Làm món gì ngon với cá lăng? Đây là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ đặt ra mỗi khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Cùng tham khảo top 8 cách chế biến cá lăng thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Bạn có thể làm món gì ngon với cá lăng?
Cá Lăng kho măng
Cá lăng om măng là món ăn rất thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh. Nước luộc cá trong, ngọt kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua và măng tạo nên hương vị rất dễ chịu.
Đậu luộc măng đậm đà hương vị đồng quê. Thịt cá kho mềm và có độ dai nhất định. Đặc biệt, măng vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên, tạo nên sự hài hòa về hương vị.
Món ăn có hương vị đậm đà nhất khi chấm cùng nước tương tỏi ớt. Ngoài ra, để ăn nhiều mà không thấy ngán, bạn hãy thử thưởng thức cùng các loại rau thơm như húng quế, ngò,... xem diễn biến ra sao nhé.
Cá đậu sốt cà chua
Trong danh sách các món ăn từ cá lăng, chúng ta không thể quên nhắc đến món sốt cà chua “huyền thoại”. Đơn giản vì nó thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình, nó không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, chất béo, khoáng chất,…
Món cá “quốc dân” sốt cà chua bắt mắt. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chiên cá và sốt cùng cà chua là hoàn thành.
Món ăn sau khi nấu sẽ có vị ngọt, hơi chua, thơm và đậm đà. Thịt cá mềm dai, ngấm nước chấm, ăn kèm cơm nóng hoặc rau cuốn thì cực kỳ ngon miệng.
Canh cá lăng nấu canh chua
Canh chua Cá lăng là món ăn vô cùng quen thuộc và quen thuộc trong bữa ăn dân dã của các gia đình Việt. Có rất nhiều cách kết hợp nguyên liệu để tạo nên món ăn này như nấu me chua với rau muống, hoa đồng tiền,…
Cá lăng nấu canh chua giải nhiệt ngày hè. Vị chua của me kết hợp với vị cay vừa phải của ớt giúp món súp trở nên đậm đà hương vị. Thịt cá mềm dai, không bị bở, chấm với nước mắm đậm đà sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Cách làm nước chấm cá lăng không quá phức tạp. Chỉ cần một chút nước mắm, đường, hành khô, tỏi, ớt băm và vắt chanh là xong.
Cá lăng hấp gừng
Bạn có thể làm món gì ngon với Cá lăng để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá? Hãy cùng thử cách chế biến món cá lăng hấp gừng thơm ngon để tăng thêm hương vị nhé.
Cá lăng hấp gừng thơm quá. Nguyên liệu của món ăn này rất dễ tìm như: Cá lăng , gừng, hành lá, hành tím, tỏi, sả, ớt,… Chỉ sau 20 phút hấp, bạn sẽ có một món ăn vô cùng hấp dẫn. đối xử với gia đình hoặc bạn bè.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng ấm của gừng, thịt cá mềm và ngấm gia vị. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và dưa chuột để món ăn thêm đậm đà và bớt nhàm chán.
Gỏi cá lăng
Nếu là người yêu thích ẩm thực Thái Lan thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món gỏi cá lăng. Đây là một trong những món khai vị được ưa chuộng, giúp kích thích ăn ngon và tăng độ ngon cho món chính.
Món cá lăng làm gỏi rất thích hợp để ăn và uống. Người ta thường chọn thịt bụng cá để làm gỏi vì nó béo ngậy, mềm và ngọt. Khi ăn, thịt cá tan nhanh trong miệng, hòa quyện với rau mầm mát lạnh khiến món ăn này được yêu thích nhất mỗi mùa hè.
Cá lăng nướng giấy bạc
Cá lăng bạc nướng giấy bạc thường được nhiều người yêu thích vì rất dễ chế biến. Chỉ cần ướp cá rồi bọc trong giấy bạc để nướng là đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Món cá lăng nướng dân dã và thơm ngon. Lẩu cá Lăng
Lẩu có lẽ là phương pháp nấu ăn được nhiều người nghĩ đến nhất khi được hỏi có thể làm món gì ngon với Cá lăng. Các món Lẩu cá sâu rất đa dạng gồm: Lẩu cá măng chua, Lẩu cá nheo Điên điển, Lẩu đũa bông chua...
Món Lẩu cá dai và giòn. Hương vị chung của những món ăn này rất đậm đà, có vị chua nhẹ. Các loại rau dùng để nhúng lẩu rất đa dạng, có thể kể đến như rau muống, ngò, rau mầm, bắp cải…
Để món lẩu đậm đà hơn, bạn có thể chuẩn bị thịt lợn, thịt bò thái mỏng để nấu nhanh.
Cá lăng om xì dầu
Cá lăng om xì dầu là món ăn vô cùng dân dã, quen thuộc trong tiềm thức của nhiều người Việt. Nguyên liệu làm nước kho cá rất dễ tìm, thường là nước tương, ớt, tiêu xay, nước mắm, bột nêm, đường...
Món Cá lăng om nước tương đậm đà, ăn kèm cơm. Khi thưởng thức, món ăn có mùi thơm hấp dẫn của nước tương và tiêu xay kết hợp với vị cay nhẹ của ớt.
Thịt cá mềm ngọt, hấp thụ vị chua cay đậm đà của nguyên liệu. Nếu ăn cùng bát cơm nóng chắc chắn sẽ rất lãng phí cơm.
Cách chọn cá lăng tươi
Để nấu được món ăn hấp dẫn trước tiên bạn phải mua được cá lăng tươi ngon. Dưới đây là một số lưu ý để lựa chọn nguyên liệu chính tốt nhất:
- Ưu tiên mua cá to và nặng, thịt sẽ săn chắc hơn.
- Chọn cá còn sống, mắt sáng và bơi giỏi.
- Chọn những con vật có màu sẫm, thân hình tròn.
- Phân biệt rõ ràng đặc điểm của đầu cá trê để tránh mua nhầm cá trê vì hai loại cá này có hình dáng khá giống nhau.
Chọn những con cá lăng to, nặng để thịt được chắc. Các câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để phân biệt giữa cá lăng và cá trê?
Để nhận biết 2 loại cá này, bạn có thể nhận thấy cá trê có màu da đậm hơn và đuôi không có cánh. Đầu cá trê có màu đen tuyền trong khi cá trê có màu nhạt và miệng cá trê sưng húp hơn.
Có nên cho trẻ nhỏ ăn cá lăng không?
Được. Điều này là do cá lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ như DHA, Omega 3,… giúp tăng cường sự phát triển trí não và trí nhớ.
Có nên ăn ruột cá lăng không?
Không. Vì ruột cá có thể bị nhiễm vi sinh vật và chất độc gây hại cho sức khỏe.
Bạn có thể làm món gì ngon với cá lăng? Chắc hẳn sau khi đọc những chia sẻ của chúng tôi bạn đã tìm được câu trả lời cho mình rồi phải không? Hãy thử áp dụng ngay những phương pháp nấu ăn trên để bữa ăn gia đình thêm bổ dưỡng và hấp dẫn nhé.
Xem thêm:
Blog 
