Ngày xuất bản 08:23 04/11/2023
Cá chạch có thịt dai thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy bạn có biết món cá chạch làm món gì ngon không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 6+ món ngon từ cá chạch nhé!
Cá chạch làm món gì ngon?
Cá chạch kho nghệ
Khi nói đến hướng dẫn nấu món cá chạch tự làm, điều đầu tiên người ta nhớ tới chính là cá chạch kho nghệ - món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương. Cá chạch om được ướp vừa miệng với hương nghệ thơm nồng sẽ giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm Cách làm các món kho khác
Cá chạch kho nghệ có màu vàng tươi, kích thích vị giác.
Cá chạch nướng
Cá chạch nướng giòn thơm ngon với nhiều biến thể vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp với sa tế, muối ớt, lá chuối nướng… để tăng thêm hương vị đậm đà và phần thịt dai ngọt bên trong.
Xem thêm: cách làm Các món nướng khác
Cá chạch nướng thơm ngon, giòn, ngọt béo, hòa quyện với gia vị đậm đà. Cá Chạch nấu canh chua
Đây là món cá chạch vô cùng thơm ngon, mát lạnh với cách làm đơn giản. Nước dùng chua chua, thịt cá béo béo hòa quyện cùng các loại rau củ ngọt, giòn, bổ dưỡng.
Cá chạch nấu canh chua vừa thanh đạm, mát, lại giàu chất dinh dưỡng.
Cá chạch chiên giòn
Món ăn này thu hút thực khách bởi thịt cá dai thơm ngon và lớp vỏ ngoài giòn rụm. Khi chiên xong có thể ăn với cơm trắng, chấm với nước mắm chua ngọt thì không gì có thể cưỡng lại được.
Cá chạch chiên thơm ngon, thịt béo ngọt, vỏ vàng giòn. Cá chạch nấu hoa chuối
Cá chạch nấu hoa chuối là món ăn dân dã thường thấy trong bữa cơm gia đình người Việt. Hương vị thơm ngon của hoa chuối hòa quyện với thịt cá tươi, ngọt tự nhiên và nước dùng thanh mát. Món ăn này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi.
Cá chạch nấu hoa chuối là món ăn dân dã có hương vị thanh đạm, tươi mát. Cá Chạch kho tiêu
Cá chạch sau khi được làm sạch được ướp với một ít gia vị và đặc biệt là tiêu xay thơm. Sau đó, cá được om trong nước màu để có được sản phẩm có màu vàng đậm đà. Món ăn này sẽ rất “lãng phí cơm” hoặc cũng có thể ăn cùng cháo trắng.
Cá chạch kho tiêu thơm, đậm đà gia vị hòa quyện với thịt béo, dai. Lẩu cá chạch
Bạn có thể linh hoạt chế biến món lẩu cá chạch kết hợp với cơm, sa tế,… để tăng hương vị chua, cay và đậm đà. Bên cạnh đó, các nguyên liệu như rau củ, cà chua, dứa, bún, bún,… sẽ khiến món lẩu thêm trọn vẹn.
Lẩu cá Chạch nóng hổi, thơm phức, trộn đủ gia vị cay, chua, ngọt, mặn. Cách làm cá chạch đơn giản tại nhà
Để có món cá chạch độc đáo và thơm ngon, việc làm sạch cá là rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh, nhớt. Cách chế biến cá đơn giản và hiệu quả:
- Chuẩn bị bằng tro bếp: Nếu nhà bạn có tro bếp thì cho tro vào nồi, không để tro bị ướt. Sau đó, bạn dùng tro chà đều lên thân cá khoảng 5 – 10 phút rồi rửa thật sạch cá sẽ mất độ nhớt và giảm mùi tanh hiệu quả.
- Dùng giấm: Bạn chỉ cần đổ giấm lên khắp cá rồi ngâm khoảng 5 phút. Tiếp theo, dùng dao cạo hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước.
- Dùng nước sôi 60 – 70 độ: Bạn đổ nước trực tiếp lên bề mặt cá và đợi cho slime đông lại và chuyển sang màu trắng đục. Tiếp theo, bạn dùng dao cạo nhẹ nhàng trên slime rồi rửa thật sạch với nước là xong.
Trên đây là tổng hợp những gợi ý hấp dẫn dành cho các bạn chưa biết có thể làm món gì ngon với cá chạch. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn của bạn để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Xem thêm:
Blog 
