Fecha de publicación 30/06/23 9:07
Cách nấu thịt trâu xào lá lốt ngon
Món thịt trâu xào lá lốt gây ấn tượng với hương vị hấp dẫn. Thịt đủ độ dai, ngọt đậm đà khiến thực khách khó quên. Đây là món ngon mẹ không nên bỏ qua để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách xào thịt trâu lá lốt đúng cách. Còn chờ gì nữa khám phá để sớm sở hữu thêm nhiều công thức độc đáo nào?
Tin rằng những chia sẻ mà Lam Sơn Food cập nhật sẽ không khiến bạn đọc mất thời gian vô ích. Đó là lý do tại sao bạn nên khám phá nó ngay bây giờ!
Nguyên liệu làm thịt trâu xào lá hành
Biết cách xào thịt trâu lá lốt đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa nhiều chất dinh dưỡng quý giá trong món ăn này. Kết quả là các thành viên trong gia đình kiên cường hơn vì họ có nhiều năng lượng hơn.
Đầu tiên, bạn nhớ đừng quên chuẩn bị những nguyên liệu sau để có cách nấu món thịt trâu xào lá lốt thơm ngon nhanh chóng hơn nhé:
| Nguyên liệu | Số lượng | Ghi chú |
| ✅ Thịt trâu | 300 gam | - Chị em chọn thịt trâu tươi, có màu hồng đậm, thịt còn săn, không có mùi hôi.
- Nếu ấn ngón tay vào miếng thịt không thấy tái nhợt nghĩa là thịt trâu vừa mới mổ, nên chọn.
- Mẹ đảm bảo rửa sạch thịt trâu bằng nước sạch rồi ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử trùng.
- Sau đó, bạn thái lát mỏng, thành từng miếng đều nhau rồi tẩm ướp gia vị.
|
| ✅ Lá lô | 50 gam | - Chị em mua lá lốt, tránh lá quá già hoặc quá non. Nên chú ý chọn những lá còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu sâu bệnh.
- Lá lốt đem rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng để khử trùng.
- Bạn để nó khô. Sau đó dùng dao mỏng để xào cùng với người nội trợ cắt thành từng miếng to bằng đốt ngón tay để xào với thịt trâu.
|
| ✅ Tỏi | 8 tép | |
| ✅ Muối | 1/2 muỗng canh | - Dùng muối thô đã loại bỏ tạp chất sẽ ngon hơn muối tinh.
|
| ✅ bột ngọt | 1 muỗng cà phê | - Bạn tăng giảm theo ý thích của mình.
- Nên chọn loại mì cánh to sẽ ngon hơn.
|
| ✅ Dầu ăn | 2 muỗng canh | - Bạn có thể thay thế bằng dầu phộng sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
- Bạn cũng có thể chọn dầu ô liu hoặc dầu đậu nành.
|
| ✅ Rượu trắng | 1 lít | - Có thể dùng rượu Kim Sơn hoặc rượu nếp cái hoa vàng, tránh các loại rượu có hại cho sức khỏe.
|
| ✅ Dụng cụ | | - Dao, xoong, nồi, đũa, dĩa, thìa.
- Dĩa, đũa,..
|
Vừa rồi là những nguyên liệu cần thiết giúp bạn sớm có món thịt trâu xào lăn thơm ngon. Đừng quên đến với gợi ý tiếp theo để biết cách làm món thịt trâu xào lá lốt chuẩn như đầu bếp chuyên nghiệp nhé.
Cách nấu thịt trâu xào lá lốt ngon
Khá nhiều mẹ đang thắc mắc thịt trâu xào lá lốt như thế nào? Nếu bạn cũng là một trong số đó thì những gợi ý sau rất đáng để tham khảo. Bằng cách này, chúng ta sẽ sớm có những món ăn ngon với nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe!
Bước 1: Ướp thịt trâu
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu như đã chia sẻ ở trên, bạn nhớ đừng quên thực hiện ngay các bước sau nhé. Với cách này, chúng ta sẽ giúp gia vị thấm vào từng thớ thịt dễ dàng hơn:
- Đầu tiên, bạn cho thịt trâu đã thái mỏng đều vào một chiếc tô lớn.
- Tiếp theo, bạn cho 2/3 chỗ tỏi băm vào bát.
- Bạn dùng 1/2 thìa muối và 1 thìa bột ngọt cho vào hỗn hợp trên.
Cuối cùng, người nội trợ nên dùng đũa trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Sau đó, mẹ đảm bảo cho phần này vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 6-8 độ C.
Bạn nên ướp thịt trâu ít nhất 10 phút để các loại muối, mắm,… ngấm đều. Điều này đồng nghĩa với việc món ăn ngon sẽ có hương vị đậm đà hơn, chuẩn vị hơn như mong muốn.
Bước 2: Thịt trâu xào lá lốt
Sau đó, bạn nhóm lửa và đặt một chiếc chảo sạch lên bếp. Ta đợi chảo nóng rồi cho hai thìa dầu ăn đã chuẩn bị vào. Tiếp đến, đợi dầu sôi thì thả phần tỏi đã đập dập còn lại vào, đảo đều.
Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn bắt đầu làm như sau:
- Chị em trút thịt trâu vào, dùng đũa đảo đều. Bạn thực hiện thao tác này trong vòng 2p-5p. (dược học môi trường) Chú ý thời gian chiên càng ngắn thì thịt càng mềm.
- Do đó, các bà nội trợ không nên xào quá lâu sẽ khiến nguyên liệu bị dai và khô.
- Sau đó, bạn đặt thẻ Lô vào và tiếp tục đánh đều. Nấu thêm khoảng 1 phút thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Thành phẩm
Giờ đây, mẹ có thể đảm bảo có món ăn ngon đúng điệu. Thịt trâu xào lá lốt có vị ngọt, dai và mùi thơm hấp dẫn sẽ không làm bạn thất vọng.
Ngoài ra, các mẹ cũng nên tham khảo thêm những chia sẻ hay để biết thịt trâu xào gì ngon trên trang nhé.
Những thông tin hay tại tin tức ẩm thực có thể là một gợi ý hay giúp bạn đỡ mất thời gian suy nghĩ. Thay vào đó, chúng ta cũng dễ dàng thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Vừa rồi là những chia sẻ giúp bạn biết cách làm món thịt trâu xào lá lốt. Hãy kết nối với Lam Sơn Food để được tư vấn chuyên sâu hơn khi cần thiết.
Xem thêm
Blogs 
