Cá hồi là thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày này bởi những lợi ích cho sức khỏe, vóc dáng và hương vị vô cùng thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món cá hồi thơm ngon dễ làm sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Một 100gr cá hồi chứa khoảng 200 calo, nhiều protein, ít chất béo bão hòa, cùng với lượng vitamin B12, vitamin D, kali và sắt dồi dào.

Đặc biệt, vitamin B12 giúp máu và tế bào thần kinh hoạt động tốt hơn. Axit béo omega 3 giúp giảm các nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, ung thư, Alzheimer và viêm khớp.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu được cung cấp lượng lớn omega 3, nó có thể gây ra các vấn đề về chảy máu khi sử dụng chung với thuốc đông máu. Vì vậy, bạn cần cẩn thận khi sử dụng loại cá này.

Tổng hợp 10+ món cá hồi ngon không thể bỏ qua

Cá hồi sốt bơ chanh

Cá hồi sốt bơ chanh là món cá hồi thơm ngon tiếp theo mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Tin rằng món ăn này có thể giúp bạn chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn thịnh soạn.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • chanh tươi.
  • Gia vị cần thiết.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch và ướp với nước cốt chanh.
  • Bước 2: Làm nước sốt từ nước tương, nước cốt chanh và đường.
  • Bước 3: Làm nóng chảo, cho gừng và tỏi băm vào xào cá hồi đã ướp đến khi vừa chín thì tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên cá và thưởng thức.

Cá hồi sốt cà chua

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết cá hồi có thể làm món gì ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua món sốt cá hồi thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Cà chua, tỏi, hành băm.
  • Nước mắm, đường, nước lọc, dầu ăn.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch để ráo nước rồi cho vào chảo chiên chín tới rồi bày ra đĩa.
  • Bước 2: Cà chua thái hạt lựu. Sau đó phi thơm hành, tỏi rồi xào cà chua với nhau.
  • Bước 3: Trộn nước mắm, đường và nước lọc, cho vào chảo cà chua làm nước sốt.
  • Bước 4: Hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi nước đặc lại thì cho cá vào và tắt bếp.
  • Bước 5: Cho cá ra đĩa, thêm hạt tiêu và rau mùi là bạn có thể thưởng thức.

Món ngon từ cá hồi - Cá hồi nướng hành hoặc mật ong

Nấu món gì ngon với cá hồi? Chúng tôi gợi ý cho bạn món cá hồi nướng mỡ hành thơm ngon này.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi
  • Hẹ băm, rau mùi, thì là, hành lá và dầu ô liu.
• Các bước:
  • Bước 1: Sơ chế cá hồi, sau đó ướp với hẹ, rau mùi và dầu olive.
  • Bước 2: Cho cá lên vỉ nướng và phủ một lớp rau củ lên trên cá.
  • Bước 3: Nướng cá trong lò vi sóng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.
  • Bước 4: Hành lá thái nhỏ, cho vào tô, đun sôi dầu ô liu rồi đổ nước vào tô hành.
  • Bước 5: Khi cá đã nướng chín thì bày ra đĩa, rưới một lớp mỡ hành lên trên là bạn có thể thưởng thức rồi.

Cá hồi hấp hấp trứng

Nếu bạn không có năng khiếu nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món cá hồi thơm ngon? Vậy tại sao bạn không thử món trứng cá hồi hấp đơn giản và tiết kiệm thời gian này.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Trứng cá hồi.
  • Sữa tươi, hành lá, phô mai, trứng và gia vị.
• Các bước:
  • Bước 1: Đánh trứng, hành lá thái nhỏ, phô mai bào sợi và một ít hạt nêm.
  • Bước 2: Cho trứng cá hồi vào tô, cùng với hỗn hợp trứng vừa trộn cho vào lò vi sóng nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Hoặc hấp khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.

Sushi cá hồi

Bạn có thèm ăn sushi cá hồi kiểu Hàn Quốc không? Vậy hãy cùng chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món ăn bổ dưỡng này nhé.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Rong biển, trứng, cơm nóng.
  • Gia vị gồm có muối, đường, dấm.
• Các bước:
  • Bước 1: Trộn giấm với đường và muối theo tỷ lệ 2:2:1, khuấy đều rồi rưới lên cơm nóng.
  • Bước 2: Cá hồi và trứng chiên được cắt thành thanh dài.
  • Bước 3: Cuộn sushi bằng cách: Cho cơm nóng vào giữa lá rong biển dàn đều, thêm cá hồi, trứng và thêm chút rau củ nếu thích. Sau đó cuộn lại và cắt thành từng cuộn vừa ăn.

Cá hồi áp chảo

Để giữ được hương vị tự nhiên của thịt cá nhưng vẫn có thể chế biến được những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, bạn có thể thử món cá hồi áp chảo. Đây là một trong những món cá hồi thơm ngon bổ dưỡng được nhiều cô gái sử dụng trong thực đơn giảm cân của mình.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Nước tương, mật ong, bơ lạt, dầu ăn, muối, nước cốt chanh và hạt tiêu.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi làm sạch, dùng khăn lau khô cá rồi ướp với muối tiêu khoảng 5 phút.
  • Bước 2: Chiên cá hồi trong khoảng 6 phút cho đến khi thịt vàng đều.
  • Bước 3: Đun chảy bơ lạt, thêm nước tương, mật ong vào khuấy đều, cuối cùng thêm nước cốt chanh vào là hoàn thành nước sốt.
  • Bước 4: Xếp cá chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên.
  • Bước 5: Bạn có thể dùng kèm cơm trắng và rong biển để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món ngon từ cá hồi – Cá hồi kho tiêu

Với hương vị thơm đậm đà, cá hồi kho tiêu là một trong những món cá hồi thơm ngon không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Hành tím, tỏi, hành lá, ớt.
  • Sữa tươi không đường, nước mắm, dầu ăn và các loại gia vị thông dụng.
• Các bước:
  • Bước 1: Ngâm cá hồi trong khoảng 100ml sữa tươi không đường khoảng 10 phút để khử vị tanh. Sau đó cắt cá thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp cá với nước mắm khoảng 20 phút.
  • Bước 3: Chiên cá hồi khoảng 30 giây mỗi mặt rồi xếp cá ra đĩa.
  • Bước 4: Phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho 6 thìa nước mắm, 6 thìa nước lọc, nước luộc cá vào, đun sôi, cho cá vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút khi nước sốt đặc lại, nêm lại và tắt bếp. cái lò.

Cá hồi ngâm nước tương

Một trong những món cá hồi thơm ngon không thể bỏ qua đó là cá hồi ngâm nước tương. Công thức này sẽ mang đến cho bạn một món ăn vừa độc đáo vừa thơm ngon.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Hành tây, hành lá.
  • Nước tương, rượu vang, mè rang, ớt tươi xay nhuyễn.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi làm sạch, dùng khăn sạch lau khô cá, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào tủ lạnh.
  • Bước 2: Hành lá cắt nhỏ rồi thái mỏng.
  • Bước 3: Đun sôi hỗn hợp rượu, nước tương, vừng, hành tây, hành lá và ớt xay rồi đợi nguội.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp nước sốt vào tô cá hồi, ngâm khoảng 12 tiếng trong tủ lạnh rồi thưởng thức.

Món cá hồi ngon - Cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh hoặc sốt Hàn Quốc

Công thức cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh là món cá hồi thơm ngon cũng được nhiều bà nội trợ săn đón.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi.
  • Gừng thái lát, ớt xanh
  • Nước tương, dầu hào, muối, bột nêm, đường, dầu ăn, tiêu.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch để ráo nước.
  • Bước 2: Ướp cá với gia vị, đường, dầu ăn và tiêu xanh.
  • Bước 3: Làm nước sốt với bột nêm, đường, nước tương, dầu hào, nước lọc và ớt xanh giã nhuyễn, trộn đều để làm nước sốt.
  • Bước 4: Rang gừng dải trên chảo đến khi có mùi thơm thì cho nước sốt vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Chiên cá hồi khoảng 2 phút cho đến khi cá có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa.
  • Bước 6: Rưới nước sốt lên cá, trang trí với các loại rau củ yêu thích và thưởng thức.

Lẩu cá hồi chua cay

Bạn có thể tự làm món lẩu cá hồi chua cay đơn giản, tiết kiệm thời gian tại nhà với công thức dưới đây.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi và đầu cá hồi.
  • Măng chua, rau luộc, cà chua, dứa, hành lá.
  • Gừng, tỏi, hành tím, ớt, sa tế, dầu điều và các gia vị cần thiết.
  • Mì tươi.
• Các bước:
  • Bước 1: Chuẩn bị đầu cá hồi, bỏ mang cá, rửa đầu và thịt cá bằng nước muối, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
  • Bước 2: Ướp cá với hành, tỏi, gừng băm nhuyễn cùng với muối, đường, tiêu trong khoảng 20 phút.
  • Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cá vào xào khoảng 3 phút.
  • Bước 4: Phi thơm hành tỏi băm với dầu điều, cho cà chua vào xào đến khi có màu đẹp thì cho măng chua và dứa vào xào chung khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cho nước lọc vào đun sôi cùng cá đã chiên trước đó. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho nước sốt cà chua xào vào.
  • Bước 6: Tiếp theo cho sa tế cùng bột nêm, muối và đường theo tỷ lệ 1:1/2:1. Đợi nước sôi thì tắt bếp.

Món ngon từ cá hồi – Sashimi cá hồi

Nếu là tín đồ của sashimi, chắc hẳn bạn đã quen thuộc với sashimi cá hồi. Hương vị của thịt cá tươi mềm, ăn kèm wasabi cay cay giúp bạn có một món cá hồi thơm ngon trọn vẹn.

Cách làm:

• Nguyên liệu đã chuẩn bị:
  • Phi lê cá hồi tươi, màu cam đẹp mắt.
  • Củ cải trắng, tía tô, gừng hồng.
  • Đậu nành.
  • Wasabi.
• Các bước:
  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch, bỏ da, cắt thịt cá thành từng lát mỏng.
  • Bước 2: Xếp cá hồi ra đĩa, thêm lá tía tô đã rửa sạch, cùng củ cải thái sợi, chấm nước tương hoặc wasabi là có thể thưởng thức.

Các câu hỏi thường gặp

Trên đây là những công thức làm món cá hồi thơm ngon đơn giản, dễ làm mà chúng tôi đã chia sẻ. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một bữa cơm gia đình ấm áp và ngon miệng.

Xem thêm

• Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con
• Địa chỉ mua cá chỉ vàng tại Hà Nội
• Cá chỉ vàng giá bao nhiêu tiền
• Cách làm khô cá sặc chiên sả ớt
• Cách làm chả cá
• Cách làm chả cá lã vọng