Ẩm thực Việt Nam luôn có những hương vị độc đáo làm say đắm vị giác của mỗi người dân cũng như thực khách nước ngoài. Sẽ thật là thiếu sót nếu bỏ qua món nGỏi Cuốn và Chả Giò. Cách làm hai món ăn này sẽ có trong bài viết này.
Giới thiệu món Gỏi Cuốn và Chả Giò – Hai “Quốc hồn Quốc Túy” của Việt Nam
Năm 2019, một bài viết được đăng tải từ trang chủ chính thức của website ẩm thực Taste Atlas đã vinh danh nem, nem cuốn Việt Nam trong top 50 món ăn vặt hấp dẫn nhất thế giới.
Với sự đa dạng từ tên gọi đến thành phần, món nem, nem Việt Nam không chỉ chiếm được vị giác của người dân trong nước mà còn lan rộng hơn tới thực khách nước ngoài.
Ở miền Bắc người ta quen với cái tên bánh đa nem, ở miền Trung gọi là ram và ở miền Nam gọi là chả giò. Dù tên gọi khác nhau nhưng nguyên liệu và cách chế biến ở đâu cũng giống nhau, tạo nên hương vị món ăn đặc trưng: thơm ngon, giòn,… tạo nên dấu ấn nổi bật trong giới ẩm thực.
Chả giò thơm ngon, giòn chấm nước mắm chua ngọt Chả giò với cái tên quen thuộc với mọi người dân ba miền Bắc, Trung, Nam. Hương vị thanh mát, nhẹ nhàng hoà quyện với tương ớt chua cay, hơi ngọt khiến ai lần đầu thưởng thức món nem chua khó có thể quên được hương vị mà món ăn này đã để lại trong tâm hồn.
Không có gì lạ khi gỏi cuốn, chả giò được vinh dự được gắn mác “2 món ăn dân tộc”. Bởi không chỉ người Việt Nam đặc biệt yêu thích hai món ăn này mà bất kỳ thực khách nước ngoài nào đến du lịch Việt Nam đều được giới thiệu thưởng thức món nem chua – nem cuốn và sau đó đều vô cùng ấn tượng. Bị mê hoặc bởi hương vị đặc biệt của những món ăn này.
Gỏi cuốn hương vị sảng khoái - càng ăn càng cuốn nhiều Cách làm chả giò
Nguyên liệu đã chuẩn bị
- 250g thịt lợn
- 200g tôm tươi, bóc vỏ và cắt nhỏ
- Bún (ngâm nước 15 phút)
- 3 cây mộc nhĩ (ngâm nước 30 phút)
- 1 quả trứng gà
- Giấy gói chả giò
- Nấm, ngò, miến, cà rốt, hành tây
- Bột nêm, tiêu, nước mắm, đường
- Rau sống các loại tùy theo sở thích của bạn
Sau khi ngâm nấm mộc nhĩ sẽ nở ra và rất giòn Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt lợn băm nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn nên chọn loại thịt vừa nạc vừa béo để nem không bị khô quá. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, chuẩn bị ngò và hành tây, bào sợi cà rốt, cắt miến và mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho tất cả thịt heo, tôm và nấm cắt nhỏ vào tô lớn. Thêm 1 quả trứng gà cùng với hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, miến rồi dùng tay hoặc đũa trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3: Thêm gia vị: bột nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu,… sao cho phù hợp với khẩu vị ẩm thực của từng người, từng vùng miền.
Bước 4: Lột các cuộn bánh ra một mặt phẳng rồi đổ từng thìa nguyên liệu đã trộn vào giữa các cuộn bánh. Sau đó cuộn đều và chặt.
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo rồi thả từng miếng chả giò tròn trịa vào chảo. Bạn nhớ chú ý bước này vì nem sẽ rất dễ bị cháy vì nem rất mỏng. Bạn có thể chiên nhẹ lần đầu và chiên lần thứ hai, nem sẽ vàng, thơm và giòn lâu hơn.
Bước 6: Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt chua ngọt tùy khẩu vị. Chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để ăn kèm nem. Bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị của món ăn này.
Thành phẩm là đĩa chả giò thơm ngon, hấp dẫn Cách làm Gỏi cuốn
Nguyên liệu đã chuẩn bị
- 200g tôm tươi
- 100g thịt ba chỉ
- Rau mùi Trung Quốc, cải xoong
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 – 2 quả ớt
- Một ít hành tím
- Bánh phở/ Bánh cuốn gỏi
Mùi tàu có mùi thơm đặc trưng và rất thích hợp khi cuốn cùng salad Các bước thực hiện
Bước 1: Đun sôi nước và luộc thịt ba chỉ. Sau đó để nguội rồi cắt thành từng sợi mỏng. Rửa sạch tôm và chuẩn bị. Luộc tôm, bóc vỏ và cắt tôm theo chiều dọc thành 2 phần.
Bước 2: Cà rốt và dưa chuột gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng. Ớt có thể thái lát hoặc băm nhỏ để làm nước chấm hoặc gói salad. Chuẩn bị rau mùi và cải xoong, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Trộn nước sốt tỏi ớt chua ngọt để dùng kèm.
Bước 4: Bày tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và chế biến lên bàn ăn. Dùng bánh phở hoặc bánh cuốn gỏi đã chuẩn bị sẵn. Lần lượt cho từng nguyên liệu vào miếng phở, cuộn đều rồi chấm với nước mắm đã pha và thưởng thức.
Công thức làm gỏi cuốn mà chúng tôi vừa chia sẻ với các bạn sử dụng một lượng nguyên liệu cố định. Nếu muốn làm món ăn với số lượng người thưởng thức như mong muốn, bạn có thể click vào link bên dưới để tùy chỉnh.
Gỏi cuốn mềm mại với nhiều nguyên liệu đa dạng kích thích vị giác Các câu hỏi thường gặp
- Làm gì để bánh phở không bị dính khi cuốn gỏi? Để nem phở không bị dính khi cuốn gỏi, bạn nên chuẩn bị một tô hoặc hộp nước lạnh rồi ngập toàn bộ cuốn phở.
Khi ăn xong, bạn sẽ tách từng lớp vỏ rồi dùng khăn mềm thấm bớt nước thừa. Vậy thì hãy làm món nem, sợi phở chắc chắn sẽ không khiến bạn khó chịu vì độ dính của chúng. - Có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thịt khác khi làm nem được không? Khi làm nem, bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thịt khác như: thịt gà, thịt bò, tôm,… tùy theo sở thích của mỗi người. Nếu muốn làm món nem chay bạn có thể bỏ qua phần thịt mà món ăn này vẫn giòn và thơm ngon.
Qua hướng dẫn làm nem, nem chua mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng đây là những thông tin hữu ích mà bạn đang tìm kiếm. Hãy vào bếp ngay hôm nay để thử sức mình với món nem, nem để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé.
Cách làm Gỏi Gà Hoa phượng đẹp mắt
Mùa hè cũng là thời điểm hoa phượng nở rộ. Đây không chỉ là loài hoa gợi cho chúng ta ký ức tuổi học trò mà còn là nguyên liệu chế biến những món ăn thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món gỏi gà phượng đang gây bão thời gian gần đây nhé!
Gỏi gà Hoa phượng là gì? Hoa phượng có ăn được không?
Gỏi gà hoa phượng là món ăn truyền thống và lâu đời của phương Tây nhưng chưa thực sự được ưa chuộng rộng rãi. Tuy nhiên, thời gian gần đây, món ăn đặc sản này ngày càng xuất hiện nhiều trên các trang mạng xã hội khiến nhiều người tò mò về hương vị cũng như cách chế biến của nó.
Gỏi gà trộn hoa phượng chua ngọt, bắt mắt Đúng như tên gọi của nó, món ăn bao gồm hai nguyên liệu chính là thịt gà và hoa phượng.
Hoa phượng tươi làm gỏi gà trộn hoa phượng Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua đến từ hoa phượng, vị ngọt thơm từ thịt gà, thêm chút rau thơm, hoa chuối, đậu phộng rang, giấm,… tất cả tạo nên một hương vị hài hòa và vô cùng thơm ngon. món ăn. giai đoạn kích thích vị giác.
Thịt nạc xé nhỏ làm gỏi gà trộn hoa phượng Thịt gà chứa lượng lớn vitamin A, E, C, B1, B2 và các muối khoáng canxi, phốt pho, sắt nên có tác dụng bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ cơ thể phòng chống ung thư hiệu quả. Khi kết hợp với hoa phượng sẽ tạo nên một món ăn tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi gà phượng dưới đây nhé!
Cách làm gỏi gà hoa phượng hương vị mùa hè hoàn hảo
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu bao gồm:
- Hoa phượng: 10 – 20 hoa
- Gà: 1/2 con
- Hoa chuối
- Các loại thảo mộc
- Chanh vàng
- Đậu phộng rang
- Hành Tây chiên
- Ớt tươi
- Đường, nước mắm, giấm
Một số nguyên liệu làm gỏi gà hoa phượng Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị hoa phượng và các loại rau đi kèm
- Hoa phượng tách từng cánh hoa, hoa chuối thái mỏng. Ngâm cả hai loại hoa vào nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn.
- Chọn các loại rau thơm, rửa sạch, để ráo nước.
Lưu ý: Để làm món gỏi ngon nhất, hoa phượng nên có cánh hoa dày ở giữa, vì hoa phượng giòn và có hương vị thơm ngon hơn. Loại bỏ những cánh nhỏ (chỉ màu đỏ) vì cánh thường rất mềm và dùng để trộn salad sẽ không tạo được độ giòn như mong muốn.
Bước 2: Chuẩn bị gà
- Con gà nhổ lông, mổ xẻ và lấy đi nội tạng.
- Đổ nước ngập ngập gà, thêm 1 thìa muối, 2 củ hành tím để khử mùi hôi.
- Luộc gà khoảng 20 - 30 phút.
- Xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Các bước làm gỏi gà với hoa phượng Bước 3: Trộn nước sốt salad
- Trộn đều hỗn hợp sau vào một bát nhỏ, gồm: 2 thìa đường + nước cốt chanh (vắt từ 2 quả) + 2 thìa nước mắm.
- Thêm tỏi và ớt băm (số lượng tùy theo khẩu vị) vào hỗn hợp.
- Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4: Salad trộn
- Cho hoa phượng, rau củ đi kèm và thịt gà vào trộn đều.
- Đổ nước đã trộn sẵn vào và khuấy đều.
- Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Các câu hỏi thường gặp
- Cách chọn gà ngon cho món gỏi gà hoa phượng? Bạn nên ưu tiên chọn thịt gà trống vì thịt thơm, dai vừa phải, khi trộn với gỏi sẽ ngon hơn. Cầm gà trên tay có cảm giác chắc chắn và nặng nề, da chân màu vàng và cựa ngắn.
Ngoài ra, để chọn gà tươi, bạn cần lưu ý phần thịt gà phải mềm, không cứng và có vệt màu vàng dưới ức. - Có nên nhặt hoa phượng rụng xuống đất làm gỏi? Không, bạn không nên nhặt những bông hoa đã rơi xuống đất, bị rách hoặc không còn nguyên vẹn để làm gỏi.
Bạn chỉ nên hái những bông hoa phượng còn tươi trên cành. Cánh hoa không bị hư, dập hay héo mà vẫn bám chắc vào cành. - Làm thế nào để khử mùi hôi gà hiệu quả? Bạn có thể dùng hỗn hợp chanh và muối chà lên gà rồi rửa lại bằng nước sạch. Ngoài ra, khi đun sôi, bạn có thể cho thêm gừng và một chút muối vào để khử mùi hôi hoàn toàn.
Trên đây là cách làm gỏi gà hoa phượng đơn giản và ngon nhất. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có những món ăn mát lạnh chiêu đãi gia đình trong mùa hè nóng bức. Chúc may mắn!
Bloggar 
