Tanggal diterbitkan 15/04/23 3:59
Bà bầu ăn mực khô được không? Ăn mực khô có tốt cho bà bầu không? Đây là 2 trong số rất nhiều câu hỏi của nhiều bà bầu khi mang thai nhưng lại là tín đồ của món mực khô hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu thông tin vô cùng quan trọng này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Ăn mực khô có lợi ích gì?
Trước khi trả lời câu hỏi bà bầu ăn mực khô được không, chúng ta cần biết ăn mực khô có ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể. Mực khô được chế biến từ nguồn nguyên liệu hải sản. Vì vậy nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
- Đầu tiên có thể kể đến là vitamin B2. Đây là loại vitamin tốt cho những người thường xuyên có triệu chứng đau nửa đầu.
- Tiếp theo là salen. Đây là chất có trong hải sản. Salen có tác dụng giảm oxy hóa, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Do đó sẽ hạn chế tình trạng viêm nhiễm, lắng đọng ở khớp.
- Lượng protein trong mực không nhiều nhưng vẫn đủ cung cấp năng lượng cho bạn hoạt động tốt.
- Trong mực khô có nhiều khoáng chất, một trong số đó có tác dụng tăng hấp thu sắt. Đây là thành phần thiết yếu của hồng cầu trong máu. Nhưng bà bầu là người cần được bổ sung máu liên tục.
- Trong mực khô còn có thành phần canxi giúp hệ xương chắc khỏe hơn.
Nhưng có một điều cần lưu ý ở đây là mực có hàm lượng cholesterol khá cao. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định giảm cân hoặc người bị mỡ máu thì nên hạn chế ăn.
Bà bầu ăn mực khô được không?
Quan niệm xưa cho rằng không nên ăn mực vì dễ sinh con đen, dễ sảy thai trong ba tháng đầu. Nhưng điều trên không có cơ sở khoa học. Chúng ta đã biết các loại chất dinh dưỡng và tác dụng của chúng đối với cơ thể con người. Vì vậy ăn mực khô không chỉ tốt cho sức khỏe người bình thường mà còn mang lại lợi ích không ngờ cho bà bầu.
Theo nghiên cứu, cứ 100g mực khô có 291 calo; 60,1 gam chất đạm; 32,6 gam nước; 4,5 gam chất béo; 2,5 gam đường và các loại vitamin, khoáng chất khác.
Khoáng chất trong mực có tác dụng đảm bảo nguồn hồng cầu dồi dào, bổ máu. Trong những tháng đầu tiên của thai kỳ và trong suốt thai kỳ, mẹ cần bổ sung liên tục những thực phẩm và vị thuốc có tác dụng bổ máu, nuôi dưỡng thai nhi đầy đủ.
Ngoài ra, lượng kẽm trong mực giúp tăng cường miễn dịch, củng cố hàng rào bảo vệ mẹ và bé khỏi các tác nhân gây hại ngoài môi trường.
Với ngần ấy lý do trên và vô vàn món ngon được chế biến từ khô mực, bảo sao bà bầu lại cưỡng nổi món ăn đặc sản này? Bà bầu ăn mực khô cũng cần có chế độ nhất định.
Bà bầu có thể ăn khô mực theo một chế độ ăn uống khoa học và bổ dưỡng nhất Những lưu ý khi bà bầu ăn mực khô
Dưới đây là những lưu ý quan trọng bà bầu cần biết khi muốn thưởng thức mực khô đúng cách và an toàn trong thai kỳ.
Chọn khô mực ngon đảm bảo vệ sinh an toàn
Đầu tiên bạn phải quan sát. Mực càng dày thì khi chế biến càng ngon.
- Mực khô ngon là mực khô phải có một lớp phấn trắng dày bao phủ bên ngoài. Màu sắc hồng tươi chứ không thâm.
- Trên lưng mực có những đốm đen đều nhưng không chuyển sang màu đỏ thẫm là mực không ngon. TỶ
- Tiếp theo để đảm bảo độ tin cậy, hãy dùng tay để cảm nhận. Mực khô tốt khi chạm vào, khô ráo, không dính.
- Thân và râu mực dính chặt vào nhau. Mực phải còn đầy râu, không bị đứt, thiếu.
Không nướng mực cháy
Đồ nướng nên nướng vừa phải, không nướng quá kỹ. Khi bạn đốt, chất đạm trong mực sẽ bị biến đổi và phân hủy cấu trúc ban đầu, các chất dinh dưỡng sẽ bay đi. Không chỉ vậy, quá trình đốt cháy tạo ra một loại protein mới gây độc cho cơ thể của cả mẹ và bé.
Vì vậy, bạn cần phải cẩn thận khi nướng. Nên sử dụng phương pháp nướng than hoa hoặc cồn y tế.
Nếu nướng bằng than thì trong quá trình nướng bạn phải lật mực liên tục. Khi thấy mực cong thân là mực đã chín. Còn với nướng bằng rượu, bạn chỉ đổ một lượng vừa phải, không nên đổ quá nhiều. Nướng bằng cồn, nếu cho mực nguyên con vào nướng thì phải đợi lửa cháy hết mới dùng được. Và rượu trên mực không tốt cho sức khỏe.
Nướng mực bằng cồn – Phương pháp đơn giản và thông dụng nhất Không ăn quá nhiều mực khô
Ăn quá nhiều thực sự không tốt cho cơ thể. Do cung cấp quá nhiều một chất, trong một thời gian dài, cơ thể không tự sản xuất được trong một thời gian dài. Từ đó làm rối loạn các hệ thống trao đổi chất.
Mực khô cũng vậy. Ngoài ra, trong các loại hải sản thường chứa một lượng nhỏ thủy ngân không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, trong ba tháng đầu, mẹ nên hạn chế ăn hải sản. Lời khuyên đưa ra là chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần. Như vậy vừa đáp ứng khẩu vị của mẹ, vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và con.
Một số món ngon chế biến từ khô mực
Người ta thường nghĩ khô mực chỉ có món mực khô nướng. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của dân nhậu. Nhưng không phải ai cũng biết ngoài công dụng đó mực khô còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon mà ai cũng thích thú và yêu thích.
Bà bầu ốm nghén thường gặp khó khăn trong việc ăn uống. Khi ăn không đủ chất, biếng ăn, không thèm ăn sẽ khiến cơ thể mẹ và bé thiếu dưỡng chất, chậm lớn. Vì vậy, việc đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày của mẹ bầu để kích thích vị giác là vô cùng quan trọng. Mực khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Có thể kể đến như khô mực xào chua ngọt, khô mực xào hành và măng xào, gỏi khô mực chua ngọt, khô mực chiên bơ tỏi… đều có thể thực hiện được.
Mực khô chiên bơ béo ngậy, hấp dẫn Bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn mực khô được chưa? Nếu làm đúng theo những hướng dẫn và lưu ý trên, khô mực sẽ rất an toàn cho bà bầu nên bạn không cần quá lo lắng khi thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này nhé!
Xem thêm:
Blog 
