Datum zveřejnění 15.11.23 12:49
Cá hú là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Vậy cá hú làm món gì ngon? Mách bạn 8 món ngon chế biến từ cá hú giúp bữa ăn gia đình thêm độc đáo và hấp dẫn.
Cá hú kho Tộ
Cá hú kho tộ được biết đến là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày.
Cách làm:
- Cá sau khi làm sạch, bạn có thể thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cá với đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:3, cùng các gia vị như: tiêu bột, hành khô, ớt rồi để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, chiên cá cho đến khi thịt săn chắc, đến khi vàng đều hai mặt.
- Cho cá vào nồi đất, thêm nước dừa, tiêu xanh, muối cùng với nước ướp cá trước đó vào nấu cho đến khi sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ cho đến khi cá chín.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng cạn thì nêm nếm vừa ăn. Sau khi tắt bếp cho thêm chút hành lá vào.
Cá hú kho tộ đậm đà hương vị quê nhà Cá hú nấu canh chua
Cá hú làm món gì ngon? Một trong những món ngon từ cá hú được nhiều gia đình ưa chuộng đó là canh chua. Với vị chua cay đặc trưng, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ cá tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cách làm:
- Làm sạch cá hú bằng muối và giấm để khử mùi tanh tốt hơn. Sau đó sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Các loại rau đi kèm rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá với bột nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm theo tỷ lệ 1:1/3:1:1/2:1/2.
- Cho dầu vào chảo cùng hành tím rồi chiên cá cho đến khi thịt cá săn chắc để giảm mùi tanh khi chiên.
- Tiếp theo, cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho nước me và cá vào nồi đun sôi.
- Khi nước sôi trở lại thì cho cà chua và dứa vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi: Đậu bắp, bạc hà, giá đỗ,… nấu cho đến khi các nguyên liệu vừa chín thì tắt bếp.
- Cuối cùng trang trí bát canh chua với rau nêm, ớt và một ít tỏi phi.
Canh chua cá hú truyền thống Cá hú nướng giấy bạc
Cá hú nướng giấy bạc là một trong những món cá hú đơn giản, thơm ngon được nhiều gia đình ưa chuộng.
Cách làm:
- Cá hú làm sạch rồi ướp với gia vị, hành tây, ớt, bột ngũ vị hương,…
- Sau đó bọc cá thật chặt bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bún, bánh tráng và rau xanh.
Thay đổi khẩu vị với cá hú nướng giấy bạc Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn ngon và bổ dưỡng từ cá hú. Đừng lo lắng, dịch vụ nấu ăn gia đình của chúng tôi sẽ giúp bạn có một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng đúng hương vị “như ở nhà”.
Tải ứng dụng của chúng tôi để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
Cá hú nấu lẩu
Lẩu cá hú cũng được xem là món ăn quen thuộc trong những buổi họp mặt cuối tuần. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ rau củ và vị béo của cá. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp ngay nhé.
Cách làm:
- Chuẩn bị cá hú, tách xương và thịt cá rồi để riêng. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác để món lẩu thêm phong phú như: Thịt bò, nghêu, tôm, mực, đậu hũ,… và các loại rau đi kèm.
- Thịt cá cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với hành, ớt, tiêu.
- Ninh xương cá để lấy nước dùng.
- Xào hành tím với cà chua, dứa, thêm chút me, sa tế rồi cho vào nồi nước dùng để nước dùng thơm và có màu sắc đẹp mắt hơn. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
- Khi bắt đầu ăn, bạn chỉ cần đun sôi nước nóng rồi cho các nguyên liệu vào nấu là có thể thưởng thức.
Với món lẩu cá hú này bạn có thể ăn kèm bún hoặc bún và không thể bỏ qua nước mắm ớt để hương vị đậm đà hơn.
Lẩu cá hú thơm ngon, hấp dẫn Cá hú hấp xì dầu
Nước mắm om cá hú, hay cá hú hầm xì dầu sẽ là gợi ý tiếp theo về món ăn ngon với cá hú.
Cách làm:
- Khử mùi cá bằng muối và giấm, sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá với nước mắm, tương ớt, bột nêm, tiêu xay theo tỷ lệ 3:1:1:1 cùng với Hàn Quốc băm, tỏi, ớt, sả khoảng 30 phút.
- Tiếp theo, cho dầu vào chảo đun sôi, cho 1 thìa đường vào để tạo màu cho nước có màu vàng thì cho tỏi băm vào xào thơm. Cho cá cùng 200gr nước tương vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
- Đảo đều cho cá thấm đều rồi tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa để cá chín đều và nước sốt đặc lại.
- Cuối cùng bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp. Thêm chút hành lá và ớt để tăng thêm hương vị.
Cá hú xào xì dầu là món mới lạ Cá hú kho dứa
Nếu bạn chưa biết nên làm món cá hú nào ngon cho bữa cơm gia đình thì hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn món cá hú kho dứa nhé!
Cách làm:
- Cá hú làm sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn, dứa cũng làm sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.
- Nghiền nát hành tím, ớt và tỏi.
- Cho hỗn hợp cá và hành tỏi vào tô, ướp với đường, bột ngọt, muối và nước mắm theo tỷ lệ 1:⅓:½:3 rồi để khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị nước màu với dầu ăn và đường, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước màu có sẵn ở siêu thị. Sau đó phi thơm hành, tỏi rồi cho cá hú đã ướp vào. Cho 100ml nước lọc và dứa vào nồi đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.
- Khi nước kho đã giảm bớt, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng và thêm một ít hành lá lên trên.
Thưởng thức hương vị bữa ăn gia đình với cá hú kho dứa Cá hú làm món gì ngon? Hãy thử thay đổi khẩu vị thường ngày của bạn với món cá thái dương chiên giòn với cách chế biến vô cùng đơn giản.
Cách làm:
- Cá hú sau khi làm sạch được rửa sạch bằng rượu trắng để khử mùi tanh, giúp ruồi không đậu vào khi phơi.
- Cắt cá dọc theo sống lưng để bỏ xương và gân, sau đó xát muối
- Ướp cá với nước mắm, bột nêm, đường theo công thức 1:3:1 cùng với tỏi và bột nghệ.
- Tận dụng ánh nắng mặt trời để làm khô cá. Bạn có thể xâu nó hoặc phơi khô trên vỉ nướng.
- Chỉ cần phơi khô cá trong 1 ngày là có thể sử dụng được. Tuy nhiên, để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể phơi cá thêm 2-3 ngày nữa.
- Sau khi khô, bạn chiên cá bằng nước thay dầu bằng cách: Đun sôi một ít nước trong chảo rồi thả cá vào. Khi nước cạn, mỡ cá cũng sẽ tiết ra từ đó, giúp cá được chiên vàng màu nâu. hùng vĩ.
Món cá hú chiên giòn cực “lãng phí cơm” Tả Pí Lù cá hú
Tả Pí Lù là một món ăn khá mới mẻ nhưng cách chế biến cá hú lại vô cùng đơn giản. Món ăn này còn rất được ưa chuộng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên hương vị đặc trưng của vùng miền.
Cách làm:
- Chuẩn bị cá và cắt phi lê thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá với bột nêm, muối, bột ngọt, đường, sa tế, sả băm, ớt băm, tỏi băm theo công thức 1:½:¼:1:⅓:⅓:½:½:½:⅓ rồi trộn đều đều và để khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, phi tỏi băm cho đến khi vàng đều thì vớt ra, cho hành tím vào màng vàng rồi vớt ra.
- Cho dầu chiên vào nồi nước, thêm 150ml thịt vào rồi xay nhuyễn rồi đun sôi. Sau đó cho 2 thìa bột nêm, ⅓ thìa bột ngọt, 2 thìa đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Làm nước chấm theo công thức: ½ quả dứa băm, ớt băm, tỏi băm, 200ml nước mắm, 2 thìa đường, hành tím.
- Khi ăn bạn chỉ cần đun sôi nước dùng, chấm cá và ăn cùng rau và nước chấm.
Món ăn lạ Tả Pí Lù với cá hú sưởi ấm lòng người ngày mưa Các câu hỏi thường gặp
Cách chọn cá hú tươi?
Để chọn mua cá hú tươi, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
Kiểm tra độ tươi của cá qua các đặc điểm sau:
- Mắt sáng, trong;
– Vảy sáng bóng;
– Không bị xỉn màu hoặc khô;
– Màu da sáng;
– Không có vết nứt hoặc biến màu lạ;
– Không có mùi hôi.
Cá hú có bao nhiêu calo? Ăn cá hú có béo không?
Theo USDA, 100g thịt cá hú có khoảng 151 calo, cùng với các chất dinh dưỡng như chất béo, protein, omega 3, vitamin D,… Trung bình một người trưởng thành cần bổ sung vào cơ thể (24)
. khoảng 667 calo mỗi bữa. Vì vậy, bạn có thể ăn khoảng 200 – 300g cá hú, tương đương 302 – 435 calo trong một bữa ăn. So sánh với lượng calo tối đa bạn có thể nạp vào, nó cho thấy ăn cá sẽ không làm bạn béo.
Đến đây chắc hẳn bạn đã biết món cá hú nào ngon rồi đúng không? Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có bữa ăn gia đình phong phú và tươi ngon hơn. Chúc bạn thành công với những công thức nấu ăn trên!
Xem thêm:
Blogy 
