Published Date 11/7/23 9:20 AM
Cá Nhồng là một loại cá biển, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng điều gì làm cho cá nhồng ngon? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá nhồng siêu hấp dẫn.
Cá nhồng là gì?
Cá Nhồng là một loại cá biển, thuộc họ cá vược. Có hình dáng thuôn dài, săn chắc, đầu cá dài và nhọn, thân cá màu trắng xám và xanh đặc trưng.
Loại cá này sở hữu hàm răng sắc nhọn có thể gây nguy hiểm cho ngư dân. Trọng lượng cá trung bình khoảng vài trăm gram đến 1kg, đối với cá sống lâu có thể lên tới 7kg.
Cá nhồng thường có trọng lượng trung bình khoảng 1kg/con Cá nhồng chiên sả ớt
Cá nhồng chiên sả ớt là sự kết hợp của các nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị độc đáo cho món ăn.
Cách làm:
- Bước 1: Nhồng sau khi sơ chế sẽ được ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Bước 2: Lọc xương cá để lấy thịt.
- Bước 3: Ướp thịt cá với sả băm, tỏi băm, ớt băm, bột nêm, bột ngọt, nước mắm theo tỷ lệ thích hợp trong khoảng 30 phút.
- Bước 4: Chiên cá khoảng 5 phút cho đến khi một mặt có màu vàng nâu thì chuyển sang mặt tiếp theo.
- Bước 5: Sau khi cá chín, cho cá ra đĩa và dùng kèm cơm trắng.
Cá nhồng chiên sả ớt có vị cay độc đáo, hấp dẫn Cá nhồng nướng nghệ
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị bằng một món ăn lạ miệng nhưng được chế biến đơn giản thì cá nhồng nướng nghệ là một gợi ý tuyệt vời.
Cách làm:
- Bước 1: Cá nhồng được cạo vảy, bỏ vây mang và làm sạch bụng cá.
- Bước 2: Ngâm cá trong nước muối pha loãng, rượu hoặc giấm trắng khoảng 20 phút để khử mùi.
- Bước 3: Cá rửa sạch để ráo nước, sau đó lọc bỏ xương cá để món ăn thêm thơm ngon.
- Bước 4: Chiên nghệ băm nhuyễn rồi cho vào tô riêng.
- Bước 5: Ướp cá với muối, tỏi băm, nghệ xào trong 30 phút.
- Bước 6: Cho cá vào khay nướng, nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi mặt ngoài cá có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.
chiêu đãi cả nhà món cá nhồng nướng nghệ thơm ngon hấp dẫn Cá nhồng nướng muối ớt
Một trong những món ăn được yêu thích nhất được chế biến từ cá nhồng là nướng muối ớt. Cách làm cá nhồng nướng muối ớt đơn giản như sau:
- Bước 1: Cá làm sạch và khử mùi bằng muối, sau đó ướp cá với muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi và sả băm khoảng 30 phút.
- Bước 2: Nướng cá trên bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu tùy theo điều kiện của gia đình bạn.
- Bước 3: Cá nướng cho đến khi chín vàng bên ngoài và thịt chín bên trong thì bày ra đĩa dùng kèm rau sống và nước chấm muối, tiêu, chanh, ớt.
Thay đổi khẩu vị với món cá nhồng nướng muối ớt để bữa ăn gia đình đa dạng hơn Cá nhồng om tiêu
Cá nhồng om tiêu là một trong những món ăn mang hương vị không thể nhầm lẫn. Với cách làm món cá kho đơn giản, dễ làm như sau:
- Bước 1: Cá rửa sạch khử mùi hôi bằng giấm trắng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, tỏi, ớt và hành tím băm trong 30 phút.
- Bước 3: Chiên hành tím và tỏi băm cho đến khi chín vàng, sau đó cho cá đã ướp vào chiên đến khi cá vàng và giòn bên ngoài.
- Bước 4: Tiếp theo, đun sôi một cốc nước lọc, cho một ít màu nước luộc cá vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho đặc lại.
- Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu và ớt cắt lát lên trên cá để trang trí.
Cá nhồng om tiêu mang lại hương vị ấm áp quê nhà Cá nhồng om nghệ
Cá nhồng om nghệ là công thức tiếp theo chúng tôi gợi ý cho bạn. Món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất phổ biến trong bữa ăn gia đình người Việt.
Cách làm:
- Bước 1: Cá sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Gọt vỏ nghệ tươi rồi băm nhuyễn.
- Bước 3: Cho cá vào nồi cùng nước mắm, bột ngọt, nước lọc và nghệ băm.
- Bước 4: om cá trên lửa nhỏ hoặc lửa nhỏ cho đến khi cạn nước.
- Bước 5: Nêm nước luộc cá cho vừa miệng.
- Bước 6: Tắt bếp, thêm chút hành lá và ớt thái lát lên bề mặt là hoàn thành món ăn.
Cá nhồng kho nghệ giàu dinh dưỡng và dễ làm tại nhà Cá nhồng nướng
Ngoài chế biến trực tiếp, cá nhồng còn được làm thành chả cá và đây là đặc sản ở Phú Quốc.
Cách làm:
- Bước 1: Sau khi mua về, cá nhồng sẽ được làm sạch và loại bỏ xương.
- Bước 2: Sơ chế thịt cá cùng tỏi, ớt, hành tím. Bạn có thể thêm một ít thịt ba chỉ để món chả cá dai và thơm ngon hơn.
- Bước 3: Sau khi xay xong, để miếng chả trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để miếng chả dẻo hơn.
- Bước 4: Đánh miếng chả vài lần trước khi chiên để miếng chả dai và giòn hơn khi ăn.
Với món chả cá nhồng này bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: xào, nấu bún, nấu canh,…
Món chả cá nhồng dai dai ngon miệng khiến cả nhà phát cuồng Bún cá nhồng
Vậy thì hãy thử món bún cá nhồng mà chúng tôi sắp gợi ý dưới đây nhé.
Cách làm:
- Bước 1: Nhồng làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn có thể tận dụng những món chả cá nhồng đã làm sẵn ở trên để chế biến món bún này.
- Bước 3: Phi thơm hành tím rồi cho đầu cá nhồng vào xào sơ.
- Bước 4: Cho nước lọc vào đun sôi, thêm hạt nêm, muối, đường, nước mắm và vài lát ớt.
- Bước 5: Nấu cho đến khi nhồng chín thì cho cà chua, dứa và những viên nhồng cắt thành miếng vừa ăn vào nồi. Đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi vào và thưởng thức cùng mì.
Thay đổi thực đơn với món bún cá nhồng độc lạ và hấp dẫn
Cá Nhồng làm món gì ngon? – Cá nhồng sốt cà chua
Để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và mới mẻ, bạn có thể thử thay đổi thực đơn hàng ngày bằng món cá nhồng om cà chua vừa độc đáo vừa dễ làm.
Cách làm:
- Bước 1: Cá nhồng sau khi làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Chiên cá vàng đều hai mặt trước khi om.
- Bước 3: Tận dụng dầu chiên cho tỏi và hành tím vào xào thơm rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào.
- Bước 4: Khi cà chua mềm thì cho thêm chút nước lọc vào đun cùng các gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu cho vừa ăn.
- Bước 5: Khi hỗn hợp sôi thì cho cá đã chiên vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ để cá thấm đều hai mặt.
- Bước 6: om đến khi nước đặc lại thì tắt bếp và thưởng thức cùng cơm trắng.
Vào thẳng bếp với món cá nhồng om cà chua thơm ngon, béo ngậy Cá nhồng chiên giòn
Món ăn được chế biến nhanh chóng nhưng lại được điểm 10 về chất lượng.
Cách làm:
- Bước 1: Vớt đầu và xương cá nhồng (tùy ý), rửa sạch với nước rồi để ráo nước trước khi chiên.
- Bước 2: Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, trứng gà, một chút muối và nước lọc để phủ đều cá.
- Bước 3: Lăn đều cá vào hỗn hợp bột rồi chiên trong dầu khoảng 5 – 7 phút cho đến khi cá chín.
- Bước 4: Món cá chiên này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc chanh muối tiêu.
chiêu đãi cả nhà món cá nhồng chiên giòn thơm ngon Cá nhồng sốt tỏi
Cá nhồng sốt tỏi là món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Với vị ngọt tự nhiên của thịt hòa cùng nước mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn giúp bữa ăn gia đình thêm đậm đà hương vị.
Cách làm:
- Bước 1: Nhồng sau khi mua về được làm sạch và biến tính bằng rượu trắng.
- Bước 2: Chiên cá vàng đều hai mặt trên lửa vừa rồi cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 3: Trộn nước mắm tỏi với nước mắm, nước lọc, tiêu xay, bột ngọt, đường và tương ớt theo tỷ lệ 3:2:1:1/2:1,5:1 rồi khuấy đều.
- Bước 4: Dùng dầu chiên cá vừa rồi, phi thơm tỏi, hành tím và ớt băm. Sau đó, cho toàn bộ nước sốt vào đun sôi trên lửa lớn và khuấy đều.
- Bước 5: Khi hỗn hợp nước sốt tỏi đặc lại thì cho cá vào, đảo đều hai mặt, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
cá Nhồng sốt tỏi đậm đà cực kỳ ngon Salad cá nhồng, món ăn thích hợp cho những ai thích ăn sống, đặc biệt là salad.
Cách làm:
- Bước 1: Sau khi làm sạch, cá nhồng được lọc xương. Ở bước này, bạn cần phải có kỹ thuật khéo léo khi dùng dao để thịt cá được mỏng và không dính vào xương.
- Bước 2: Ngay sau khi cắt cá thành từng lát dài, xếp cá lên đĩa đá để đảm bảo độ tươi ngon và không bị tanh.
- Bước 3: Thêm hành tây, rau salad, đậu phộng và ớt thái lát lên bề mặt và bắt đầu thưởng thức.
- Bước 4: Món gỏi này có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, nước tương hoặc wasabi.
Thỏa mãn vị giác chua cay hòa quyện cùng salad cá nhồng Canh chua cá nhồng
Nhồng nấu canh chua có vị chua ngọt hài hòa vô cùng hấp dẫn với cơm.
Cách làm:
- Bước 1: Cá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Sau đó chiên cá cho vàng trước khi nấu canh để thịt cá không bị nát.
- Bước 3: Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào cho mềm rồi cho dưa chua và dứa vào xào.
- Bước 4: Thêm nước lọc vào và đun sôi. Khi sôi thì nêm bột nêm, muối, bột ngọt, đường cho phù hợp. Lúc này, nếu nước chưa chua, bạn có thể cho thêm chút nước me để cân bằng vị.
- Bước 5: Cho cá đã chiên vào nấu khoảng 10 phút.
- Bước 6: Cho các loại rau còn lại vào nồi để hoàn thành món canh chua.
Canh chua cá nhồng truyền thống trong bữa ăn của người Việt Cá nhồng nướng sốt cà chua
Nếu đã chán ăn cá tươi, bạn có thể thử thay đổi khẩu vị với món chả cá nhồng sốt cà chua.
Cách làm
- Bước 1: Cắt cá nhồng chiên ở trên thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Cà chua thái hạt lựu.
- Bước 3: Phi thơm hành tím và cà chua rồi xào chung khoảng 3 phút, đến khi nước sốt đặc lại thì giảm lửa.
- Bước 4: Cho nước lọc và chả cá vào, khuấy đều khoảng 1 phút rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thay đổi vị giác với món chả cá nhồng sốt cà chua thơm ngon, dễ làm Các câu hỏi thường gặp
- Giá trị dinh dưỡng của cá nhồng là gì? Cá nhồng là thực phẩm chứa ít axit béo nhưng lại dồi dào omega 3, vitamin A, D, phốt pho, kẽm, magie, iốt… Ngoài ra, loại cá này còn chứa DHA có lợi cho sự phát triển trí não, giúp trẻ thông minh. .
- Cá Nhồng có những lợi ích gì cho sức khỏe? – Tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch: Cá nhồng có hàm lượng protein dễ hấp thu và tiêu hóa. Ngoài ra, các dưỡng chất trong cá còn giúp kích thích lưu thông máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và tắc nghẽn mạch máu.
– Giảm đau khớp: Hàm lượng omega 3 dồi dào trong cá có tác dụng tốt trong việc giảm viêm, đau khớp.
Trên đây là những công thức nấu món cá nhồng thơm ngon mà chúng tôi tổng hợp được. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm bí quyết để bữa ăn gia đình thêm đa dạng và phong phú hơn. Chúc bạn thực hiện thành công
Xem thêm
Blogs 
