Món ngon từ cá lóc không chỉ “gây nghiện” cho người thưởng thức mà còn rất bổ dưỡng. Vậy bạn đã biết cách chế biến loại cá này chưa? Hãy tham khảo gợi ý của chúng tôi ngay nhé!
Top 8+ món ngon từ cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà
Cá lóc nấu bún/bánh canh
Cá lóc nấu bún là món ăn đặc sản nổi tiếng vùng Bình Trị Thiên. Nhiều du khách phương xa chỉ ăn một lần và lưu luyến mãi hương vị của món bánh này.
Cá lóc nấu bún và măng chua là đặc sản miền biển. Sợi bún dai, mềm, dẻo, thịt cá lóc chắc, mọng nước hòa quyện với nước dùng đậm đà, ngọt ngọt rất vừa miệng.
Hãy bổ sung ngay món canh cá lóc vào thực đơn bữa sáng của bạn để bổ sung đầy đủ năng lượng cho ngày mới nhé!
Cá lóc nướng mỡ hành
Nếu bạn chưa biết nên chế biến món gì ngon cho cả nhà thưởng thức vào mỗi cuối tuần thì hãy tham khảo món cá lóc om mỡ hành nhé. Món ăn này được nhiều người coi là một phần đáng nhớ của tuổi thơ.
Cá lóc nướng mỡ hành và hành giã nhuyễn, thơm ngon. Mùi thơm của cá lóc nướng kết hợp với hành khô khiến vị giác bị kích thích vô cùng. Nếu nướng cá đến khi vàng ruộm và không bị cháy thì thịt cá sẽ săn chắc và thơm hơn.
Hương vị của cá sẽ càng tuyệt vời hơn khi cuốn cùng bánh tráng, rau sống và dưa chuột rồi chấm với nước mắm đậm đà.
Cá lóc chiên nước mắm
Nấu món cá lóc nào ngon, đơn giản, nhanh chóng? Nếu bạn thắc mắc về điều này, hãy học cách chế biến món cá lóc chiên nước mắm chỉ với vài bước thực hiện và những nguyên liệu quen thuộc.
Cá lóc chiên nước mắm đậm đà hương vị. Cá lóc sau khi được chiên và chấm nước mắm sẽ có lớp ngoài giòn, bên trong mềm, ngọt và đậm đà. Hãy thử làm và thưởng thức ngay món ngon từ cá lóc này nhé.
Cá lóc chiên không dầu sốt cà chua
Điều gì khiến cá lóc ngon, hạn chế mỡ, an toàn cho sức khỏe? Hãy thử món cá lóc chiên không dầu sốt cà chua xem kết quả thế nào nhé.
Thông thường, khi chiên cá sẽ hơi khô và hơi khó ăn nhưng khi chấm với cà chua thì món ăn lại trở nên khác biệt hoàn toàn. Từng miếng thịt thấm nước sốt vừa mềm vừa dai. Càng ăn nhiều, bạn càng thích thú.
Món ăn này sẽ cực kỳ phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt với những người đang ăn kiêng.
Món cá lóc sốt cà chua đậm đà, bắt mắt. Cá lóc hấp riềng sả
Cá hấp riềng sả là món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình bởi cách làm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho riềng và sả xuống đáy nồi, sau đó đặt cá lóc lên trên rồi hấp cho đến khi chín.
Sản phẩm cuối cùng sẽ là đĩa cá lóc hấp chín thơm và mềm. Nếu ăn kèm với bánh tráng và một ít rau sống, thêm chút nước mắm thì không sao.
Cá lóc nguyên con hấp riềng sả. Cá lóc nấu cháo
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị của gia đình bằng món ăn mát lạnh, dễ nuốt thì hãy nhanh tay sở hữu ngay món cháo cá lóc thơm ngon và bổ dưỡng này nhé. Những hạt cháo được tán đều, mịn mang lại vị ngọt của thịt cá lóc. Nếu kết hợp với nấm và các loại rau củ khác, món ăn sẽ hấp dẫn và bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Đây cũng là thực đơn ăn dặm cho bé mà mẹ không nên bỏ qua. Bạn có thể nấu cháo này thật kỹ rồi xay nhuyễn. Thịt cá sẽ tan trong cháo, giúp bé ăn không có cảm giác béo ngậy và thơm ngon hơn.
Cháo cá lóc mềm, ngọt và bùi thịt. Cá lóc khô
Khi nhắc tới món khô cá lóc thông dụng và phổ biến, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến khô cá lóc. Khô cá lóc có thể chế biến và chế biến theo nhiều cách khác nhau từ chiên, nướng, om đến làm salad. Đặc biệt là món canh chua tuy không phải cá tươi nhưng hương vị cũng hấp dẫn không kém.
Món cá lóc phơi nắng đậm đà, giòn, cuộn quanh miệng. Cá khô được phơi nắng giúp thịt giữ được độ tươi, ngọt, mềm vốn có. Vì vậy, khi ăn, càng nhai bạn sẽ càng cảm nhận được sức hấp dẫn mạnh mẽ của món ăn dân dã này.
Xem thêm: Khô cá lóc làm món gì ngon
Cá lóc kho tộ/tiêu
Cá lóc kho tộ có lẽ đã rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Món ăn đậm đà hương vị kết hợp với chút béo và vị cay cay của ớt sẽ khiến bàn ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Một nồi cá kho đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon, ăn nóng cùng cơm trắng thì vô cùng tuyệt vời.
Cá lóc được ướp gia vị thơm ngon trước khi om. Gỏi cá lóc (salad)
Gỏi cá lóc là món ăn lý tưởng giúp gia đình chống lại sự nhàm chán sau những ngày tiêu thụ quá nhiều chất béo trong cơ thể. Thịt cá lóc béo, ngọt, dai, mềm, thấm đẫm hỗn hợp chua ngọt. Hòa quyện với chút vị cay từ ớt khiến món ăn không còn mùi tanh khó chịu.
Bạn có thể kết hợp gỏi cá lóc với các loại rau tươi như dưa chuột, củ đậu, rau thơm,… để tăng hương vị.
Gỏi cá lóc là đặc sản miền Tây. Hướng dẫn chế biến món cá lóc không bị tanh
- Dùng muối: Sau khi làm sạch, dùng một nắm muối chà nhẹ lên thân cá khoảng 2-3 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoặc lau khô bằng khăn giấy.
- Dùng chanh: Cắt đôi quả chanh và chà trực tiếp lên cơ thể cá tầm trong 2-3 phút sau đó rửa sạch dưới vòi nước sạch.
- Dùng rượu trắng: Ngâm cá đã sơ chế với 2 thìa rượu trắng khoảng 2 – 5 phút rồi rửa sạch. Rượu vang không chỉ giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả mà còn giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Dùng gia vị để ướp: Sau khi làm sạch, cá lóc nên được ướp với các loại gia vị có sẵn như: Muối, hạt nêm, tiêu, ớt,… Cách làm này giúp giảm mùi tanh của cá một cách hiệu quả đồng thời tăng hương vị cho cá. món ăn.
Loại bỏ vảy và nội tạng cá lóc trước khi chế biến. Cách chọn cá lóc ngon
- Chọn mua cá ở nơi uy tín: Bạn nên mua cá lóc ở các chợ đầu mối, kho hải sản, những địa điểm quen thuộc hoặc đến các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín.
- Chọn theo kích cỡ: Chọn cá có kích thước vừa phải, thân cá thon dài, sờ vào chắc chắn và không bị nhão.
- Quan sát hậu môn: Nhìn vào hậu môn sẽ biết cá còn tươi hay không. Nếu nhỏ là cá tươi, lớn là cá sắp ươn hoặc đã bị tẩm hoá chất.
- Sờ thịt cá: Khi mua bạn nên cầm cá để cảm nhận thịt cá. Nếu thịt cá mềm hoặc nhạt có nghĩa là cá đã bị hỏng. Nếu sờ nhẹ vào thân cá mà thấy thịt cá đàn hồi, không bị móp méo thì đó là cá lóc tươi.
Chọn cá lóc có kích thước vừa phải, thân thon dài. Các câu hỏi thường gặp
- Món canh cá lóc nào ngon và dễ làm? Có rất nhiều món canh ngon được chế biến từ cá lóc, trong đó có một số món đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người như: Canh cá lóc khế, canh cá lóc chuối xanh, canh cá lóc nấu chín,…
- Bộ phận nào của cá lóc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất cho cơ thể? Câu trả lời là đầu cá. Đây là nơi chứa một lượng lớn protein trong thịt cá. Bên cạnh đó, theo đánh giá của nhiều người, đây cũng là phần mang lại hương vị thơm ngon nhất.
Trên đây là tổng hợp 8 món cá lóc thơm ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị mỗi ngày cho gia đình. Hãy lưu lại những chia sẻ của chúng tôi để đa dạng hóa thực đơn cho bữa ăn của bạn nhé. Chúc bạn ngon miệng.
Xem thêm:
ブログ 
