Data de publicação 30/06/23 09:06
Cách làm thịt trâu xào rau muống không bị dai
Thịt trâu xào rau muống đủ độ giòn, dai, mềm. Dòng này giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa vì giàu chất xơ, tránh nóng ruột.
Vậy còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm thịt trâu xào rau muống thôi nào! Những hướng dẫn quý báu dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ có những trải nghiệm hay. Nhờ đó, bạn cũng tiết kiệm được đáng kể thời gian cũng như giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng của món ngon trên.
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào rau muống kiểu miền Bắc
Dễ dàng nhận thấy thịt trâu xào rau muống kiểu miền Bắc là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Những món ngon kể trên chứa nhiều hoạt chất có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Đây cũng là một gợi ý hay giúp các mẹ đỡ mất thời gian nghiên cứu các món ăn lạ miệng cho cả nhà.
Vậy cách làm món thịt trâu xào rau muống cần những nguyên liệu gì? Mời các bạn đọc ngay bảng sau để chuẩn bị thật nhanh nhé:
| Nguyên liệu | Số lượng | Ghi chú |
| ✅ Thịt trâu | 400 gam | - Chọn thịt trâu tươi, đảm bảo được lấy từ những con trâu khỏe mạnh, không bệnh tật để có nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Hai chị em ấn ngón tay vào thịt. Nếu thịt có màu hồng hào, không tái và nhiều nước là đường mổ mới chất lượng.
- Bạn rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
- Nhờ đó mà khử trùng, tránh mùi hôi, cho món ăn thêm thơm ngon.
- Thịt trâu thái miếng mỏng vừa phải, đều nhau.
|
| ✅ Rau muống | 500 gam | - Nên chọn những loại rau có cọng nhỏ để ăn giòn và ngọt hơn.
- Bạn nhặt bỏ lá già, loại bỏ phần cuống và rễ dai rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng.
- Bạn rửa bằng nước sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để khử trùng và loại bỏ chất chát.
- Sau đó bạn đun với nước sôi 100 độ C trong vòng 3 phút.
- Chị em cho phần này vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn, cho ngập nước.
- Nhờ đó, bạn sẽ hài lòng hơn vì rau muống xanh đẹp, không bị thâm. Đồng thời, đây là bí quyết giúp rau giòn và ngọt.
|
| ✅ Hành tây | 3 chi nhánh | - Rửa sạch và lau khô
- Cắt thành miếng.
|
| ✅ Tỏi | 1 trong số | |
| ✅ ớt | còn 5 | - Chọn ớt bột.
- Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
|
| ✅ Gia vị | Đủ để sử dụng | - Bao gồm muối/đường/bột nêm/bột ngọt/tiêu xay).
- Bạn có thể tăng giảm tùy theo sở thích của mình.
|
| ✅ Dầu ăn | 2 muỗng canh | - Bạn có thể chọn dầu đậu phộng để đảm bảo món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Chọn dầu chuẩn, tránh bị đóng cặn, sắp hết hạn sử dụng, biến chất.
|
| ✅ Nước mắm | 1,5 muỗng canh | - Chọn nước mắm chuẩn.
- Bạn có thể tăng giảm tùy theo sở thích.
|
| ✅ Dụng cụ | | - Dao, đũa, xoong, nồi, chảo
- Thớt.
- Rổ.
- ….
|
Cách ướp thịt trâu xào rau muống
Biết cách ướp thịt trâu với rau muống đúng cách sẽ giúp từng miếng thịt đậm đà như ý muốn. Do đó, đừng quên làm theo hướng dẫn ngay sau đây. Bằng cách này, bạn sẽ hài lòng hơn vì bạn có những nguyên liệu phù hợp để làm cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, mẹ bắt đầu ướp thịt trâu xào rau muống theo các bước sau:
- Cho ngay 1/2 thìa cà phê muối vào đĩa thịt trâu đã thái mỏng.
- Sau đó, bạn nêm 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm cùng với 1/2 thìa đường trắng.
- Ta tiếp tục cho 1/2 thìa tiêu xay cùng với 1 thìa nước mắm vào hỗn hợp trên.
- Tiếp đến, bạn nhớ dùng đũa đảo đều để các gia vị kể trên thấm đều vào từng thớ thịt.
Không dừng lại ở đó, bạn tiếp tục ướp trong khoảng 20-25 phút. Mặt khác, chúng ta có thể cho các nguyên liệu trên vào tủ lạnh. Làm như vậy thịt sẽ giòn, ngọt và đậm đà.
Ngoài ra, bạn có thể theo dõi chuyên mục tin tức ẩm thực của hệ thống. Như vậy chúng ta đã có thêm nhiều kinh nghiệm hay để ướp thịt trâu chuẩn hơn, đậm đà hơn.
Hướng dẫn cách làm thịt trâu xào rau muống
Ngay bây giờ, chúng ta hãy nhanh tay làm món thịt trâu xào rau muống tỏi theo cách chị em miền Bắc hay làm nhé.
Cách làm Như sau:
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho hai thìa dầu ăn vào và chờ dầu sôi.
- Chị em cho tỏi đã chuẩn bị vào, đảo đều, phi thơm.
- Bạn trút toàn bộ thịt trâu đã ướp vào và đảo liên tục. Bằng cách này, các nguyên liệu chín đều và ngon.
- Bạn nêm muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm theo ý thích rồi khuấy đều.
Sau đó ta xào với lửa nhỏ khoảng 2 phút – 3 phút cho thịt trâu săn lại. Cuối cùng, ta lấy hành lá và ớt cắt nhỏ rắc lên trên để trang trí.
Vậy là chúng tôi đã giúp mẹ biết cách làm món thịt trâu xào rau muống rồi nhé. Bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này.
Hy vọng những chia sẻ sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi thịt trâu xào gì ngon. Nếu cần tư vấn chuyên sâu hơn, hãy kết nối với hệ thống để được hỗ trợ nhiệt tình hơn nữa.
Xem thêm
Blogs 
