Fecha de publicación
13/04/24 2:48
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản đang dần trở nên phổ biến hơn ở nước ta. Một chế độ ăn hợp lý sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh và hạn chế các biến chứng. Hãy cùng tìm hiểu bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì qua bài viết này nhé!
Trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Nghệ và mật ong
Nghệ và mật ong không chỉ được sử dụng như một phần không thể thiếu trong ẩm thực hàng ngày, mà còn được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản một cách hiệu quả.
Mật ong chứa chất chống oxy hóa và các gốc tự do. Trào ngược dạ dày có thể do các gốc tự do gây ra một phần bằng cách làm hỏng tế bào niêm mạc của đường tiêu hóa. Mật ong có thể ngăn chặn ảnh hưởng của bệnh bằng cách loại bỏ các gốc tự do.
Ngoài ra, trong củ nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là curcumin. Curcumin được cho là có khả năng chống vi khuẩn, chống viêm, và giúp giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản.
Sữa chua
Sữa chua giúp người bệnh đang mắc chứng trào ngược dạ dày cải thiện các triệu chứng của bệnh. Sữa chua cung cấp hệ vi sinh có lợi cho đường ruột, giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng và ức chế vi khuẩn có hại tác động vào dạ dày.
Giá đỗ và các loại thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm như giá đỗ, với hàm lượng chất xơ cao và pH kiềm, không chỉ giúp ổn định tình trạng ợ chua và ợ nóng do axit dạ dày gây ra mà còn giúp cảm thấy no nhanh hơn, từ đó hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn. Điều này có thể giúp giảm tình trạng ợ nóng.
Sữa tách béo
Sữa là một nguồn dinh dưỡng phổ biến và giàu chất béo mà chúng ta thường xuyên tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh trào ngược dạ dày, cần phải cẩn thận hơn khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Chất béo có trong sữa có thể làm tăng áp lực ở phần dưới của dạ dày, góp phần gây ra triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, sau khi sữa đã được tách béo hoàn toàn, nó vẫn có thể an toàn để sử dụng.
Ngoài sữa bò, bạn cũng có thể chọn lựa sữa dê và hạn chế sử dụng các sản phẩm sữa chứa nhiều chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe.
Thực phẩm chứa Omega 3
Omega – 3, một loại chất béo có ích, phổ biến trong các nguồn thức ăn như cá béo, hạt hướng dương, và hạt lanh,... Sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm này không chỉ tạo điều kiện cho sức khỏe tốt mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể.
Ngoài ra, Omega – 3 còn có tác dụng như một hoạt chất tự nhiên chống viêm, giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm ở niêm mạc dạ dày và thực quản.
Có thể bạn quan tâm: Trào ngược dạ dày khi ngủ là như thế nào? Cách điều trị
Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì?
Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản khi kiêng ăn cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày:
-
Thực phẩm giàu chất béo và đồ chiên: Thực phẩm chứa nhiều chất béo có thể kích thích sự tăng sản xuất axit dạ dày và làm tăng nguy cơ trào ngược. Do đó, hạn chế đồ chiên, thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh và đồ ăn đóng hộp.
-
Thực phẩm chứa cafein: Caffein có thể tăng cường sản xuất axit dạ dày và giảm sự lỏng lẻo của cơ thể, làm tăng nguy cơ trào ngược. Hạn chế hoặc tránh uống nhiều đồ uống chứa caffein như cà phê, trà, và nước ngọt có ga.
-
Thực phẩm chua: Thực phẩm chua có thể kích thích sản xuất axit dạ dày và làm tăng nguy cơ trào ngược. Hạn chế hoặc tránh thực phẩm như cà chua, cam, chanh, và các loại thực phẩm chua khác.
-
Thực phẩm cay nồng: Thực phẩm cay nồng có thể kích thích dạ dày và thực quản, gây ra cảm giác cháy rát và khó chịu. Tránh thức ăn như ớt, tiêu, và các loại gia vị cay.
-
Thực phẩm có khả năng gây trào ngược: Mỗi người có thể phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm, nhưng một số thực phẩm thường gây ra trào ngược dạ dày bao gồm tỏi, hành, cà rốt, cà chua, cà phê, rượu và các loại thức ăn có hàm lượng axit cao.
-
Thực phẩm giàu chất chua đạm: Chất chua đạm có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày. Hạn chế hoặc tránh các loại thịt đỏ, thịt mỡ, thực phẩm chứa nhiều protein động vật như phô mai, kem, và các loại đồ hải sản chứa nhiều axit amin.
-
Thực phẩm kiềm: Thực phẩm kiềm có thể giúp cân bằng axit trong dạ dày và giảm triệu chứng trào ngược. Hãy bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn các loại thực phẩm như bánh mì, gạo, lúa mạch, bánh quy, sữa, và rau xanh.
Bài viết đã cung cấp cho bạn một số thông tin về bệnh dạ dày trào ngược cũng như những loại thực phẩm nên sử dụng và tránh ở người mắc bệnh này. Ngoài chế độ ăn uống, người bệnh cũng cần chú ý xây dựng đời sống sinh hoạt lành mạnh. Nếu thấy bài viết hay và bổ ích hãy cùng chia sẻ cho mọi người nhé!
Bài viết hữu ích về chủ đề tiêu hóa:
Blogs