Fecha de publicación 7/11/23 9:12
Cá trắm dần trở thành món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Đặc điểm của thịt cá trắm là mềm, ngọt, dễ ăn tạo cảm giác thơm ngon lạ miệng khi thưởng thức. Nếu bạn đang thắc mắc nấu món gì ngon với cá trắm thì hãy xem ngay nội dung sau nhé!
Cá trắm chiên bột thơm ngon
Đứng đầu danh sách các món ngon từ cá trắm sẽ là món cá trắm chiên được nhiều gia đình yêu thích. Lớp vỏ ngoài giòn được phủ một lớp bột chiên, bên trong là lớp thịt cá mềm, thơm sẽ rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Thưởng thức cá trắm chiên cùng gia đình. Nguyên liệu:
- cá trắm
- rau thì là
- Bột mì
- Bột chiên giòn
- Bột chiên
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Cá trắm sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối rồi cắt thành từng miếng phi lê mỏng. Ướp cá với ½ thìa nước tương + ½ thìa muối + thì là, trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Bước 2: Lấy 5 thìa bột chiên giòn và 3 thìa bột năng trộn đều với cá rồi lăn đều từng miếng cá vào bột chiên.
- Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng thì cho cá vào chiên. Lúc này bạn nên để lửa vừa để cá chín đều.
- Bước 4: Để hút bớt dầu thừa, trước tiên hãy lót giấy thấm dầu ra đĩa rồi rắc một ít thì là lên trên.
Cách nấu cá trắm ngon? Cá trắm nướng mỡ hành lạ miệng
Cá trắm nướng dầu hành và thịt cá nấu chín thơm ngon, ngon miệng mà các bà nội trợ nên thử tại nhà.
Thịt cá trắm mềm ngọt kết hợp với mỡ hành béo ngậy. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 1 con
- Bún tươi: 500g
- Sả: 1 cây
- Hành lá: 5 nhánh
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Cá trắm làm sạch rồi dùng dao cắt chéo vào thịt cá. Hành lá, hành tím, sả rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Ướp cá với ½ thìa muối + ⅓ thìa cà phê tiêu rồi cho sả vào bụng cá. Rưới đều 1 thìa dầu hào + 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu mè lên cá rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào đảo đều. Sau khi cá nướng xong rắc thêm chút mỡ hành, hành phi và đậu phộng rang.
Cá trắm hấp bia và cơm
Món cá trắm hấp bia với hương vị hấp dẫn, thịt cá mọng nước kết hợp với chút cay và lòng cá beo béo ngậy sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối tại nhà. Món ăn này sẽ càng ngon hơn khi bạn ăn cùng cơm hoặc mì.
Ăn cơm với cá trắm hấp bia. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 2kg
- Bia: Nửa lon
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Thì là: 3 nhánh
- Củ nghệ: 1 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu sau khi mua về. Chà cá trắm với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho cá trắm vào tô lớn và ướp cùng gia vị gồm 1 thìa bột canh + 1 thìa tiêu xay + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa bột nêm. Dùng tay trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp rồi xếp thì là và hành lá vào. Tiếp theo cho cá, cà chua, ớt vào rồi đổ nửa lon bia đều lên thịt cá. Sau đó, bạn hấp cá khoảng 20 phút để cá mềm và thấm gia vị là bạn có thể thưởng thức.
Cách nấu cá trắm ngon? Cá trắm kho dưa cải đậm đà
Cá trắm kho dưa cải chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua để chế biến tại nhà cho gia đình.
Món cá trắm om dưa cải dân dã. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 1 con
- Dưa bắp cải: 200g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Hành tím: 2 củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 3 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu sau khi mua về. Cho dầu ăn và 1 thìa đường vào đun nhỏ lửa. Khi thấy khói bốc lên thì tắt bếp, cho bắp cải và thịt ba chỉ vào đảo đều.
- Bước 2: Tiếp theo, xếp cá vào, thêm hành tím, tỏi và ớt giã nhuyễn. Thêm 1 thìa nước mắm để cá đậm đà hơn. Đun sôi khoảng 5 phút thì thêm muối và gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Đậy nắp nồi nấu thêm 5 phút nữa là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này cùng cơm nóng.
Lẩu cá trắm chua ngọt hương vị đậm đà
Nếu nấu món cá trắm thơm ngon, mọng nước thì bạn không thể bỏ qua món lẩu cá trắm . Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho các bữa tiệc gia đình. Nước lèo chua ngọt kết hợp với thịt cá trắm mềm ngọt thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn phải hắt hơi.
Hãy chiêu đãi gia đình bạn món lẩu cá trắm chua ngọt. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 1 con
- Cà chua: 2 quả
- Củ nghệ: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Hành lá, thì là, rau thơm
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Làm sạch vây cá trắm , bỏ ruột và rửa cá bằng nước sạch. Cà chua thái lát, nghệ giã nhuyễn, thì là và hành lá cắt nhỏ.
- Bước 2: Ướp cá với bột nghệ nghiền cùng 1 thìa xì dầu và thì là, sau đó trộn đều để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho cà chua vào nồi khuấy đều cùng 1 thìa cơm, thêm khoảng 1,5 lít nước lọc đến khi nước lẩu sôi. Sau đó bạn cho cá vào nấu cùng nước dùng nóng khoảng 10 phút. Khi cá chín cho thêm rau thơm vào để ăn.
Cách nấu cá trắm ngon? Canh chua cá trắm đầy đủ dinh dưỡng
Canh chua cá là món ăn vô cùng quen thuộc và quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Vị đậm đà của cá trắm kết hợp với vị chua cay của dưa sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời.
Thực đơn canh chua cá trắm cho gia đình. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 1 con
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: ½ củ
- Cá sấu: 3 quả (hoặc 1 quả me)
- Thì là, hành lá
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm:
- Bước 1: Với các nguyên liệu như cà chua, hành lá, thì là, hành khô, thơm,… rửa sạch rồi thái nhỏ. Cô xát muối vào cá trắm để khử mùi tanh.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun sôi để chiên cá. Khi cá vàng đều hai mặt thì vớt ra. Phi hành tím cho đến khi chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào cùng 1 thìa nước mắm + 1 thìa bột nêm + ½ thìa đường.
- Bước 3: Luộc cá sấu khoảng 15 phút thì đổ nước sôi vừa miệng rồi cho cá sấu vào luộc. Khi trình bày ra bát, bạn nhớ cho thêm hành lá xắt nhỏ vào để đẹp mắt hơn.
Gỏi cá trắm (salad) dễ gây “nghiện”
Món ăn dân dã được người Thái yêu thích là gỏi cá trắm . Những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món gỏi cá cuốn lá lốt và mắm tôm.
Gỏi cá trắm giải nhiệt mùa hè cho gia đình. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 2kg
- Trứng gà: 2 quả
- chanh: 1 quả
- Giá trị: 1 bóng đèn
- Sả: 5 cây
- Hành tím: 5 củ
- Rau ăn kèm: rau thơm, lá lốt, dưa leo
- Các loại gia vị có sẵn
Cách làm gỏi cá trắm :
- Bước 1: Cá trắm cạo sạch và phi lê thịt cá. Sau đó ngâm cá vào nước muối cho hết mùi tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh. Các nguyên liệu còn lại như hành tím, sả, riềng cũng rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 2: Cho 1 thìa bột canh và riềng vào phi lê cá rồi trộn đều. Cuối cùng rắc sả để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 3: 1kg cá trắm còn lại băm nhỏ trộn với hành tím và sả băm. Sau đó bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng 4 thìa kem chua, trứng gà và satay cho nhuyễn. Cuối cùng, luộc cá trên bếp khoảng 5 phút là bạn có thể thưởng thức ngay cùng món gỏi cá trắm .
Cách nấu cá trắm ngon? Cá trắm sốt cà chua
Cá trắm sốt cà chua dân dã là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cá dai và nước sốt cà chua đặc sệt. Hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau để chế biến món ăn nhé!
Nấu cá trắm sốt cà chua trở thành món ăn lạ miệng. Nguyên liệu:
- Cá trắm : 1 con
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Thì là: 3 nhánh
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến cá trắm sốt cà chua:
- Bước 1: Phi lê cá trắm , cắt cà chua, cắt hành lá và thì là thành từng miếng nhỏ, rửa sạch hành tím rồi thái nhỏ.
- Bước 2: Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa. Tiếp theo, xào hẹ và xào cà chua cùng nhau. Để tạo nước sốt đặc, cho 1 thìa nước + 1 thìa nước mắm + ½ thìa đường + ¼ thìa bột ngọt.
- Bước 3: Khi thấy nước sốt đặc lại thì cho cá trắm vào đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trang trí thêm hành lá để món ăn thêm bắt mắt.
Các câu hỏi thường gặp
- Giá trị dinh dưỡng của cá trắm là gì? Thịt cá trắm có giá trị dinh dưỡng cao vì trong 100g thịt có tới 19,5g protein và nhiều khoáng chất, phốt pho, canxi và vitamin. Cá trắm giúp bổ tỳ, thích hợp cho người biếng ăn, thường xuyên mệt mỏi.
- Làm thế nào để chế biến cá trắm sạch mà không bị tanh? Khi mới mua cá trắm về, bạn hãy dùng muối hoặc nước gừng chà xát toàn bộ bề mặt cá. Ngoài ra, nước chanh cũng mang lại tác dụng tương tự.
Cá trắm là món ăn dân dã rất dễ chế biến tại nhà. Những công thức nấu cá trắm ngon chúng tôi chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều món ăn ngon hơn.
Xem thêm
Blogs 
