiều chất dinh dưỡng không? Đúng. Bởi đầu cá có sụn và xương mềm chứa nhiều canxi và kẽm rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, theo người nếm thử, thịt cá ở phần này cũng ngọt hơn những phần khác.
- Bà bầu có ăn được cá Song không? Đúng. Cá Song chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cả thai nhi và phụ nữ mang thai như: Protein, Vitamin A, Vitamin D, Canxi, Sắt,...
- Ăn cá Song có gây ngộ độc không? Đúng. Mặc dù bản thân cá Song không sinh ra độc tố nhưng thức ăn của chúng là rêu và rong biển có thể chứa độc tố. Vì vậy, cách tốt nhất để tránh ngộ độc là làm sạch và loại bỏ toàn bộ nội tạng ra khỏi cơ thể cá.
Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi cá Song là món ăn gì ngon. Hãy lưu lại 8 cách chế biến món cá “quốc dân” này để bữa ăn gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn nhé.
Xem thêm:
Blog 
