Gà Ủ Muối Có Những Loại Nào, Giá Bao Nhiêu, Mua Ở Đâu

Gà ủ muối hiện đang có số lượng tiêu thụ cực lớn và được nhiều người yêu thích. Với lớp da vàng ươm, thịt thơm ngon, món ăn này khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Vậy món gà ủ muối có gì mà khiến nhiều người say mê đến vậy? Nên chọn địa chỉ nào để mua gà muối ngon, an toàn, giá hợp lý? Cách ăn và cách bảo quản gà ủ muối? Tất cả đều có trong bài viết dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi!

1. Gà ủ muối là gì?

Khác với các món gà truyền thống được làm chín bằng cách hấp, luộc, quay hay nướng, gà ủ muối được làm chín bằng sức nóng của các hạt muối. Gà ủ muối được tẩm ướp đủ gia vị và chế biến khá cầu kỳ. Khi ăn da có màu vàng nâu, thịt bên trong có màu hồng rất bắt mắt. Món gà này có thể dùng ngay mà không cần hâm nóng trước khi ăn.

Nhiều người thắc mắc gọi là gà ủ muối vậy gà này có mặn lắm không? Bạn có thích bữa ăn không? Thật ra, gà ủ muối đậm đà nhưng không mặn, vì muối chỉ ở bên ngoài con gà chứ không phải ở bên trong. Có thể nói đây là món gà được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán.

2. Quy trình làm gà ủ muối

Cách làm gà ủ muối không khó nhưng cũng khá cầu kỳ. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thực hiện tại nhà theo hướng dẫn dưới đây. Xin vui lòng tham khảo!

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi thực hiện món gà ủ muối, bạn cần lựa chọn và sơ chế nguyên liệu thật kỹ lưỡng. Một lưu ý nhỏ là liều lượng tùy thuộc vào số lượng người ăn cũng như khẩu vị để điều chỉnh cho phù hợp.

• Chọn gà tươi: Để làm món gà ủ muối ngon thì khâu chọn gà tươi vô cùng quan trọng. Bạn nên mua những con gà mía thả rông, thịt tươi và thơm, không có mùi hôi và không có vết thâm, tụ máu.
• Muối: Nên chọn loại muối hồng vì loại muối này có vị mặn giúp thịt gà giữ được độ ngọt và thơm ngon.
• Các nguyên liệu, gia vị khác: hành, sả, ớt, lá chanh, rau răm, tiêu, hành khô, ớt sừng, lá nguyệt quế, thanh quế, hoa hồi.
• Nước chấm gà muối làm đúng chuẩn bao gồm: quất, đường, muối, ớt, tiêu và sữa đặc.

2.2. Cách làm

sơ chế gia vị

• Gia vị rang thơm gồm hoa tiêu, lá nguyệt quế, thanh quế, hoa hồi và hạt tiêu.
• Hành khô và gừng bóc vỏ, nướng sơ, đập giập cho thơm.
• Lá chanh vò nhẹ để lấy tinh dầu, cắt nhỏ bằng vỏ quýt.

Các bước thực hiện

• Chuẩn bị nồi, rải một lớp muối hột dưới đáy nồi dày khoảng 2cm, sau đó cho sả, lá chanh, gừng thái chỉ, lá nguyệt quế, thanh quế, hoa hồi, tiêu vào sao cho ngập hết muối.

• Sau đó cho thịt gà vào, thêm một lớp hẹ, gừng và rau răm lên trên. Bạn có thể bọc gà trong một lớp giấy bạc hoặc lá chuối để khi nấu gà chín đều.

• Đun lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút cho đến khi nghe thấy tiếng tí tách của muối thì tắt bếp.
• Để gà trong nồi thêm khoảng 10 phút nữa thì vớt gà ra để nguội và thưởng thức.

3. Có bao nhiêu loại gà ủ muối?

Trên thị trường hiện nay, gà muối được phân thành nhiều loại nhưng dễ phân biệt nhất là loại gà muối không đầu, không cánh hoặc gà còn nguyên bộ phận.

Theo chia sẻ của một số chủ vựa gà không đầu, không cánh được rao bán với giá rẻ thường có xuất xứ từ Hàn Quốc, đây là gà thải loại nhưng được gắn mác là gà dai Hàn Quốc. Loại gà này cũng khá đặc biệt, bởi khi ủ muối màu sắc cũng rất bắt mắt, vết cắt cũng có màu hồng nhạt trông hấp dẫn không kém gì gà ta.

Gà ủ muối nguyên con thường sử dụng nguồn gốc gà ta trong nước và cách chế biến cũng cầu kỳ hơn. Sau khi ủ muối, loại gà này vẫn còn nguyên chân, đầu và mề. Gà ủ muối đủ bộ phận ngon nhất trên thị trường hiện nay được lấy từ gà ta Thái Nguyên. Đây chính là nguồn nguyên liệu chuẩn, cho ra đời những miếng gà ủ muối thơm ngon, dai ngọt, thịt ngọt và màu sắc bắt mắt. Tuy loại gà này thường có giá thành khá cao nhưng khi thưởng thức những miếng gà chất lượng, thơm ngon chắc chắn bạn sẽ hài lòng với số tiền đã bỏ ra.

4. Gà ủ muối giá bao nhiêu?

Gà ta ủ muối chất lượng hiện nay có giá khoảng 300.000 – 400.000 đồng/con tùy lớn nhỏ. Mức giá như vậy không quá cao so với một loại gà ủ muối chất lượng, siêu ngon và độc đáo như vậy.

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán gà muối với giá 65.000 đồng/con. Thực chất đây là dòng gà nhập khẩu “bỏ đi”, thường có xuất xứ từ Hàn Quốc như đã nói ở trên. Vì vậy, để đảm bảo độ ngon và an toàn, người tiêu dùng cần tỉnh táo lựa chọn những cơ sở uy tín, chất lượng để mua gà muối. Đừng vì ham rẻ mà quên nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác, hạn sử dụng. Bởi gà không rõ nguồn gốc, kém chất lượng thường có chỉ số giá trị dinh dưỡng rất thấp mà nguy cơ tồn dư kháng sinh, chất bảo quản cũng rất cao.

5. Mua gà ủ muối ngon, chất lượng ở đâu?

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, gà ủ muối có thể dễ dàng tìm mua tại nhiều siêu thị, cơ sở, cửa hàng. Điều này cũng khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín, chất lượng mà vẫn phải thuận tiện khi mua hàng. Đến Lam Sơn Food để chọn gà ủ muối siêu chất lượng nhé! Bạn chắc chắn sẽ yêu thích trải nghiệm mua sắm của mình tại đây vì sự tiện lợi và chất lượng của thực phẩm.

Lam Sơn Food là nhà cung cấp đặc sản vùng miền hàng đầu hiện nay. Tại đây, các sản phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được chọn lọc kỹ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Quán cung cấp đa dạng đặc sản khắp các vùng miền Việt Nam từ khô mực phong phú, trâu gác bếp chất lượng, cá chỉ vàng thơm ngon đến gà ủ muối, nem, chả, bánh hỏi,… Miễn là bạn muốn, dù bạn ở đâu, Lam Sơn Food sẽ nhanh chóng giao hàng cho bạn trong thời gian nhanh nhất.

Cũng giống như các sản phẩm đặc sản khác, gà ủ muối tại Lam Sơn Food cũng được đảm bảo về chất lượng và được kiểm định chặt chẽ trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Vì gà muối là sản phẩm có hạn sử dụng ngắn khi để ở nhiệt độ thường nên nhiều người lo sợ gà sẽ bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

Đừng lo lắng, với quy trình đóng gói và vận chuyển nhanh chóng, những miếng gà ủ muối sẽ đến tay khách hàng với chất lượng và độ tươi ngon nhất. Trường hợp sản phẩm không đạt chất lượng, hư hỏng Lam Sơn Food cũng cam kết hỗ trợ đổi trả trong vòng 24h. Để tìm hiểu thêm và đặt hàng bạn có thể truy cập vào link: https://lamsonfood.com

6. Cách ăn gà ủ muối đúng chuẩn

Khi bạn mua gà ủ muối thường là loại gà được làm sẵn và bảo quản đông lạnh là chính. Để ngon, gà ủ muối cần được rã đông và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người.

Trước tiên, bạn cần rã đông gà, có thể để ngoài không khí hoặc ngâm trong nước. Để nhanh hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng ở chế độ rã đông.

Sau khi rã đông, chặt gà rồi xếp ra đĩa là dùng được ngay. Đặc trưng của dòng gà ủ muối là càng để lạnh càng ngon và cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn.

Lưu ý: Để nâng tầm món gà ủ muối , bạn cần thưởng thức kèm với nước chấm thần thánh.

7. Cách làm nước chấm gà ủ muối

Khi mua gà ủ muối về thì gà thường được tẩm ướp gia vị tương đối vừa miệng để ăn. Nhưng để thưởng thức món ăn trọn vẹn, đậm đà hơn, bạn nên dùng thêm nước chấm thần thánh khi ăn gà. Một số nhà cung cấp sẽ cung cấp cho khách hàng một túi nước chấm gà. Nếu muốn tự pha nước chấm, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Nguyên liệu: 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, sả thái lát, ớt. Xay nhuyễn rồi thêm 1 thìa nước cốt quất, 1 thìa sữa đặc. Đảo đều. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay bát nước chấm thần thánh, làm dậy hương vị của món gà ủ muối.

8. Mua gà muối để được bao lâu? Cách bảo quản tại nhà

Gà muối thông thường không sử dụng chất bảo quản mà được bảo quản nhờ tỷ lệ muối phù hợp và công nghệ hút chân không. Gà muối chân không có thể bảo quản trong thời gian sau:

• Khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: có thể bảo quản trong 3 tháng.
• Khi bảo quản trong tủ lạnh: có thể bảo quản đến 7 ngày.

Đối với thịt gà đã được bóc túi hút chân không, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-5 ngày.

Trên đây là toàn bộ chia sẻ về món gà kho tiêu đang hot hit hiện nay. Hi vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về gà ủ muối trên thị trường hiện nay để lựa chọn sản phẩm chất lượng và cách thưởng thức đúng cách.