Cá Vược bổ sung một lượng lớn protein, chất béo, canxi và sắt cho cơ thể. Vậy cá Vược có thể làm món gì ngon mà ăn đi ăn lại không ngán? Hãy nắm bắt ngay 11 công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản và hấp dẫn hàng đầu của chúng tôi!
Cá Vược làm món gì ngon?
Cá Vược chiên giòn
Cá Vược chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa dễ chế biến lại phù hợp với hầu hết khẩu vị.
Món cá Vược chiên giòn bắt mắt và hấp dẫn Sau khi hoàn thành, món ăn sẽ tỏa ra hương thơm thơm ngon với lớp vỏ giòn và phần thịt mềm, ngọt bên trong.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn nên kết hợp cá Vược chiên giòn với một ít rau sống và thêm nước mắm tỏi ớt đậm đà.
Cá Vược nướng
Cá Vược nướng không còn xa lạ với các gia đình. Bạn có thể lựa chọn hai cách nấu đơn giản nhất là nướng than để tạo mùi thơm độc đáo, hoặc nướng bọc giấy bạc để giữ lại vị ngọt tiết ra từ thịt.
Món cá Vược nướng thơm ngon Với sự kết hợp hài hòa giữa cá Vược, nấm hương, cà rốt, dứa (dứa),... bạn sẽ có ngay một món ăn ngọt ngào, không hề nhàm chán cho bàn ăn của gia đình mình.
Để giảm bớt vị ngon, bạn nên ăn kèm với các loại rau sống có tính mát như xà lách, rau mùi, tía tô, rau thơm…
Cá Vược kho dưa
Nếu bạn đã quá nhàm chán với cách chế biến cá Vược mặn thì hãy thử chinh phục khẩu vị của mình với món cá Vược om dưa tươi mát cho những ngày hè nóng bức.
Món cá Vược kho “quốc dân” được nhiều người yêu thích Cá tươi với thịt chắc, nấu với vị chua từ dưa, cay từ ớt và thêm hương thơm từ gia vị riềng, sả, gừng sẽ giúp bạn “ghi điểm” với các thành viên trong gia đình. Bí quyết, nếu muốn giảm bớt vị tanh của cá, hãy thêm chút hành lá vào.
Cá Vược om
Cá Vược kho có hương vị rất đặc biệt khiến ai đã một lần thưởng thức sẽ khó quên.
Món cá Vược kho đậm đà hương vị truyền thống Vị ngọt thơm của cá hòa quyện với vị cay cay của ớt cộng thêm màu sắc vô cùng bắt mắt sẽ khiến mâm cơm của bạn thêm hấp dẫn. Bạn nhớ ăn cùng cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn nhé.
Cá Vược xào chua ngọt
Bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình món cá Vược xào chua ngọt thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Cá thơm và béo, da được chiên vàng giòn, thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên. Nước sốt đậm đà, chua ngọt, cay cay ăn kèm rau sống hoặc cơm trắng cực kỳ thơm ngon.
Món cá Vược xào chua ngọt hấp thụ hương vị và làm hỏng cơm Ngoài ra, bạn có thể thêm một chén nước chấm tỏi ớt chua cay để món ăn thêm đậm đà nhé!
Cá Vược sốt me
Cá Vược sốt me là món ăn được nhiều người ưa chuộng với hương vị hài hòa và rất dễ chế biến. Đặc biệt, món ăn có tính mát và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như lợi tiểu, điều hòa ngũ tạng, bồi bổ gân cốt…
Món cá vược sốt me chua cay Món ăn là sự hoà quyện giữa nước sốt me chua và thịt cá chắc, thơm. Nếu thưởng thức cùng cơm nóng chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.
Cá Vược hấp nước mắm
Nếu những món ăn trên quá phức tạp với bạn, hãy thử làm món cá Vược hấp nước mắm.
Món cá Vược hấp nước mắm thơm và vị tỏi ớt Cá Vược hấp mềm và thơm, hòa cùng nước sốt mặn đậm đà chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Hãy thử nó ngay bây giờ!
Cá Vược xào xì dầu
Cá Vược xào là món hấp quen thuộc với thịt cá mềm, thơm, hòa quyện với vị mặn, béo đặc trưng của nước chấm.
Sự kết hợp hài hòa giữa cá Vược và nước tương truyền thống khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cá Vược hấp xì dầu đặc sản miền Tây Đặc biệt, món ăn này có thể thưởng thức cùng bánh tráng, bún hoặc cơm trắng. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm với các loại rau, nấm, cần tây, hành lá,… để cảm nhận hương vị của món ăn.
Cá Vược om nấm hương
Nấm Shiitake giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chống oxy hóa tuyệt vời. Món ăn này có màu sắc bắt mắt kết hợp với nhiều loại gia vị, nguyên liệu tốt cho cơ thể.
Cá Vược om nấm hương đậm đà và thơm ngon Về thành phẩm, thịt cá sau khi chế biến sẽ có độ mềm, dai và ngọt nhất định. Cùng với đó, nấm hương mang lại cảm giác khá thú vị nhờ độ giòn giòn. Đồng thời, nước ép tiết ra từ nấm càng khiến món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Cá Vược tẩm bột chiên giòn
Cá Vược làm món gì ngon? Chắc chắn món cá Vược tẩm bột chiên giòn là không thể thiếu bởi đây là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi gia đình có tiệc.
Nhìn chung, món ăn thành phẩm thường khá ấn tượng với độ xốp và màu vàng bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng độ giòn và mùi thơm từ thịt cá và bột chiên.
Món cá Vược chiên giòn, bắt mắt Đặc biệt, để món ăn thêm ngon miệng, bạn hãy thử các công thức nước chấm cao cấp như sốt tỏi ớt, hỗn hợp sốt cà chua, tương ớt,… xem điều gì sẽ xảy ra nhé.
Cá Vược nướng muối ớt
Cá Vược nướng muối ớt là món ăn không còn xa lạ với người dân miền Tây.
Món cá Vược nướng dân dã, đơn giản Sau khi nướng, cá thơm mùi tỏi ớt cùng các loại gia vị truyền thống như Mắc Khen, tiêu xanh… Bạn có thể ăn kèm rau sống, bánh tráng hoặc bún để món ăn thêm đậm đà.
Những lưu ý để nấu cá Vược ngon
Để có được món cá Vược thơm ngon, đúng hương vị, trong quá trình sơ chế, chế biến bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Thứ nhất, cách chọn cá Vược tươi: Chọn cá có thân màu xanh nhạt, vảy sáng bóng. Nếu thân xỉn màu, vảy bong ra hoặc sắp rụng thì bạn không nên mua vì đây là dấu hiệu cá đã bị hỏng.
- Thứ hai, chọn cá có đôi mắt trong, sáng, bầu bĩnh. Nếu cá còn tươi thì sau khi hấp sẽ lồi mắt.
- Thứ ba, cá chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh sau khi sơ chế dưới 48 giờ để giữ được độ tươi và dưỡng chất khi chế biến.
- Thứ tư, bạn nên thưởng thức khi còn nóng để món ăn không bị tanh và cảm nhận rõ vị ngọt.
Chọn mua cá có màu xanh nhạt, vỏ sáng bóng Các câu hỏi thường gặp
- Làm thế nào để khử mùi tanh của cá Vược ? Bạn nên dùng nước muối hoặc nước vo gạo để khử mùi tanh trong quá trình sơ chế. Ngâm cá tươi trong nước muối loãng và chanh nhưng không để lâu vì da sẽ bị chín. Khi chế biến nên cho thêm gừng, sả,... các gia vị có khả năng khử mùi tốt.
- Nên bảo quản cá Vược như thế nào để giữ được độ tươi và thành phần dinh dưỡng? Cá Vược sau khi rửa sạch, để ráo nước, cho vào hộp và đậy kín nắp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xung quanh hộp hoặc cho vào túi zip, đảm bảo không khí không lọt vào và gây mùi tanh ám các thực phẩm khác. Cuối cùng, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông và lấy ra để chế biến khi cần.
- Bạn có thể nấu cháo cá vược cho bé không? Đúng. Cá Vược ít xương, thịt ngọt và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất béo tổng hợp, selen, protein,… cực kỳ tốt cho trẻ. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung cá Vược vào khẩu phần ăn hàng ngày của con mình.
Trên đây là tổng hợp các món ăn được chế biến từ cá Vược , giải đáp thắc mắc món cá Vược có món gì ngon. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn có thêm ý tưởng trong việc chuẩn bị thực đơn cho bàn ăn tối của gia đình mình. Chúc may mắn.
Xem thêm:
ブログ 
