Ngày xuất bản 09:21 07/11/2023
Cá Nhám là loại cá sống ở biển vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nhưng bạn có biết cá Nhám làm món gì ngon không? Hãy cùng tham khảo 10 công thức làm từ cá Nhám dưới đây nhé.
Cách chọn cá Nhám ngon
Để chọn mua cá Nhám tươi, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau:
- Đối với cá Nhám nguyên con: Cá có màu sáng, trong, mống mắt nhìn rõ, mang màu đỏ tươi, không có mùi hồi, miệng phẳng và hậu môn nhô ra là những đặc điểm cho thấy cá vẫn còn tươi. .
- Đối với những lát cá dùng làm sàn: Nên chọn những loại cá có thịt chắc, độ đàn hồi tốt. Da cá xù xì, vảy vẫn bám chặt vào da, không có chất nhầy.
- Ngoài ra, để chọn được cá Nhám tươi, bạn nên mua ở các chợ hải sản lớn, hoặc những nơi uy tín như siêu thị,…
Chọn mua cá Nhám ở địa chỉ uy tín để đảm bảo cá vẫn còn tươi Món ngon dễ làm từ cá Nhám
Lẩu cá Nhám
Điều gì khiến cá Nhám ngon? Lẩu cá Nhám sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Với hương vị chua cay hấp dẫn góp phần làm cho không khí bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn.
Cách làm:
- Bước 1: Cá Nhám làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu.
- Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào xào khoảng 2 phút thì cho tỏi băm, ớt băm vào xào chung.
- Bước 3: Tiếp theo cho thêm 1 lít nước cùng với măng chua vào đun sôi khoảng 3 phút. Thêm nước mắm, bột nêm và đường theo tỷ lệ 1:1:2.
- Bước 4: Sau khi nước sôi và cá chín, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.
Lẩu cá Nhám cho bữa cơm gia đình đầm ấm Cá Nhám nấu canh chua
Một trong những món ngon từ cá Nhám là canh chua cá Nhám. Đây được xem là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình.
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị cá và nguyên liệu nấu canh chua.
- Bước 2: Cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Để cá bớt tanh, bạn có thể tráng qua một lớp nước sôi, hoặc chiên cá trước khi nấu.
- Bước 3: Ướp cá với muối, bột nêm, ớt, tiêu.
- Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm cho vàng rồi cho cà chua vào xào thơm. Cho một ít hạt nêm và 1,5 lít nước vào đun sôi.
- Bước 5: Luộc cá khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín thì cho măng chua và đậu bắp vào nấu cùng.
- Bước 6: Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh chua cá Nhám Cá Nhám chiên giòn
Món ăn đơn giản, dễ làm đó là cá Nhám chiên giòn.
Cách làm:
- Bước 1: Cá Nhám làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Đun nóng dầu, cho từng miếng cá vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý bạn nên chiên cá đến khi chín vừa rồi cắt thành từng miếng nhỏ để cá chín bên trong và vàng bên ngoài.
- Bước 3: Xếp cá ra đĩa và dùng kèm cơm. Để món cá Nhám chiên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm nước mắm tỏi ớt và một chút nước cốt chanh.
Chuẩn bị món cá Nhám chiên giòn đơn giản Cá Nhám trộn gỏi
Bạn có thể làm phong phú bữa ăn gia đình với cá Nhám trộn salad. Với vị chua ngọt, giòn giòn giúp đánh thức mọi giác quan.
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên, để món gỏi thơm ngon và không có mùi tanh, bạn cần biết cách làm sạch cá Nhám bằng muối và chanh tươi.
- Bước 2: Sau đó, cá được lọc xương, bỏ da, cắt thịt cá thành từng miếng vuông vừa ăn, gan cá băm nhỏ rồi để riêng.
- Bước 3: Đun sôi nước, giã gừng cho vào nồi rồi cho cá vào đun sôi cho đến khi vừa chín thì vớt ra.
- Bước 4: Rau trộn gồm: tai chuối, khế, rau thơm, xà lách,… rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 5: Nước chấm được coi là linh hồn của món gỏi cá Nhám . Vì vậy, để món gỏi của bạn có đúng hương vị, bạn có thể tham khảo công thức sau: Phi thơm tỏi, thêm ớt băm và thêm nha đam vào xào chung. Khi chín cho thêm nước mắm, đường và nêm nếm vừa ăn. .
- Bước 6: Sau khi hoàn thành các bước, bạn có thể bày gỏi ra đĩa lớn, ăn cùng tôm chiên hoặc cuốn với bánh tráng.
Salad cá Nhám kích thích vị giác Cá Nhám ngâm dấm
Công thức món cá Nhám ngon tiếp theo mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn là cá Nhám nhúng giấm. Món ăn này còn khá mới mẻ và chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.
Cách làm:
- Bước 1: Làm sạch cá Nhám và các nguyên liệu cần thiết cho món ăn.
- Bước 2: Cá Nhám sau khi làm sạch, bỏ xương và cắt thịt cá thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp với gừng, hành băm, muối, tiêu để thịt cá đậm đà hơn.
- Bước 3: Xương cá được dùng để đun sôi nước dùng. Sau đó, lọc xương lấy nước, cho giấm, sả, gừng, nước dừa vào đun sôi cho gia vị hòa quyện.
- Bước 4: Lúc này bạn có thể nêm nước dùng sao cho phù hợp với khẩu vị rồi đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
- Bước 5: Khi ăn nhúng trực tiếp cá vào nước dùng rồi ăn kèm bánh tráng, bún và rau xanh.
Thay đổi thực đơn với cá Nhám nhúng dấm Cá Nhám nướng nghệ
Nếu chưa biết món cá Nhám nướng ngon như thế nào, bạn có thể thử thay đổi khẩu vị với món cá Nhám nướng nghệ.
Cách làm:
- Bước 1: Cá Nhám sau khi làm sạch được cắt thành từng miếng phi lê rồi ướp với muối, tiêu, nghệ, tỏi, hạt nêm và dầu ăn trong khoảng 10 phút.
- Bước 2: Sau đó nướng trên bếp than hoặc nướng trong lò nướng.
- Bước 3: Nước chấm muối, tiêu, chanh, ớt sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.
Cá Nhám nướng nghệ thơm ngon Cá Nhám om gừng
Bạn đang tìm câu trả lời cá Nhám làm món gì ngon? Vậy thì bạn không thể bỏ lỡ món cá Nhám kho gừng quen thuộc mà mới lạ này.
Cách làm:
- Bước 1: Cá Nhám được làm sạch và phi lê thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, đường, bột nêm, tỏi băm, gừng và nước kho cá khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi rồi cho cá đã ướp vào đun trên lửa nhỏ.
- Bước 4: Khi nước gần cạn, bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ăn cơm cá Nhám kho gừng thơm ngon Cá Nhám om chuối
Một trong những cách chế biến cá Nhám độc đáo và hấp dẫn nhất chính là món cá Nhám om chuối. Công thức đơn giản này sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn.
Cách làm:
- Bước 1: Luộc chuối với muối khoảng 2 phút, sau đó ướp với đá để chuối được giòn.
- Bước 2: Cá Nhám được sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với bột nêm, đường, muối, nước mắm, tương ớt và hành tây băm theo tỷ lệ 1/2:1/2:1/2:2: 1:1 trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Làm nóng chảo và dầu ăn, phi thơm hành tây và cho cá đã ướp vào chiên đều, sau đó cho chuối vào đảo đều để gia vị thấm đều.
- Bước 4: Đun sôi khoảng 10 phút thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Trong quá trình này, bạn có thể thêm một ít nước để món ăn không bị khô quá.
Món cá Nhám om chuối độc lạ Cá Nhám chiên sả
Với hương thơm tự nhiên của sả, vị cay của ớt và vị ngọt của thịt cá giúp bữa cơm gia đình thêm ấm áp và trọn vẹn hương vị.
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị cá và các nguyên liệu cho món ăn, sau đó cắt cá thành từng khoanh tròn vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với gừng, tỏi băm, ớt băm, sả băm cùng với muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm theo tỷ lệ 1:2:2:1:1:3 trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho từng miếng cá vào chiên vàng đều rồi tắt bếp.
Cá Nhám chiên sả giúp bữa ăn gia đình thêm đậm đà Cá Nhám nướng than
Cá Nhám nướng than, món ăn đơn giản, dân dã nhưng đậm đà hương vị quê hương.
Cách làm:
- Bước 1: Làm sạch cá Nhám bằng muối và rượu trắng, sau đó rửa sạch với nước để giảm mùi tanh.
- Bước 2: Sau khi sơ chế xong, nướng cá trên lửa than khoảng 10 – 15 phút, cho đến khi thịt cá chín bên trong và vàng đều bên ngoài.
- Bước 3: Trộn nước chấm với muối, tiêu, chanh, ớt để món ăn thêm đậm đà.
Cá Nhám nướng than truyền thống Các câu hỏi thường gặp
- Cá Nhám có lợi ích gì cho sức khỏe? Cá Nhám là nguồn cung cấp protein, vitamin D, canxi và omega-3,… Đây đều là những dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não. não và hệ thần kinh, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Làm thế nào để xác định xem cá Nhám đã được nấu chín chưa? Để xác định cá Nhám đã chín hay chưa khi nấu, bạn có thể dùng đũa hoặc dao sắc để kiểm tra. Nếu thịt cá được nấu chín sẽ dễ dàng tách ra và có cảm giác mềm, mịn.
Trên đây là một số công thức nấu món cá Nhám đơn giản, ngon miệng mà chúng tôi vừa chia sẻ. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon để phục vụ bữa ăn gia đình đa dạng hơn. Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Blog 
