Cá Dìa làm món gì ngon? Có phương pháp chế biến nào giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của cá Dìa không? Hãy tham khảo ngay những gợi ý của chúng tôi.
Cá Dìa làm món gì ngon?
Cá Dìa om măng
Cá dìa kho măng là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá chắc, ngọt với măng chua giòn, thơm. Món ăn này chế biến rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn và độc đáo cho bàn ăn.
Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với rau răm hoặc ngò, chấm với nước mắm cho đỡ ngán và cảm thấy ngon miệng hơn.
Cá Dìa om măng có hương vị đậm đà và cay nồng. Cá Dìa sốt cà chua
Để chế biến món ăn này, bạn có thể làm theo hai cách, một là chiên cá cho đến khi chín vàng rồi chấm với cà chua, hai là ninh cá từ từ trong nước sốt cà chua đậm đà.
Món cá Dìa sốt cà chua đẹp mắt và ngon miệng với cơm. Theo cảm nhận, với cách nấu đầu tiên, hương vị món ăn sẽ thơm hơn, thịt cá săn chắc hơn và có chút giòn trong miệng. Tuy nhiên, cách chế biến thứ 2 giúp tăng vị ngọt tự nhiên trong cá, giúp thịt cá mềm và thấm đẫm hương vị.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát cơm nóng hổi, rưới sốt cà chua và trộn đều với miếng thịt cá mềm, ngọt. Chắc chắn sau khi ăn bạn sẽ muốn thử thêm lần nữa.
Canh cá Dìa nấu rau đay
Canh cá Dìa nấu rau đay có vị mát, ngọt rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể trong mùa hè nóng bức.
Cách chế biến món ăn này ngon nhất là chiên chín bề mặt cá trước khi cho nước vào nấu cùng rau đay. Công thức này giúp giảm mùi tanh đồng thời giúp thịt mềm và mịn hơn, không bị bở nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.
Món cá Dìa nấu rau đay giải nhiệt mùa hè. Cá Dìa chiên
Cá Dìa chiên giòn bông xốp là công thức đơn giản, dễ làm tại nhà nên được nhiều người yêu thích. Cá sau khi chiên sẽ có mùi thơm đặc trưng, lớp da vàng giòn, thịt mềm, ngọt.
Bạn nên thưởng thức cùng các loại rau sống như xà lách hay ngò để đỡ ngán và tăng hương vị cho món ăn.
Món cá Dìa chiên giòn, bắt mắt. Cá Dìa nướng mỡ hành
Nếu bạn thích ăn đồ chiên nhưng lại sợ nhanh chán, hãy thử chinh phục khẩu vị của mình với món cá Dìa nướng mỡ hành.
Món cá Dìa nướng thơm ngon, hấp dẫn. Khi nướng, cá dìa sẽ có mùi mỡ hành đặc trưng, thịt cá chắc, khô và săn chắc. Khi chế biến, bạn có thể nướng sống và thưởng thức hương vị nguyên bản bằng cách chấm một ít mỡ hành.
Tuy nhiên, nếu cá được ướp với mỡ hành và phết liên tục lên thịt cá trong quá trình nướng thì món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
Cá dìa xào nấm kim châm
Không ai có thể phủ nhận sức hấp dẫn của món cá dìa xào nấm kim châm nếu đã từng thưởng thức một lần.
Sau khi chế biến, món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của tiêu và nước mắm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của nấm cộng với vị ngọt tự nhiên của thịt cá.
Nếu bạn có cá Dìa trong bếp, hãy thử làm món xào đơn giản này và dùng kèm với cơm.
Cá Dìa xào nấm kim châm có hương vị đậm đà. Cá Dìa nấu canh chua
Cá Dìa nấu canh chua là món ăn phổ biến trong bữa ăn của người dân vùng sông nước vào mỗi dịp hè. Món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Canh chua cá dìa có vị ngọt, thơm của dứa, vị chua nhẹ của cà chua và me. Khi thưởng thức, bạn nên ăn cùng rau răm, ngò, xà lách rồi chấm với nước mắm ớt để cảm nhận rõ hương vị độc đáo của món ăn này.
Món cá Dìa nấu canh chua đậm đà ăn với cơm. Cá Dìa om muối
Sẽ thật thiếu sót nếu bạn là fan của cá dìa mà chưa từng thưởng thức món cá dìa kho mặn. Đây là một trong những món ăn dân dã, mang đậm hương vị ẩm thực miền Tây.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của gia vị, vị thịt cá săn chắc, kết hợp với chút tê và cay cay của ớt, tiêu. Bạn có thể ăn với cơm hoặc với bánh mì chiên giòn.
Cơm cá dìa om muối. Cá Dìa xào giá
Một lựa chọn nấu ăn hấp dẫn khác từ loài cá quen thuộc này là cá dìa xào giá.
Phương pháp này giúp cá chín vừa đủ để giữ được vị ngọt tự nhiên. Gia vị xào cũng rất cơ bản, chỉ gồm: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và một ít tiêu.
Nhìn có vẻ đơn giản nhưng món ăn hoàn thành lại có sức hấp dẫn lạ thường. Hương vị cân bằng và hài hòa, có vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi.
Cá dìa xào giá đỗ lạ miệng và thơm ngon. Cá Dìa hấp sả
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với các món om mặn, hãy thử thay đổi khẩu vị bằng món cá Dìa hấp sả thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm món ăn này khá đơn giản, chỉ cần làm sạch cá, ướp với một chút gia vị rồi hấp khoảng 30 phút là có sản phẩm thơm ngon.
Cá dìa sau khi hấp sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và gia vị thấm đều. Bạn có thể ăn kèm với xà lách, ngò hoặc rau răm để cảm nhận rõ hơn hương vị độc đáo của món ăn này.
Cá dìa hấp sả vừa ngon vừa bắt mắt. Những lưu ý để nấu cá dìa ngon
Để tạo nên những món ăn ngon từ cá dìa, bạn cần lưu ý những điều sau trong quá trình sơ chế, chế biến:
- Chọn mua cá dìa tươi, còn bơi lội tốt trong nước.
- Chọn cá to, thân tròn, màu sẫm.
- Để làm sạch và khử mùi tanh, bạn có thể dùng chanh, muối hoặc rượu ngâm thịt cá khoảng 2 phút. Đặc biệt, rượu vang trắng còn giúp tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Chọn cá dìa có thân to, tròn và sẫm màu. Các câu hỏi thường gặp
- Cá Dìa có chứa độc tố không? Đúng. Thành phần độc hại thường được tìm thấy ở gai trên lưng và bụng cá. Vì vậy, khi pha chế cần chú ý loại bỏ những phần này và không dính vào những phần khác.
- Ăn nhiều đầu cá Dìa có hại không? Không. Ngược lại, đầu cá Dìa chứa rất nhiều canxi, kẽm,… cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt cá ở đầu tuy không nhiều nhưng vẫn rất dai, mềm và ngọt.
Trên đây là top 10 cách nấu giúp bạn trả lời câu hỏi: Cá dìa có gì ngon? Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn có thêm ý tưởng cho thực đơn bữa ăn gia đình mình. Chúc may mắn.
Xem thêm:
Blog 
