Cá ngừ được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, tươi ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn chưa biết cá ngừ có thể làm được những món ăn thơm ngon, đậm đà nào. Tiếp theo, chúng tôi sẽ bật mí 6+ món cá ngừ ngon và dễ làm.

Cá ngừ nướng giấy bạc và bôi mỡ hành

Nếu bạn đang có ý định chế biến những món ngon từ cá ngừ thì đừng bỏ qua món cá ngừ nướng giấy bạc phết mỡ hành. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo béo đậm đà của cá ngừ cùng mùi thơm thơm của hành và mỡ đậu phộng.

Nguyên liệu:

• 2-3 miếng cá ngừ.
• Lá mỡ.
• Hành tím, tỏi.
• Dầu ô liu, nước tương, nước mắm, mật ong.
• Muối tiêu.

Cách làm cá ngừ nướng mỡ hành:

• Bước 1: Trộn đều hành tím băm, tỏi băm, dầu olive, nước tương, nước mắm và mật ong.
• Bước 2: Thoa hỗn hợp gia vị lên 2 mặt của cá ngừ, đảm bảo cá được phủ đều.
• Bước 3: Đặt các miếng cá ngừ đã tẩm gia vị vào giữa tờ giấy bạc đã phết dầu mỡ. Bọc cá thật chặt trong giấy bạc và không để lộ ra ngoài.
• Bước 4: Đặt các miếng cá ngừ đã gói lên khay nướng hoặc vỉ nướng. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong khoảng 10-15 phút.
• Bước 5: Khi cá chín, bạn nên mở giấy bạc ra để da cá giòn hơn. Xếp cá ra đĩa và trang trí theo ý thích là bạn đã hoàn thành món cá ngừ nướng thơm ngon rồi.

Cá ngừ chiên giòn

Cá ngừ chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng cá ngừ chiên với nước mắm chua ngọt, sốt mayonnaise hoặc kết hợp với salad và rau sống.

Nguyên liệu:

• Cá ngừ tươi.
• Bột giòn.
• Trứng.
• Dầu ăn.
• Gia vị: Muối, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, cắt thành miếng vừa.
• Bước 2: Trộn trứng, muối, tiêu và gia vị vào một bát nhỏ. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở thành chất lỏng.
• Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi sâu lòng. Tiếp theo, lăn từng miếng cá qua hỗn hợp trứng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó ướp trong bột chiên giòn, đảm bảo cá được phủ đều.
• Bước 4: Cho từng miếng cá vào dầu nóng rồi chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cá vàng và lớp ngoài giòn.
• Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn nên đặt cá lên giấy thấm dầu để ráo dầu rồi trang trí ra đĩa.

Cá ngừ xào sả ớt và rau củ

Cá ngừ xào sả ớt và rau củ là món ăn ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Để làm món cá ngừ ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 2-3 miếng cá ngừ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
• Hành tím, tỏi, ớt đỏ - băm nhỏ.
• Các loại rau tùy chọn - cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu.
• Dầu olive hoặc dầu ăn, nước tương, nước mắm, mật ong hoặc đường.
• Muối tiêu.

Cách làm cá ngừ xào sả ớt và rau củ cực đơn giản

• Bước 1: Rau rửa sạch, cắt thành từng miếng hoặc thái sợi. Trong một bát nhỏ, trộn đều hành tím, tỏi, ớt băm và thêm gia vị.
• Bước 2: Bắc một chảo lớn lên bếp đun lửa vừa. Cho cá ngừ đã ướp với gia vị vào chảo và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi cá ngừ chín một phần.
• Bước 3: Tiếp theo cho rau vào chảo xào chung với cá ngừ khoảng 3-4 phút. Nhưng bạn cần lưu ý, rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi và màu sắc tươi sáng.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp nước tương, nước mắm và mật ong vào chảo rồi trộn đều với cá và rau củ. Nấu thêm khoảng 1-2 phút để hỗn hợp gia vị thấm vào cá và rau củ.
• Bước 5: Bày ra đĩa và dùng kèm cơm trắng.

Sashimi cá ngừ

Nếu bạn chưa biết cá ngừ có thể làm được những món gì ngon và độc đáo thì sashimi là một lựa chọn hợp lý. Sashimi cá ngừ thường được ăn sống nên bạn cần chọn cá ngừ tươi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu:

• 200-250g cá ngừ tươi.
• Nước tương: 3-4 thìa.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Gừng tươi băm nhỏ: 1 thìa.

Cách làm sashimi cá ngừ tốt cho sức khỏe

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy.
• Bước 2: Dùng dao sắc cắt cá ngừ thành từng lát mỏng đều nhau. Bạn có thể cắt theo chiều ngang hoặc chiều dọc tùy theo ý muốn.
• Bước 3: Trộn nước tương, xì dầu và gừng tươi băm nhỏ vào một chiếc bát nhỏ.
• Bước 4: Xếp các lát cá ngừ đã cắt sẵn lên đĩa trình bày. Trước khi thưởng thức, bạn nên rưới thêm nước tương đã trộn vào các lát cá ngừ.

Bún cá ngừ

Bún cá ngừ là món ăn ngon và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể thêm mì cá ngừ vào thực đơn hàng ngày để thay đổi khẩu vị bữa ăn.

Nguyên liệu:

• 200-250g cá ngừ tươi.
• Mì tươi.
• Rau.
• Các loại thảo mộc.
• Nước mắm, đường, chanh, tiêu, muối.

Cách làm mì cá ngừ đơn giản tại nhà

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ, vừa.
• Bước 2: Luộc cá ngừ khoảng 2-3 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt cá ngừ ra để ráo nước.
• Bước 3: Đun sôi nước trong nồi lớn. Sau đó, thêm các gia vị như hành tím, hành khô, hành lá, hoa chuối, muối, tiêu tùy theo khẩu vị. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước mắm.
• Bước 4: Trang trí tô bún cùng các loại rau như xà lách, ngò, ngò,…

Cá ngừ áp chảo

Cá ngừ áp chảo là món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Vậy để tạo nên một món ăn hấp dẫn thì cách chế biến và chế biến như thế nào?

Nguyên liệu:

• 2-3 miếng cá ngừ.
• Muối, tiêu, dầu ăn.
• Tỏi, ớt đỏ - băm nhỏ.
• Cà rốt, ớt chuông đỏ và xanh, hành tím, hành tây, cà chua - cắt thành dải mỏng.

Cách làm cá ngừ áp chảo thơm ngon, hấp dẫn

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch và dùng khăn giấy lau khô, xếp cá ngừ lên thớt sạch. Sau đó, rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt của cá ngừ.
• Bước 2: Cho cá ngừ đã chiên vào chảo dầu nóng cho đến khi cá chín và có màu vàng nâu bề mặt.
• Bước 3: Xào hành tây, tỏi băm và ớt đỏ khoảng 1-2 phút cho đến khi có mùi thơm.
• Bước 4: Tiếp theo, cho cà rốt, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tím vào chảo xào khoảng 2-3 phút.
• Bước 5: Cuối cùng, bày cá ngừ chiên ra đĩa và trang trí bằng hỗn hợp rau củ xào từ chảo.

Salad/salad cá ngừ

Câu hỏi cá ngừ ăn gì ngon sẽ không quá khó nếu bạn biết cách làm món gỏi cá ngừ. Dù là cá ngừ nấu chín hay tươi, món salad cá ngừ với các loại rau đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Nguyên liệu:

• 250g cá ngừ tươi.
• Rau sống tùy chọn.
• Hành tím, hành lá.
• Ớt, tỏi.
• Chanh vàng.
• Đậu phộng rang.
• Nước mắm, đường, muối, dầu ăn.

Cách làm salad/salad cá ngừ bổ dưỡng

• Bước 1: Luộc hoặc chiên cá ngừ cho đến khi chín hẳn. Sau đó, để cá ngừ nguội và tách thịt cá thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Rau sống rửa sạch, thái nhỏ gồm cá bạc hà, rau mùi, rau thơm, hành tím và hành lá.
• Bước 3: Trộn thịt cá ngừ cắt nhỏ với rau sống và hành tím, hành lá, ớt, tỏi.
• Bước 4: Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm với đường, muối và nước cốt chanh. Sau đó đun sôi cho đến khi đường tan.
• Bước 5: Cho nước mắm vào tô trộn đều cá ngừ và rau sống. Khi trộn, hãy cẩn thận để không làm vỡ miếng cá ngừ.
• Bước 6: Rắc đậu phộng rang lên trên món salad để tăng thêm độ giòn và đậm đà. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau sống và hành lá lên trên.

Các câu hỏi thường gặp

1. Cá ngừ có thể ăn sống được không? Cá ngừ có thể được ăn sống trong các món sushi, sashimi hoặc tartare. Tuy nhiên, ăn cá ngừ sống đòi hỏi phải đảm bảo cá ngừ tươi và được chế biến đúng cách.
2. Cá ngừ có thể bảo quản được bao lâu? Cá ngừ tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh cá ngừ trong túi chống hơi và sử dụng trong vòng 2-3 tháng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về công thức chế biến món ăn từ cá ngừ mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng nó sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi thế nào là ngon cá ngừ và có thể tự tay làm ra những món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Xem thêm: 

• Cá chạch làm món gì ngon
• Cá ngừ đại dương làm món gì ngon
• Cách làm cá bò khô nướng
• Hướng dẫn cách kho cá ngon
• Cách làm món cá chép om dưa
• Cách làm cá kho tộ
•  
• Cá rô làm món gì ngon
• Cá basa làm món gì ngon
• Cá Hô làm món gì ngon
• Cá Chẽm làm món gì ngon
• Trứng cá chuồn làm món gì ngon
• Hôm nay ăn gì