Bánh Đậu Xanh: Quy Trình Làm, Giá Bán, Địa Chỉ Mua Bánh Ngon
Bánh đậu xanh chắc hẳn không còn xa lạ bởi nó gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Hình dáng nhỏ nhắn màu vàng đặc trưng, hương thơm ngào ngạt là những gì mà món bánh này sở hữu. Nhưng dù đã quá quen thuộc nhưng bạn đã biết về nguồn gốc của món bánh đậu xanh chưa? Quá trình làm bánh này như thế nào? Địa chỉ nào bán uy tín hiện nay và cách bảo quản ra sao? Mọi thông tin về bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương sẽ được gửi qua thông tin dưới đây, mời bạn đọc chú ý theo dõi.
1. Bánh đậu xanh là gì?
Nhắc đến bánh đậu xanh, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến đặc sản của vùng đất Hải Dương. Về nguồn gốc, loại bánh này đã có từ rất lâu. Tương truyền, từ thời vua Bảo Đại, người dân đã tiến vua loại bánh làm từ đậu xanh. Dù nhà vua đã thưởng thức bao nhiêu cao lương mỹ vị vẫn không ngớt lời khen ngợi về vị ngọt ngào, dẻo mịn của loại bánh này. Sau khi về cung, ông ban sắc lệnh cho bánh đậu xanh có hình con rồng quyền uy.
Kể từ đó, bánh đậu xanh luôn được người dân Hải Dương trân trọng. Họ tỉ mỉ làm thành phẩm và phân phát đi khắp nơi theo lệnh của vua Bảo Đại. Chính điều này đã tạo nên sự phổ biến và nổi tiếng của bánh đậu xanh cho đến ngày nay. Dù nhiều công nghệ hiện đại ra đời nhưng hương vị của món bánh này vẫn không hề thay đổi.
Bánh đậu xanh được người ta yêu thích bởi hình dáng vuông vức, không quá to cũng không quá nhỏ. Không chỉ vậy, cảm giác bánh tan nhẹ nơi đầu lưỡi, thơm và ngọt tạo nên hương vị khó quên. Nhờ vậy, bánh đậu xanh được mọi lứa tuổi yêu thích và trở thành món quà ý nghĩa.
2. Quy trình làm bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh tưởng chừng như dễ làm nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo của người thực hiện. Nếu có thời gian và điều kiện, bạn cũng có thể thử thực hiện tại nhà. Nhưng có một điều chắc chắn rằng chất lượng và hương vị khi tự làm sẽ không thể so sánh với bánh đậu xanh làng nghề. Cụ thể quy trình làm bánh như sau:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh cần được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo thành phẩm đẹp mắt và thơm ngon nhất. Đặc biệt là đậu xanh, bạn cần chọn những hạt hình bầu dục, căng và mẩy. Đồng thời, các nguyên liệu như đường, nước cốt dừa, vani,… với công thức như sau:
- Đậu xanh còn vỏ: Khoảng nửa ký.
- Đường: 100g
- Dầu ăn: 150ml
- Bột mì hoặc bạn có thể dùng cake flour.
- Vani: 1–2 ống vani
- Muối: nửa muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: tùy sở thích, thường khoảng 50g
- Khuôn bánh đậu xanh
2.2. Sơ chế nguyên liệu đậu xanh
Khi đã có nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị cho công đoạn làm bánh tiếp theo. Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu xanh nên cách chế biến không quá khó. Theo đó, bạn nên ngâm đậu trong khoảng 4-6 tiếng, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể để qua đêm cho đến khi đậu xanh mềm.
Khi đậu xanh đã đạt tiêu chuẩn thì tiến hành xay thật mịn, chú ý đậu xanh càng mịn thì bánh càng mịn và đẹp. Lúc này, chúng ta cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi đun sôi còn một nửa. Nhớ cho một ít dầu ăn vào để không bị cháy sau đó khuấy đều.
Tiếp theo, đậu xanh sẽ đạt độ mịn nhất định thì bạn cho đường, vani và nước cốt dừa vào khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo khuấy đều, nếu trường hợp bị nát và trào ra vữa thì có thể cứu vãn bằng cách cho thêm bột mì. Khi khuấy bột không còn dính tay là thành công, lúc này tắt bếp đợi bột nguội.
2.3. Tạo hình bánh đậu xanh
Công đoạn tạo hình có lẽ là khó nhất bởi nó thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm. Tuy nhiên nếu bạn có một chiếc khuôn làm bánh sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều. Theo đó, anh chị em nặn bột thành hình tròn nhỏ, sau đó dùng khuôn ép lại thành hình vuông truyền thống. Nếu dính tay, bạn có thể phết một ít dầu ăn lên khối bột rồi nhào. Tiếp tục nhào như vậy cho đến khi hết bột.
Đến lúc này, thành phẩm của bạn là những chiếc bánh đậu xanh vuông vức, có màu vàng đặc trưng, mùi thơm dịu là thành công. Bạn có thể thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Để cảm nhận đúng hương vị truyền thống, bạn nên kết hợp với chè để bài bản nhất.
3. Giá bánh đậu xanh hiện nay là bao nhiêu?
Chắc hẳn giá bánh đậu xanh là điều bạn đang quan tâm đúng không? Loại bánh này có hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao mà giá lại rất “hạt dẻ”. Vì vậy, bánh đậu xanh được coi là món ăn vặt dân tộc của mọi gia đình. Cụ thể, bánh đậu xanh truyền thống Hải Dương có giá bán theo các loại như sau:
- Bánh đậu xanh Hải Dương 100g: 15,000 VND
- Bánh đậu xanh Hải Dương 200g: 25,000 VND
- Bánh đậu xanh Hải Dương 400g: 45,000 VND
Tùy thuộc vào một số thương hiệu khác nhau nên mức giá sẽ không chênh lệch quá nhiều. Do đó, bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh đậu xanh để làm quà biếu trong những dịp đặc biệt hoặc cùng nhau thưởng thức.
4. Địa chỉ mua bánh đậu xanh ngon, uy tín
Mua bánh đậu xanh ở đâu để đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là câu hỏi được nhiều người tiêu dùng đặt ra. Bạn biết đấy, thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị phân phối đặc sản vùng miền. Bạn có thể mua chúng tại các nền tảng thương mại điện tử hoặc cửa hàng trực tuyến. Nhưng để tránh tình trạng hàng kém chất lượng thì Lam Sơn Food là sự lựa chọn tuyệt vời.
Thương hiệu Lam Sơn Food từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm đặc sản từ biển đến núi. Tất cả các sản phẩm đều được đơn vị kiểm tra và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi giao cho khách hàng. Điển hình phải kể đến đặc sản của tỉnh Hải Dương là bánh đậu xanh cực kỳ thơm ngon và chất lượng.
Ngoài chất lượng sản phẩm, Lam Sơn Food còn đảm bảo dịch vụ giao hàng tận nơi tối ưu. Khi đặt hàng online, đơn vị sẽ đóng gói và vận chuyển đến tận nơi cho bạn. Bạn chỉ cần liên hệ với cửa hàng qua hotline hoặc fanpage, website sẽ được tư vấn về giá cả, quy trình đặt hàng,… Như vậy, bạn có thể liên hệ với Lam Sơn Food để biết các thông tin bao gồm:
5. Bảo quản bánh đậu xanh như thế nào?
Bánh đậu xanh bảo quản không khó vì hầu hết sản phẩm đều được đóng trong hộp giấy. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, bánh vẫn dễ bị hư hỏng, ảnh hưởng đến mùi vị và dễ hư hỏng. Cụ thể, bạn cần chú ý bảo quản những điều sau:
- Bảo quản hộp bánh nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Vì nếu như vậy bánh rất nhanh hỏng, ảnh hưởng đến hương vị khi thưởng thức.
- Bạn không nên để bánh nơi ẩm thấp sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Theo thời gian, nó có thể dễ dàng bị hư hỏng và không sử dụng được.
- Nếu đã mở hộp nhỏ bên trong thì dùng hết, nếu không thì cất lại vào hộp. Điều này giúp bánh giữ được độ thơm ngon ban đầu, tránh tiếp xúc với không khí quá lâu khiến bánh bị mềm.
Vậy là chúng tôi đã tìm hiểu về bánh đậu xanh – một loại bánh đặc sản của vùng đất Hải Dương. Sở hữu vẻ ngoài màu vàng đặc trưng, mùi đậu xanh bùi bùi kết hợp với vị ngọt bùi, thơm bùi. Nếu muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh tuổi thơ này, bạn có thể chọn Lam Sơn Food để mua sắm.
ບ໋ອກ 
