Với bờ biển dài, Nghệ An là nơi có nhiều loại hải sản tươi ngon, được du khách ưa chuộng. Chính vì thế mà mực khô nơi đây trở thành món ăn đặc sản không chỉ được du khách phương xa mà cả người dân địa phương yêu thích. Trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều loại mực khô có xuất xứ từ các vùng biển khác nhau nhưng mực khô Nghệ An luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng. Tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng này nhé.
Chất lượng mực khô Nghệ An như thế nào?
Nghệ An tuy chưa được quan tâm nhiều về du lịch nhưng lại luôn nổi tiếng với chất lượng hải sản hàng đầu thị trường. Mực khô Nghệ An luôn là sản phẩm được yêu thích bởi vị dai, ngọt đặc trưng. Hơn nữa, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, nhiều nắng, không khí trong lành nên chả mực ở đây có mùi thơm đặc trưng của biển Nghệ An. Vì vậy, dù có giá cao hơn mực khô ở các vùng biển khác nhưng đặc sản Nghệ An này vẫn được nhiều người tin dùng.
Tại Nghệ An, mực sau khi đánh bắt sẽ được lựa chọn, phân loại kỹ càng để đưa vào chế biến. Thông thường, ngư dân chỉ chọn mực lá hoặc mực lá lớn vì thịt dày và ngọt. Mực tươi được rửa sạch, làm sạch nội tạng, lọc bỏ màng đen rồi đem phơi nắng bằng lưới hoặc câu. Với kinh nghiệm nhiều năm đi biển, người dân nơi đây luôn biết cách phơi sao cho mực không quá khô hay quá ướt, giữ được hương vị nguyên bản của mực. Với những ngày nắng to, thường phải từ 4-6 nắng thì mực khô mới ngon.
Mực khô Nghệ An chỉ chọn những con to làm sạch và phơi khô một nắng Với những đặc điểm nổi bật, mực khô Nghệ An đang ngày càng khẳng định được thương hiệu và có tiềm năng tiêu thụ lớn trên thị trường Việt Nam. Ngoài ra, sản phẩm mực khô nổi tiếng này còn được xuất khẩu sang các nước như Trung Quốc, Lào, Hàn Quốc và một số nước Châu Âu để đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương làm việc và sinh sống tại nước ngoài. ngoài. Có thể nói, chính chất lượng vượt trội đã là điểm thu hút của loại mực khô mang nét đặc trưng của vùng biển Nghệ An này.
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, mực khô Nghệ An còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được nướng mực bên lò than hay chảo cồn và thưởng thức vị mặn ngọt cùng chút bia. Ngoài ra, các món chiên, xào làm từ mực khô cũng vô cùng hấp dẫn dùng trong bữa cơm gia đình.
Mực khô Nghệ An có bao nhiêu loại?
Căn cứ vào địa điểm sản xuất, mực khô Nghệ An gồm hai loại chính là mực khô Quỳnh Lưu và mực khô Cửa Lò. Với những tín đồ của mực khô, hai cái tên này đã trở nên quen thuộc nhờ hương vị đặc trưng khó nơi nào sánh được. Được làm khô từ khi còn tươi nên những con mực khô này thường có bụng màu trắng sẫm, lưng màu hồng, mực nướng lên sẽ có mùi thơm phảng phất của muối biển. Tìm hiểu về các thương hiệu mực khô sẽ giúp bạn có sự lựa chọn đúng đắn và không bỏ lỡ đặc sản thơm ngon được nhiều người yêu thích này.
Mực khô vùng biển Quỳnh Lưu hấp dẫn thực khách bởi độ dai, ngọt và màu vàng đẹp mắt. Loại mực này được sản xuất trên các tàu thuyền chuyên câu mực từ vùng biển Vịnh Bắc Bộ. Mực ở đây chủ yếu được đánh bắt, làm sạch và phơi khô ngay tại thuyền. Dưới cái nắng giữa biển và hơi sương mặn mòi buổi sớm, mực khô biển Quỳnh Lưu có vị mặn ngọt đặc trưng khó lẫn với vùng miền nào. Với những ưu điểm như vậy, mực khô Quỳnh Lưu ngày càng được khách hàng tin tưởng và yêu thích. Vì vậy, loại mực khô này đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu hàng hóa, là bước phát triển mới, thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động khai thác thủy sản cũng như kinh doanh dịch vụ của người dân vùng biển Quỳnh Lưu.
Mực khô Quỳnh Lưu có tiếng ngon ngọt, dai và có màu vàng đẹp nên từ lâu đã được người dân trong và ngoài huyện tin dùng. Với mực khô mang vị ngọt tự nhiên của hải sản, biển Cửa Lò được nhiều thực khách sành ăn tìm đến để thưởng thức đặc sản thơm ngon này. Cửa Lò là một thị xã giáp biển nằm ở phía Đông của tỉnh Nghệ An. Mực khô ở đây đặc biệt ở chỗ vừa dai vừa đảm bảo độ mềm, thơm bên trong. Loại mực này khi quay sẽ có thịt mực màu hồng nhạt, không bị đứt đoạn, dai và dẻo. Nhờ vậy, mực khô Cửa Lò đã trở thành đặc sản nổi tiếng xứ Nghệ mà bất cứ ai đến đây cũng muốn thử. Ngoài ra, khô mực Cửa Lò có hình dáng thẳng, kích thước lớn nên thường thích hợp để làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
Đặc sản khô mực Cửa lò dai mềm thơm ngon Đến với vùng biển Nghệ An, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên vì đi đâu cũng thấy những tấm lưới hay những chiếc sào với những lưỡi câu đầy mực. Có lẽ, với ngư dân nơi đây, nghề đánh bắt và làm ra sản phẩm mực khô đã trở nên vô cùng quen thuộc và gắn bó. Họ làm không chỉ vì kinh tế mà còn vì lòng yêu nghề của những người hàng ngày bám biển. Chính vì vậy mực khô Nghệ An luôn đảm bảo hương vị tươi ngon khiến bao du khách mê mẩn. Và nếu có dịp đến Nghệ An, hãy đến những địa chỉ uy tín để có thể mua được loại đặc sản này theo nhu cầu và mong muốn của mình.
Chợ hải sản Cửa Lò thu hút du khách không chỉ bởi hải sản tươi ngon mà còn cung cấp nhiều loại hải sản khô, đặc biệt là mực khô Nghệ An.. Chợ nằm ở ngã tư 6, phường Thu Thủy, Cửa Lò. Tuy là khu chợ mới thành lập nhưng nơi đây được rất nhiều du khách yêu thích ghé đến mỗi khi muốn mang một chút hương vị biển về làm quà cho người thân hay bạn bè. Sản phẩm tại chợ chủ yếu được cung cấp từ các nhà dân trên địa bàn nên chất lượng và giá cả luôn được đảm bảo. Bên cạnh đó, phía sau chợ là những hộ chuyên chế biến tôm, cá, mực,… thành những món ăn hấp dẫn phục vụ du khách. Vì vậy, khi đến đây, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon do chính tay mình lựa chọn. Từ sáng sớm, những lò than đỏ rực, mùi thơm của hải sản nướng lan tỏa tạo nên nét độc đáo cho chợ hải sản Cửa Lò.
Cổng chợ hải sản Cửa Lò Ngoài chợ hải sản, bạn cũng có thể đến các cửa hàng phát tài tại xã Sơn Hải, huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An để mua mực khô chuẩn. Xã Sơn Hải được coi là “cái nôi” của mực khô Quỳnh Lưu. Tại đây, hầu hết các sản phẩm mực khô chất lượng đều có nhãn mác của Cục Sở hữu trí tuệ. Vì vậy, khi đến xã Sơn Hải mua, bạn nên đến các cơ sở, đại lý lớn, tránh mua hàng rong không có nhãn mác thương hiệu. Hàng năm, xã Sơn Hải xuất bán ra thị trường gần 1.000 tấn mực khô Quỳnh Lưu, không chỉ phục vụ cho khách hàng trong nước mà cả khách hàng quốc tế. Điều đó đã khẳng định vị thế của thương hiệu này trên thị trường khô mực ngày càng phong phú và đa dạng. Ngoài ra, nếu bạn vẫn chưa tìm được địa chỉ ưng ý tại xã Sơn Hải,
Giá mực khô tại Nghệ An
Đến với biển Nghệ An, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món mực khô nướng với mức giá khá bình dân trong khoảng 60.000 – 200.000 đồng/con tùy to nhỏ. Nhiều người sau khi ăn thử mực khô Nghệ An không khỏi “thầm thương trộm nhớ” hương vị thơm ngon độc đáo của loại mực này và thường mua để mang về cho người thân thưởng thức. Nếu bạn cũng muốn mua loại đặc sản nổi tiếng này nhưng lại sợ gặp phải tình trạng “hớ” với giá cao thì hãy tham khảo bảng giá mực khô dưới đây để dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. .
| Loại mực khô | Số lượng/kg | Giá/kg |
| Mực khô loại 1 | 8-10 con | 1,200,000 VND |
| Mực khô loại 2 | 12 – 15 em | 1,070,000 VND |
| Mực khô loại 3 | 16 – 20 em | 950,000 VND |
| Mực khô loại 1 | 8 – 12 trẻ em | 1,050,000 VND |
| Mực khô loại 2 | 14 – 20 em | 900,000 VND |
| Mực khô loại 3 | 22 – 26 em | 740,000 VND |
Mua mực khô Nghệ An tại Hà Nội ở đâu uy tín
Mực khô Nghệ An là một trong những loại hải sản khô nổi tiếng của vùng biển Việt Nam. Đây là món ăn có khả năng hấp dẫn từ những người sành ăn, phụ nữ cho đến trẻ em. Tại Hà Nội, loại mực khô này cũng được nhiều người yêu thích, thường mua về làm quà hoặc dùng trong bữa cơm gia đình. Nó hấp dẫn người dân Hà Thành bởi vị ngọt tự nhiên hòa cùng vị mặn mòi của biển Nghệ An.
Tại Nghệ An, Quỳnh Lưu và Cửa Lò là hai nơi có nhiều tàu thuyền ra khơi đánh bắt hải sản. Ngoài ra còn có những nơi cung cấp nhiều loại mực khô chất lượng với giá cả phải chăng. Do đó, bạn có thể liên hệ với người quen ở Quỳnh Lưu hoặc Cửa Lò đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội để nhờ họ mua hoặc đặt hàng để đảm bảo mua được mực khô đúng chuẩn Nghệ An. Ngoài ra, tại Hà Nội vẫn có những đại lý bán mực khô với đa dạng sản phẩm như: Khô mực hải sản Ông Ba, Khô mực hải sản Nghệ An, Sieuthimuckho,… Bạn có thể tham khảo những gợi ý trên để tìm mua khô mực Nghệ An nổi tiếng mực ống .
Ngoài Nghệ An, vẫn còn rất nhiều loại mực khô cao cấp có nguồn gốc từ các vùng biển nổi tiếng của Việt Nam. Đặc biệt, mực khô Cô Tô không thua gì mực khô Nghệ An, trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách bởi độ dai, ngọt và mùi thơm đặc trưng của một hòn đảo nhỏ hoang sơ, yên bình. Nhờ được khai thác ở vùng biển Quảng Ninh có nồng độ muối cao nên mực khô Cô Tô cũng có vị ngọt đậm đà hơn so với mực khô ở những nơi khác.
Trước đây, mực khô Cô Tô chỉ được bán tại các điểm trên địa bàn tỉnh Quảng Bình khiến thực khách yêu thích món ăn này, đặc biệt là những ai sống ở khu vực trung tâm như Hà Nội cũng rất khó tìm mua. thức giấc. Nhưng giờ đây bạn có thể dễ dàng mua mực khô Cô Tô nhờ đặc sản Lam Sơn Food cũng đang cung cấp loại khô mực Quảng Bình nổi tiếng này. Mực khô Cô Tô tại đây là những mẻ mực chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo sản phẩm khi đến tay khách hàng là đặc sản cao cấp, đảm bảo, giá cả phải chăng.
Thông tin liên hệ xưởng mực khô Lam Sơn Food
Mực khô không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua mực khô Nghệ An về làm quà hay dùng trong bữa ăn hàng ngày thì hãy tham khảo bài viết trên để có được quyết định đúng đắn nhất.
Blog 
