Cá ngừ đại dương được ưa chuộng với nhiều cách chế biến khác nhau. Cá không chỉ ngon mà còn giàu protein, omega-3, nhiều vitamin và khoáng chất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cá ngừ đại dương có thể làm món gì thơm ngon cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Cá ngừ đại dương nướng bơ hành/tỏi

Cá ngừ nướng bơ hành/tỏi là món ăn ngon từ cá ngừ đại dương kết hợp giữa vị ngọt của cá và mùi thơm béo của hành/bơ tỏi khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ đại dương.
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2-3 củ hành tây, thái lát.
• 2-3 muỗng canh bơ.

Đang Cách làm:

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu cá có da, bạn có thể gọt vỏ để thịt cá mềm hơn.
• Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn đều ớt, tỏi, hành tây thái lát, bơ, muối, tiêu và dầu ô liu.
• Bước 3: Thoa hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn lên 2 mặt cá.
• Bước 4: Trên bếp than hoặc bếp nướng, nướng cá ngừ khoảng 4-5 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi cá chín và có gân trắng ở giữa.
• Bước 5: Cá đã nướng xong có thể thêm một ít bơ và hành tây lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Cá ngừ đại dương chiên

Nếu bạn chưa biết nên nấu món gì ngon với cá ngừ đại dương thì đây sẽ là ý tưởng hợp lý cho bữa ăn gia đình.

Cá có lớp vỏ giòn, tạo sức hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên trong, thịt cá thơm ngon, mềm và đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với lớp vỏ giòn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá biển giòn.
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu.
• 1 củ hành tây, thái lát.
• 1 củ, băm nhỏ.
• 1 quả màu đỏ, cắt thành lát.
• 1 quả ớt xanh, thái lát.

Cách làm:

• Bước 1: Cá rửa sạch và lau khô bằng giấy thấm nước. Cắt cá thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm.
• Bước 2: Cho hạt tiêu và một ít dầu olive vào tô nhỏ, sau đó ướp cá vào hỗn hợp này khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
• Bước 3: Đun nóng dầu trong nồi lớn. Thêm hành tây, tỏi, ớt đỏ và ớt xanh vào xào cho đến khi có mùi thơm và vàng nhẹ.
• Bước 4: Cho cá ngừ vào chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cá chín và có màu nâu đẹp mắt.
• Bước 5: Cho nước tương, mật ong, nước mắm vào trộn đều với cá và hành tây khoảng 2-3 phút cho cá thấm nước sốt.
• Bước 6: Cho cá ra đĩa và thưởng thức.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương

Lẩu mắt cá ngừ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với mắt cá ngừ được sử dụng làm nguyên liệu chính. Thử ngay bây giờ!

Nguyên liệu:

• 500g thịt mắt cá ngừ (cắt miếng dày khoảng 2-3cm).
• 1 lít nước dùng hoặc nước luộc cá.
• 200g nấm hương, thái lát mỏng.
• 200g rau sống (rau muống, bắp cải, cải chíp), rửa sạch.
• 1 củ hành tím, thái lát mỏng.
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2-3 quả ớt đỏ, thái lát mỏng.
• Hành lá và rau thơm tươi để trang trí (tùy chọn).

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị nồi lẩu và đun nóng nước dùng cùng hành tím, tỏi băm, ớt đỏ vào nồi để tăng thêm hương vị cho nồi lẩu.
• Bước 2: Cho nước mắm và dầu mè vào, khuấy đều để gia vị tan và hòa quyện.
• Bước 3: Nấu mắt cá ngừ khoảng 2-3 phút.
• Bước 4: Cho nấm hương vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa cho nấm chín.

Salad dạ dày cá ngừ đại dương

Salad/gỏi dạ dày cá ngừ đại dương được kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị thơm ngon tạo nên món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 300g dạ dày cá ngừ đại dương, làm sạch và cắt nhỏ.
• 1/2 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
• 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
• 1/2 củ hành tây, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
• 1/2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1/2 quả ớt xanh, bỏ hạt và thái nhỏ.
• Một ít lá rau thơm (ngò, ngò, húng quế) thái nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, cắt dạ dày cá ngừ thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Tiếp theo cho dưa chuột, cà rốt, hành tây, ớt đỏ, ớt xanh và rau thơm vào tô.
• Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và dầu mè. Khuấy đều cho đến khi đường tan vào hỗn hợp rồi rưới các nguyên liệu vào tô.
• Bước 4: Trộn đều với dạ dày cá ngừ và rau sống.

 

Cá ngừ đại dương om cà chua/tiêu

Cá ngừ đại dương om tiêu/cà chua là món ăn bạn có thể thử chế biến khi chưa biết món cá ngừ đại dương ngon như thế nào. Món ăn này kết hợp giữa cá ngừ đại dương tươi ngon cùng hương vị thơm ngon của hạt tiêu và dư vị ngọt ngào của cà chua, tạo nên một món ăn hấp dẫn và phong phú.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương, cắt thành miếng vừa.
• 2-3 quả cà chua, cắt thành lát mỏng.
• 1 củ hành tím, xắt nhỏ.
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ (tùy chọn).

Cách làm:

• Bước 1: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi vào nồi xào thơm.
• Bước 2: Thêm cà chua và ớt đỏ vào, đảo đều khoảng 2-3 phút.
• Bước 3: Nhẹ nhàng xào cá ngừ cho đến khi chín đều từng mặt.
• Bước 4: Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều để gia vị hòa quyện vào cá.
• Bước 5: Giảm lửa và đun sôi một lúc rồi vặn lửa nhỏ nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cá mềm và nước cà chua đặc lại.

Cá ngừ đại dương chiên nước mắm

Được làm từ cá ngừ đại dương tươi ngon, kết hợp với nước mắm tạo nên món cá chiên thơm ngon, giòn và đậm đà hương vị.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương, cắt thành miếng vừa.
• 3-4 thìa nước mắm.
• 2-3 thìa đường.
• 1-2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng (tùy chọn).

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi băm, ớt đỏ và chanh để tạo nên chén nước mắm thơm ngon.
• Bước 2: Chiên cá ngừ khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi cá vàng và giòn.
• Bước 3: Cho nước sốt gồm nước mắm, đường, tiêu, bột ớt vào tô và đánh đều cho đến khi mịn.
• Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp vào chảo cá ngừ khoảng 5 – 10 phút để cá ngừ ngấm gia vị.

Ruốc cá ngừ

Cuối cùng, món chúng tôi muốn gợi ý cho các bạn khi chưa biết món cá ngừ ngon là gì chính là chà bông cá ngừ. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật chế biến cá ngừ đại dương và chà bông, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương.
• 1/2 trái dừa tươi, cùi dừa nạo (hoặc 100g dừa khô ngâm nước).
• 3-4 thìa dầu ăn.
• 1 củ hành tím, xắt nhỏ.
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá ngừ bằng cách tách thịt cá ra khỏi xương và cắt thành từng miếng vừa.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, cho hành tím và tỏi băm vào chảo xào thơm.
• Bước 3: Tiếp theo, cho cá ngừ vào nồi và xào nhẹ nhàng cho đến khi cá chín. Sau đó thêm nước dừa tươi vào và khuấy đều.
• Bước 4: Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi cá ngừ ngấm hết gia vị.
• Bước 5: Sau khi nước mắm và đường đã hòa vào thịt cá, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút cho đến khi nước cạn và cá ngừ khô.

Các câu hỏi thường gặp

1. Trẻ em có thể ăn cá ngừ không? Trẻ ăn cá ngừ sẽ hỗ trợ rất nhiều cho sự phát triển trí não. Không những vậy, cá ngừ còn chứa rất nhiều dưỡng chất giúp cơ thể bé bổ dưỡng và khỏe mạnh.
2. Khi nào có nhiều cá ngừ đại dương? Cá ngừ đại dương được ngư dân đánh bắt thành công nhất từ ​​tháng 12 đến tháng 1 hàng năm.

Cá ngừ đại dương là nguyên liệu ẩm thực hấp dẫn mà bạn nên cân nhắc để chế biến những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Qua nội dung chia sẻ trên đây, chúng tôi hy vọng sẽ giúp các bạn biết được món cá ngừ đại dương làm món gì ngon.

Xem thêm: 

• Cá chạch làm món gì ngon
• Cá rô làm món gì ngon
• Cá nục làm món gì ngon
• Cá basa làm món gì ngon
• Cá Chẽm làm món gì ngon
• Trứng cá chuồn làm món gì ngon
• Hôm nay ăn gì
• Cách làm cá bò khô nướng
• Hướng dẫn cách kho cá ngon
• Cách làm món cá chép om dưa
• Cách làm cá kho tộ
•