Trứng cá chuồn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, loại trứng cá này được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, bạn có biết trứng cá chuồn làm món gì ngon không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những công thức hấp dẫn dưới đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong trứng cá chuồn đối với sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng trên, trứng cá chuồn là thực phẩm rất tốt cho người già, trẻ em và người có sức khỏe yếu cần bổ sung lượng lớn đạm động vật. Bên cạnh đó, trứng cá chuồn còn cung cấp nhiều năng lượng và ít chất béo, thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân.

Một ưu điểm nữa là có rất nhiều món ngon được chế biến từ trứng cá chuồn. Cách làm trứng cá khá đơn giản nên rất thích hợp để làm tại nhà.

Tổng hợp 4+ món ngon từ trứng cá chuồn không thể bỏ qua

Nếu bạn đang thắc mắc trứng cá chuồn làm món gì ngon thì hãy cùng chúng tôi khám phá công thức nấu ăn dưới đây nhé.

Trứng cá chuồn chiên sốt tỏi thơm ngon

Trứng cá chuồn chiên giòn béo ngậy bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ẩm vừa phải. Tuy nhiên, trứng cá vốn khá béo nên ngoài việc chiên bằng dầu ăn, bạn có thể chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chuồn.
• Dưa chuột
• chanh hoặc giấm.
• Gia vị thông thường.

Cách chiên trứng cá chuồn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa trứng cá bằng nước cốt chanh hoặc giấm. Hãy rửa tay thật nhẹ nhàng, loại bỏ lớp màng và các sợi máu bám bên ngoài.
• Dưa chuột rửa sạch, cắt làm đôi hoặc để nguyên.
• Pha chén nước mắm chua ngọt với đường, chanh, ớt.

Bước 2: Chiên cá

• Nếu chiên bằng dầu ăn, bạn cần đợi dầu sôi mới cho trứng cá chuồn vào. Chiên ngập dầu cho đến khi cả hai mặt đều giòn và thơm ngon. Sau đó dùng giấy thấm bớt dầu thừa để món ăn không bị quá nhờn.
• Nếu sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn chỉ cần chiên khoảng 5 đến 7 phút (tùy kích cỡ trứng) ở nhiệt độ 150 độ. Sau đó lấy ra, lật lại và chiên thêm khoảng 5 đến 7 phút nữa là hoàn thành món ăn siêu tốn cơm này.
• Làm một bát nước mắm chua ngọt đậm đà, chấm trứng cá và rau mùi sẽ vô cùng thơm ngon.

Trứng cá chuồn xào rau củ bổ dưỡng

Trứng cá chuồn xào rau củ có hương vị rất đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần chế biến cẩn thận để trứng không bị vỡ. Bên cạnh đó, cần phải sơ chế cẩn thận để không bị tanh khi xào.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chuồn nguyên con
• ớt chuông
• Bông cải xanh
• Đậu cove
• Củ hành
• Hành lá
• Hành tím bằm
• chanh hoặc giấm
• Gia vị thông dụng

Cách làm trứng cá chuồn xào rau củ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bạn cũng có thể rửa trứng cá bằng chanh hoặc giấm rồi ngâm khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
• Rửa sạch rau củ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch rồi cắt thành miếng khoảng 2 đốt ngón tay.

Bước 2: Chiên trứng cá

• Xào hành tím bằm rồi xào trứng cá. Khuấy nhẹ nhàng để trứng cá không bị vỡ.
• Nêm nước mắm, bột ngọt và một ít hạt tiêu.
• Xào cho đến khi trứng cá săn lại thì đổ ra đĩa.

Bước 3: Xào rau củ

• Phi thơm hành tím rồi xào rau củ.
• Khuấy trên lửa lớn để rau chín nhanh và giữ được vị ngọt ban đầu.
• Nêm nếm vừa ăn, xào đến khi rau gần chín thì cho trứng cá vào xào chung.
• Trộn trứng cá với các loại rau củ, thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút là xong.

Gỏi trứng cá chuồn kỳ lạ

Với những người thích sự lành mạnh, tươi mát và ít dầu thì gỏi trứng cá chuồn là món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, thời gian chuẩn bị và chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chuồn
• Xa lát
• Bắp cải tím
• băp cải trăng
• Quả dưa chuột
• Rong biển tách nước
• Trứng
• Mayonnaise, sốt salad
• Hạt vừng và đậu phộng giã nhuyễn
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến món salad trứng cá chuồn yêu thích của bạn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tách trứng cá ra khỏi lớp màng bên ngoài, cẩn thận để trứng không bị vỡ. Trứng cá ngâm trong giấm pha muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Xà lách rửa sạch, ngâm muối khoảng 5 phút.
• Bông cải trắng, bông cải xanh, dưa chuột thái lát mỏng.
• Ngâm rong biển vào nước cho nở ra.
• Trứng luộc chín, cắt làm 4 miếng.

Bước 2: Trộn salad

• Cho rau củ và rong biển vào tô, thêm nước sốt salad và sốt mayonnaise vào rồi trộn đều.
• Đặt trứng luộc và trứng cá lên trên, rắc mè và đậu phộng lên trên là xong.
• Món này phải ăn ngay sau khi trộn. Nếu để quá lâu sẽ bị chảy nước và mất đi vị ngon.

Lẩu trứng cá chuồn

Nếu bạn muốn tìm món “trứng cá chuồn thơm ngon” để chuẩn bị cho những bữa tiệc, hội họp cùng bạn bè thì nấu lẩu là một lựa chọn vô cùng phù hợp. Cách chế biến món ăn này không quá phức tạp, hương vị đậm đà, chua chua. Bạn có thể thoải mái thay đổi và thêm các loại topping khác cho món lẩu tùy theo sở thích.

Nguyên liệu làm món Lẩu trứng cá chuồn:

• Trứng cá nguyên
• Măng chua bào sẵn
• Khế chua
• Băm tỏi và hành tím
• Rau mùi, ớt
• rượu trắng
• Rau sống ăn lẩu
• Gia vị thông dụng

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng cá chuồn rửa sạch với nước, rửa nhẹ nhàng để tránh trứng bị nát hoặc nát.
• Trứng cá ngâm với rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.
• Trứng cá vớt ra để ráo nước rồi ướp với bột nêm, đường, nước mắm, tiêu và một ít rau mùi băm nhỏ. Ướp trong khoảng 20 phút.
• Măng chua rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.
• Khế chua rửa sạch, giã nát, ép lấy nước rồi cắt thành miếng lớn.
• Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.

Bước 2: Nấu lẩu trứng cá chuồn

• Xào hành tím và tỏi băm cho đến khi chín vàng thì cho khế chua vào.
• Cho nước vào nồi, đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
• Khi nước sôi thì cho măng chua vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
• Thêm trứng cá chuồn vào đun thêm 10 phút nữa là chín.
• Khi ăn lẩu, bạn có thể chuẩn bị cá, thịt bò để chấm cùng rau củ.

Cháo trứng cá chuồn rất dễ ăn và có hương vị đậm đà

Cháo trứng cá chuồn rất bổ dưỡng, thơm ngon và dễ làm. Tuy nhiên, bạn cần phải sơ chế cẩn thận để trứng cá không bị tanh. Nếu bạn chưa biết trứng cá chuồn có thể làm món gì thơm ngon cho bé thì cháo chính là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu nấu cháo trứng cá chuồn:

• Trứng cá chuồn
• Cơm
• Đậu xanh
• Nấm rơm, cà rốt
• Hành tím, hành lá thái nhỏ
• Gia vị thông dụng

Cách nấu cháo trứng cá chuồn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng cá chuồn rửa thật sạch, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút cho hết mùi tanh rồi giã nát.
• Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng trước khi nấu, cháo sẽ thơm ngon hơn.
• Rửa sạch và xay nhuyễn nấm rơm và cà rốt.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho nước và gạo vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín thì cho đậu xanh vào đun nhỏ lửa.
• Khi cháo mềm thì cho cà rốt và nấm rơm đã xay nhuyễn vào, khuấy đều rồi đun sôi.
• Tiếp theo, cho trứng cá chuồn vào nồi, nấu khoảng 10 phút, nêm nếm vừa ăn.
• Cháo nên ăn khi còn nóng. Cho thêm hành lá, hành tím vào sẽ khiến cháo thơm hơn rất nhiều.

Các câu hỏi thường gặp

Trên đây chúng tôi vừa giải đáp cho các bạn câu hỏi trứng cá chuồn dùng gì để làm món ăn ngon. Hy vọng với những gợi ý này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.
Xem thêm:

• Cá diếc nấu món gì ngon
• Cá chét nấu món gì ngon
• Cá thu nấu món gì ngon
• Cá thác lác nấu món gì ngon
• Món ăn vặt chay
• Cá Mè nấu món gì ngon
• Cá Tuyết nấu món gì ngon
• Danh sách các món nhậu đơn giản, dễ làm