Nem chạo - món ngon dân dã của người Nam Định

Đất học Nam Định không chỉ nổi tiếng với phở mà nem cũng được coi là một đặc sản ngon khó cưỡng ở đây. Chỉ với những nguyên liệu từ thịt, da và thính, người Nam Định đã khéo léo chế biến thành món Nem chạo ngon khó cưỡng. Tuy là đặc sản Nam Định, cũng rất quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết hết những thông tin về nem Nem chạo cũng như Nem chạo nem ở vùng nào ngon, mua ở đâu, ăn với gì hay bảo quản như thế nào… Vậy hãy cùng tìm hiểu thêm nhé Cùng Lam Sơn Food tìm hiểu về món ngon này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nem chạo là gì?

Nem chao hay còn gọi là Nem chạo, là món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh phía Bắc Việt Nam, trong đó nổi tiếng nhất là nem chao Nam Định.

Tương tự như nem chua Thanh Hóa, món ăn này cũng có bì heo, bì lợn, mỡ heo nhưng nem không cần ủ men, cách gói cũng không quá cầu kỳ. Điểm khác biệt giữa giò và chả chính là phần thính gạo tạo nên sự đậm đà cho món giò. Với quy trình chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon, Nem chạo đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng hiện nay. Đặc biệt, chả rươi là món không thể thiếu trên bàn nhậu, bữa ăn hàng ngày hay trong mâm cỗ của người dân miền Bắc.

Ngoài ra, nem được làm từ thịt chín hoàn toàn nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Do đó, nếu không thể dùng giò vì sợ thịt sống lên men, bạn nên chọn giò nhé! Vừa thơm ngon, dễ ăn lại không lo ngấy lại rất an toàn thì chẳng có lý do gì để từ chối món ngon này phải không nào!

2. Nem chạo vùng nào ngon?

Nem chạo là món ăn truyền thống của nhiều tỉnh phía Bắc Việt Nam. Chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe qua những cái tên về nem như Nem chạo Nam Định, nem chạo Ninh Bình, nem nạo Quảng Ninh,… Vậy bạn có biết Nem chạo ở tỉnh nào ngon nhất không? Đối với những người sành ăn chắc chắn sẽ có câu trả lời đúng không nào! Nếu chưa biết thì theo link bên dưới nhé!

Nem chạo tùy từng địa phương sẽ có cách chế biến khác nhau, đặc trưng của vùng miền. Nhưng mỗi khi nhắc đến nem, ai cũng phải tấm tắc khen và mê nem Nam Định bởi hương vị thơm ngon độc đáo.

Nem chạo Nam Định sở dĩ nổi tiếng là nhờ sự tỉ mỉ, kỳ công trong khâu chọn nguyên liệu và chế biến. Nem Nam Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa da heo giòn dai quyện với vị bùi bùi của gạo, cùng với vị mặn của nước mắm và vị cay nhẹ của ớt.

Bên cạnh đó, bí quyết thành công của món ăn chính là nguyên liệu đặc biệt “thính”. Thính giúp tăng độ thơm, ngon của từng miếng nem. Công đoạn rang, xay cũng rất quan trọng. Người Nam Định luôn tâm niệm thính chính là linh hồn của món nem. Đó là lý do tại sao nem chạo Nam Định lại có sức hấp dẫn đến vậy.

3. Nem chạo Nam Định giá bao nhiêu?

Nem chao không chỉ là món ăn nổi tiếng ở Nam Định mà ngày nay đã phổ biến trong các bữa ăn trên khắp cả nước. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng với nhịp sống hối hả, nhiều gia đình không thể dành thời gian để tự làm nem. Vì vậy, nhiều người thường đến các cửa hàng bán giò chả để mua.

Bên cạnh tiêu chí ngon và chất lượng, nhiều người còn quan tâm đến giá giò. Thông thường, nem chạo Nam Định được gói bằng lá chuối với trọng lượng khoảng 200g. Giá cũng dao động khoảng 40.000 – 60.000 đồng/miếng 200g. Nhìn chung, với mức giá như vậy, giò chả dễ mua, phù hợp với túi tiền của người dân.

Trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại giò đường với kích thước lớn hơn, giá thành cũng theo đó mà tăng theo. Ngoài mua về ăn, nem còn được xâu thành chuỗi để làm quà. Thông thường 1 con giò sẽ có 5 chiếc nem với giá dao động từ hơn 200.000 đồng.

4. Mua Nem chạo Nam Định ở đâu ngon, chất lượng

Nem chao là món ăn đứng đầu danh sách dùng với bia để giải tỏa cơn nóng bức, khó chịu trong những ngày hè oi bức. Tại Hà Nội, bạn có thể thấy rất nhiều đơn vị, cửa hàng cung cấp giò chả. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán nem chua ngon đúng chuẩn Nam Định chính gốc lại gây không ít khó khăn cho người tiêu dùng.

Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết mua ở đâu để tìm được sản phẩm nem chạo Nam Định chính gốc, an toàn thì có thể tham khảo tại Lam Sơn Food.

Đơn vị này nổi tiếng không chỉ bởi chất lượng sản phẩm mà còn bởi dịch vụ hoàn hảo.

Lam Sơn Food chuyên cung cấp các dòng sản phẩm đặc sản trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Cửa hàng cam kết tất cả thực phẩm tại đây luôn được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng từ những cơ sở uy tín. Vì vậy, hương vị, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm luôn được đảm bảo. Lam Sơn Food cung cấp đa dạng các loại đặc sản từ trâu gác bếp, gà muối phi công, khô mực thượng hạng và cả các loại nem như nem chua Thanh Hóa hay nem chạo Nam Định.

Bên cạnh chất lượng và hương vị thơm ngon của sản phẩm, Lam Sơn Food còn được nhiều người lựa chọn bởi giá cả ở đây cũng rất phải chăng. Thời gian giao hàng của đơn vị cũng nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng do vận chuyển lâu. Đối với các đơn hàng tại Hà Nội, bạn có thể nhận hàng ngay trong ngày, còn đối với các đơn hàng ngoại tỉnh, bạn chỉ cần 2-3 ngày là có thể nhận được hàng.

Nem chao là món ăn bình dân, có hạn sử dụng khá ngắn nên nếu không phải là người Nam Định, bạn sẽ tương đối khó khăn trong việc tiếp cận địa điểm mua. Vậy để thuận tiện nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, hãy chọn cửa hàng Lam Sơn Food bạn nhé!

Thông tin liên hệ Chi tiết cửa hàng như sau:

• Hotline: 0862 238 383
• Website: https://LamSonFood.com

5. Ăn nem thế nào là ngon nhất?

Nem chao thường được ăn kèm với lá sung chấm với nước mắm chua cay. Với sự kết hợp như vậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của nem quyện với vị chát của lá vả và cay nồng của tương ớt. Món ăn đầy đủ hương vị thì còn gì bằng phải không nào? Nếu không có lá sung, bạn có thể thay thế bằng lá ổi non. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau ăn kèm khác như rau răm, húng bạc hà, lá đinh lăng, lá lốt, khế chua để món ăn thêm đậm đà.

Bên cạnh đó, nem còn được coi là món nhậu không thể thiếu của dân sành bia. Khi dùng Nem chạo với bia, hương vị của bia có thể được tăng lên gấp nhiều lần. Nem dai, bùi, giòn kết hợp với vị chát của lá sung, nước sốt chua ngọt hòa quyện với vị bia phải gọi là một cỗ bài tuyệt vời. Vừa nhâm nhi nem, vừa nhâm nhi ly bia mát lạnh, sẽ giúp bạn đánh bay cái nóng mùa hè.

6. Làm thế nào để bảo quản giò chả được lâu?

Tuy cũng làm từ thịt nhưng khác với nem chua Thanh Hóa không ủ chua mà sử dụng thính để tạo nên hương vị đặc trưng cho nem. Vì vậy, việc bảo quản nem phải đúng cách để tránh nem bị lên men gây chua và giảm độ bùi của thính.

Nem chao nên được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Không chỉ tăng khả năng bảo quản nem mà cách gói này còn tăng độ thơm cho nem.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên bảo quản nem trong tủ lạnh để tránh nem bị chua. Nhất là vào mùa nắng nóng như thế này, nem rất dễ bị lên men. Vì vậy khi mua nem về bạn cần cho vào tủ lạnh ngay, nhiệt độ của tủ lạnh khoảng 20 độ C là tối ưu nhất. Thông thường nem được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 10-15 ngày, thời gian này là thời gian tối đa để nem giữ được hương vị thơm ngon ban đầu.

Lưu ý không nên kho giò quá lâu. Thứ nhất, để nem lâu ngày có thể không còn an toàn khi sử dụng. Thứ hai, nếu để lâu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của nem, nem sẽ bị chua và không còn ngon nữa.

Trên đây là toàn bộ thông tin về nem chạo Nam Định. Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về thức uống dân dã của người Nam Định. Nếu bạn cần thêm thông tin và cần đặt hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Lam Sơn Food rất hân hạnh được phục vụ các đặc sản Việt Nam đến tay người tiêu dùng.