Argitalpen data 11/7/23 9:19 AM
Cá chim được biết đến là món ăn quen thuộc của các bà nội trợ. Vì vậy, món ngon từ cá chim không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy điều gì làm cho cá chim thơm ngon? Hãy cùng khám phá với chúng tôi.
Giá trị dinh dưỡng của cá chim đối với sức khỏe
Pomfret chứa các dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh và phát triển trí não như: Omega 3, DHA, EPA.
Các dưỡng chất trong cá chim rất có lợi cho sự phát triển thần kinh và trí não Thịt cá chim chứa lượng vitamin D dồi dào, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng. Cùng với protein lành mạnh, không chứa calo và carbohydrate giúp vết thương nhanh lành mà không gây tăng cân.
Các vitamin và khoáng chất trong cá chim cần thiết cho sự phát triển của xương và răng Mẹo chế biến cá chim để không bị tanh khi nấu
Để chế biến cá chim không bị tanh, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Làm sạch vảy và loại bỏ nội tạng cá: Bạn cần loại bỏ những mảng trắng đục, xám hoặc đen ở khoang bụng để cá không còn mùi tanh.
- Dùng chanh và giấm: Nhờ có sẵn các axit hữu cơ nên chanh và giấm có khả năng khử mùi tanh của cá chim dễ dàng, đồng thời giúp thịt cá săn chắc, thơm ngon hơn.
- Dùng nước vo gạo, nước muối pha loãng hoặc rượu trắng: Chỉ cần ngâm cá chim vào các dung dịch này khoảng 15 phút sau khi rửa sạch sẽ giúp món ăn sau khi chế biến không còn mùi tanh của cá.
- Sử dụng các gia vị khác khi nấu: Trước khi nấu, bạn có thể ướp cá với sả, gừng, nghệ, riềng để tăng thêm hương vị cho món ăn và giảm bớt mùi tanh của cá.
Ướp cá với gia vị trước khi nấu là bí quyết loại bỏ tanh hiệu quả Tổng hợp 7+ món ngon khó cưỡng từ cá chim
Cá chim chiên giòn thơm ngon
Điều gì làm cho cá chim thơm ngon? Cá chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm và dễ ăn. Với lớp da cá vàng giòn, kết hợp với thịt cá dai, ngọt tự nhiên và nước mắm đậm đà, hấp dẫn.
Cá chim chiên giòn là món ăn quen thuộc dễ làm tại nhà Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- Cá chim.
- Gừng, sả, tỏi.
- Ăn kèm rau sống.
- Các bước:
- Bước 1: Cá chim rửa sạch, cắt phần thân rồi cho vào chảo chiên đến khi chín vàng.
- Bước 2: Pha nước mắm gừng gồm: Tỏi, đường, nước mắm, gừng và ớt.
- Bước 3: Thưởng thức cá chim chiên giòn chấm nước mắm và rau sống.
Cá chim rán sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng
Công thức làm cá chim thơm ngon tiếp theo mà chúng tôi gợi ý cho bạn đó là cá chim chiên sốt cà chua. Một món ăn hấp dẫn từ hình thức đến hương vị mà bạn không thể bỏ lỡ.
Hương vị đậm đà, hấp dẫn từ cá chim chiên sốt cà chua Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- cá chim
- Cà chua.
- Hành lá, ớt.
- Bột giòn.
- Các bước:
- Bước 1: Cá chim làm sạch rồi ướp với tiêu, bột nêm và tỏi băm.
- Bước 2: Luộc cà chua khoảng 2-3 phút để dễ bóc vỏ.
- Bước 3: Lăn cá qua một lớp bột mì khô, giòn rồi chiên ngập dầu cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu đều hai mặt.
- Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm rồi cho cà chua băm vào xào cho đến khi mềm. Tiếp theo, bạn nêm nước chấm với nước mắm và nước sốt cà chua cho vừa ăn.
- Bước 5: Xếp cá ra đĩa rồi rưới sốt cà chua lên trên, trang trí thêm một ít hành lá, rau mùi và ớt để món ăn thêm đậm đà và đẹp mắt.
Cá chim hấp bia ngọt thịt
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian với cá chim thì tại sao không thử công thức hấp bia nổi tiếng. Hãy đến thể hiện tài năng của bạn bây giờ.
Món cá chim hấp nổi tiếng thơm ngon, dễ làm Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- Địa điểm
- Bia
- Nấm rơm, sả xay, rau mùi, hành lá, ớt, gừng thái sợi, cà rốt, củ cải trắng
- Gia vị cần thiết
- Các bước:
- Bước 1: Cá chim được làm sạch và khử mùi bằng muối và rượu trắng.
- Bước 2: Cắt vài đường trên thân cá rồi ướp với muối và gừng khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho một ít ngò, hành lá, sả, ớt vào bên trong bụng cá. Trải đều phần còn lại dưới đĩa. Xếp cá lên trên cùng với hành tây, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt và gừng.
- Bước 4: Cho 2 lon bia vào nồi hấp trong 10 phút cho đến khi cá chín.
- Bước 5: Cá chim hấp bia có thể ăn thường, hoặc gói bánh tráng, ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cá chim nướng muối ớt giòn cay
Nếu thèm cá chim nhưng chưa biết nó làm món gì ngon, bạn có thể thử nướng với muối ớt. Chúng tôi tin chắc rằng món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.
Cá chim nướng muối ớt mang đến hương vị cay nồng đậm đà Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- cá chim
- Hành tím, tỏi, ớt băm và rau mùi Việt Nam.
- Dầu điều, bột nêm, nước mắm.
- Các bước:
- Bước 1: Chuẩn bị cá chim và khoét bụng.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho hạt nêm, nước mắm, muối, đường và nước lọc vào đun sôi để làm nước sốt.
- Bước 3: Nướng cá, sau đó phết một lớp nước sốt lên bề mặt cá rồi nướng lại cho đến khi cá chín và có màu vàng nâu.
Cá chim om gừng đậm đà
Gừng và ớt không chỉ có tác dụng khử tanh hiệu quả mà còn giúp món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cá chim om gừng cũng là một trong những món cá chim thơm ngon mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn.
Cá chim om gừng quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của các gia đình Việt Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- cá chim
- Ớt.
- Baro hành tây.
- Rễ gừng và nước gừng.
- Rượu trắng.
- Gia vị cần thiết.
- Các bước:
- Bước 1: Cá sau khi rửa sạch để ráo nước thì chiên cá chim sao cho cả hai mặt cá đều có màu vàng nâu.
- Bước 2: Thêm 1 cốc nước sôi cùng với đường, tương ớt, rượu và nước tương theo tỷ lệ 1:2:1:4.
- Bước 3: Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên mặt cá cho đến khi nước cạn là hoàn thành món ăn.
Cá chim hấp nước tương đậm đà
Bạn chưa biết làm món cá chim nào ngon mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng? Vậy thì hãy tham khảo ngay công thức làm cá chim hấp sau đây nhé.
Giữ nguyên dinh dưỡng và vị ngọt của thịt cá chim hấp xì dầu Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- cá chim
- Tôi là liễu/Tôi là liễu.
- Hành lá, thì là, gừng, rau mùi Trung Quốc.
- Bột nêm, đường, nước mắm, tiêu.
- Các bước:
- Bước 1: Cá chim làm sạch rồi ướp với hành, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút.
- Bước 2: Trộn nước sốt gồm: xì dầu, tiêu, nước lọc rồi rưới lên cá để hấp cùng.
- Bước 3: Xào hành, tỏi rồi rưới lên bề mặt cá
- Bước 4: Hấp khoảng 20 phút, đến khi cá chín thì tắt bếp.
- Bước 5: Thưởng thức cá chim hấp chấm mắm gừng, hoặc cuốn bánh tráng và rau sống chấm nước chấm chua ngọt tùy thích.
Xem thêm
Cơm cá chim kho chua ngọt
Đây là một trong những công thức làm cá chim ngon và độc đáo mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn: om chua ngọt. Thịt cá thơm béo, cùng với các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn và vô cùng được ưa chuộng.
Cá chim om chua ngọt bắt mắt Cách làm:
- Nguyên liệu đã chuẩn bị:
- cá chim
- Rượu.
- Hành lá, gừng, tỏi.
- Muối, nước tương, hạt nêm, dầu mè, đường, dấm, tương ớt đậu cay.
- Các bước:
- Bước 1: Cá chim làm sạch và ướp với rượu.
- Bước 2: Chiên cá chim cho đến khi vàng đều hai mặt.
- Bước 3: Dùng dầu chiên cá, phi gừng, tỏi, hành lá cho thơm rồi cho giấm, tương ớt và một cốc nước lọc vào đun đến khi sôi khoảng 3 phút.
- Bước 4: Cho cá vào nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp và thưởng thức.
Các câu hỏi thường gặp
- Bà bầu có ăn được cá chim không? Cá chim được liệt vào danh sách thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bà bầu ăn cá chim sẽ tốt cho trí não và hệ thần kinh của bé. Đồng thời, bổ sung cá chim vào thực đơn hàng ngày còn giúp giảm huyết áp và cholesterol. Từ đó, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch một cách hiệu quả.
- 1kg cá basa giá bao nhiêu? Tùy theo loại cá chim tươi hay đông lạnh mà giá sẽ khác nhau. Thông thường, cá chim tươi có giá khoảng 230.000 – 250.000 đồng/kg, còn cá chim đông lạnh có giá dao động khoảng 120.000 – 150.000 đồng/kg. Bên cạnh đó, giá cá chim cũng dao động tùy theo thời điểm. Để chọn được cá chim tươi, chất lượng, bạn có thể mua ở các chợ truyền thống, chợ hải sản hoặc các siêu thị, cửa hàng. sản phẩm thủy sản lớn.
Trên đây là tổng hợp các công thức làm món cá chim thơm ngon đơn giản, dễ làm mà chúng tôi giới thiệu. Hãy nhanh tay lưu lại bài viết này để có ngay kinh nghiệm chế biến món ngon khi muốn thay đổi thực đơn cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Blogak 
