Mực khô Quy Nhơn chất lượng như thế nào?
Quy Nhơn là một thành phố thuộc tỉnh Bình Định. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển dài tuyệt đẹp làm xao xuyến biết bao du khách. Đến Quy Nhơn, bạn có thể tham quan những địa điểm nổi tiếng như bãi tắm Hoàng Hậu, bãi Dứa, ghềnh Đá Đĩa, Kỳ Co – Eo Gió,… Nhưng sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa thưởng thức ẩm thực Quy Nhơn. Một trong những món ăn được du khách yêu thích nhất là mực khô Quy Nhơn .
Chỉ những con mực to, mình dày, tươi mới được đem làm mực khô Khác với khô mực ở các địa phương khác như Cô Tô, Nghệ An, Khánh Hòa, Vũng Tàu… kích cỡ của khô mực Quy Nhơn được đánh giá là nhỏ hơn nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Thịt dai mềm, thơm mùi nắng, do được sơ chế kỹ nên ăn sẽ không thấy mùi tanh.
Mực sau khi được đánh bắt sẽ được phân loại và lựa chọn kỹ càng cho từng mục đích sử dụng. Những con mực hoặc mực lá dày thịt sẽ được đem đi phơi khô mực. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, ngư dân sẽ căn cứ vào nhiệt độ ngày nắng và độ dày của mực để biết mẻ này cần bao nhiêu ngày thì thu hoạch được. Sau khi sấy khô, họ sẽ đóng gói cẩn thận và đưa đến nơi nhập khẩu. Tuy nhỏ nhưng chính hương vị đã làm nên thương hiệu mực khô Quy Nhơn trong lòng du khách. Để rồi ai đến đây cũng phải mua cho mình vài cân về làm quà mới thấy hài lòng.
Mực khô Quy Nhơn có bao nhiêu loại?
Mực khô Quy Nhơn được đánh bắt từ vùng biển xinh đẹp của thành phố Quy Nhơn, Bình Định. Mực khô ở đây được chia thành 3 loại chính dựa trên cách chế biến: mực một nắng, mực khô truyền thống và mực khô tẩm gia vị. Cả ba loại đều là đặc sản quen thuộc của người dân Quy Nhơn cũng như du khách khi đến du lịch thành phố này. Đặc điểm chung của cả ba loại là đều được làm từ mực tươi.
One day in Quy Nhon sunshine Mực một nắng là dạng mực khô đặc biệt. Ngư dân sau khi đánh bắt những con mực tươi sẽ mang lên tàu sơ chế, đặc biệt phải dùng nước biển thật sạch để rửa mực, để vị mặn của nước thấm vào từng thớ thịt. Mực được sơ chế sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi đem phơi 1 nắng to. Cách làm khô này giúp lớp da bên ngoài của mực săn chắc, khô ráo nhưng vẫn giữ được phần thịt mực mọng nước và mọng nước bên trong. Mực một nắng phải bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.
Mực khô truyền thống có cách sơ chế tương tự như mực một nắng. Nhưng không chỉ phơi một nắng mà người ta phải phơi từ 5-7 nắng to. Ở đây, ngư dân Quy Nhơn thường dùng loại mực tươi ngon nhất, nhiều thịt. Khi chắt bỏ nước ta sẽ dễ dàng nhận thấy phần thịt mềm, dai. Mực khô luôn là loại hải sản được yêu thích nhất khi đến Quy Nhơn. Chỉ với một nguyên liệu này, khi mua về bạn có thể làm một bữa tiệc thịnh soạn với các món nướng, xào, rim, gỏi… đều được.
Mực khô Quy Nhơn Mực khô tẩm gia vị cũng là một dạng chế biến khác của mực khô. Mực trước khi được làm khô sẽ được tẩm ướp với nhiều loại gia vị khác nhau. Đây là một cách làm mới. Mực được chế biến theo cách này sẽ có hương vị đậm đà. Khi nướng không cần chấm với các loại nước chấm khác mà có thể thưởng thức ngay. Gia vị thấm vào từng thớ thịt để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.
Địa chỉ mua khô mực Quy Nhơn uy tín
Thường đi du lịch Quy Nhơn, bạn sẽ khó tìm thấy những làng chài hay khu vực đánh cá bởi những bãi biển du lịch hay khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp nằm hoàn toàn tách biệt với nơi đây. Vì vậy, rất khó để bắt gặp những đàn mực phơi câu hay phơi lưới dưới cái nắng đẹp của biển. Muốn mua hải sản khô tận nơi bạn cần phải đi một quãng đường khá xa. Vậy nên để làm mực khô Quy Nhơn nói riêng, bạn cần tìm đúng địa chỉ uy tín, chất lượng.
Nếu bạn hỏi người dân chợ nào bán hải sản khô lớn nhất Quy Nhơn, họ sẽ mách chợ khu 6 nằm trên đường Võ Lai, phường Ngô Mây. Đây là một trong những chợ lớn nhất thành phố. Chợ bày bán rất nhiều mặt hàng từ nông sản, thực phẩm, quần áo… và đặc biệt nhất là hải sản khô. Hải sản ở đây có khu vực riêng để đảm bảo vệ sinh cũng như giúp du khách dễ dàng định hướng địa điểm.
Khu hải sản sẽ được chia thành các phân khúc hải sản khô giá rẻ, thường là hải sản khô loại nhỏ, tầm trung và một số gian hàng bán hải sản cao cấp. Tùy vào ví tiền của mình mà bạn chọn loại phù hợp. Mua mực khô Quy Nhơn tại đây, du khách lưu ý chọn loại mực đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng tốt. Đây là điều bạn có thể tham khảo trước khi mua. Nhớ đừng quên trả giá nhé, vì bạn có quyền mặc cả, để dành tiền chúng ta sẽ mua được nhiều thứ hơn trong chợ.
Một số siêu thị lớn ở Quy Nhơn cũng có mực khô Quy Nhơn cho bạn lựa chọn. Mua hàng tại các siêu thị lớn giúp bạn yên tâm hơn về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm cũng như cách bảo quản. Tuy nhiên, giá bên trong sẽ cao hơn giá bên ngoài.
Nếu không có dịp ghé chợ khu 6 hoặc không tiện đi siêu thị, bạn cũng có thể mua khô mực tại các cửa hàng đặc sản để mang về chút hương vị biển. Một số quán nổi tiếng ở Quy Nhơn:
- Quán đặc sản Mận Khoa: địa chỉ 58 Vũ Bão, phường Ngô Mây, TP Quy Nhơn. Đây thường là cái tên được du khách truyền tai nhau đầu tiên về địa chỉ mua mực khô uy tín. Sản phẩm tại đây được đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ. Mực được nhập từ các làng chài truyền thống của địa phương. Vì được nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên giá cả phải chăng, mọi người có thể thoải mái lựa chọn để mang về làm quà.
- Cửa hàng đặc sản Phụng Nga: địa chỉ 61 đường Vũ Bảo, phường Ngô Mây, TP Quy Nhơn. Cửa hàng chuyên cung cấp các loại đặc sản truyền thống, nổi tiếng của Quy Nhơn, Bình Định. Được biết, cửa hàng cũng chuyên cung cấp sản phẩm của mình cho các siêu thị lớn trên địa bàn TP. Tuy diện tích không quá rộng nhưng ngoài mực khô, bạn còn có thể tìm thấy nhiều món ăn ngon như bánh hồng Tam Quan, rượu ngâm hải sản, rượu Bàu Đá, mắm cá cơm, mắm cá thu, v.v.
- Quy Nhơn Cửa hàng đặc sản Bình Định Thanh Liêm: địa chỉ tại 128 Chương Dương, phường Nguyễn Văn Cừ, TP Quy Nhơn. Quán sở hữu không gian rộng, bên trong có nhiều món ngon đặc sản của vùng đất võ Tây Sơn. Cùng với nhiều năm nghiên cứu về đặc sản địa phương, Thanh Liêm mang đến cho bạn những món quà quý, mang hương vị riêng biệt của thành phố biển xinh đẹp này.
- Siêu thị đặc sản Phương Nghi: địa chỉ 115 – 117 – 119 Tây Sơn, phường Nguyễn Văn Cừ, TP Quy Nhơn. Hệ thống siêu thị Phương Nghi chuyên cung cấp các loại đặc sản Quy Nhơn, Bình Định phục vụ du khách gần xa. Một điểm có thể khẳng định khi đến đây là bạn không phải lo lắng về chất lượng sản phẩm, vấn đề an toàn hay nguồn gốc xuất xứ. Bên cạnh đó, ở đây còn bày bán rất nhiều món quà lưu niệm thủ công xinh xắn chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú không rời mắt.
Giá mua mực khô ở Quy Nhơn
Du khách đến Quy Nhơn rất thích dạo biển vào buổi tối và thưởng thức những món ăn vặt về đêm ở đây. Và phổ biến nhất có lẽ là những hàng bán hải sản khô nướng. Chỉ mất từ vài chục đến vài trăm nghìn, bạn sẽ có ngay món khô mực nướng tương ớt cay nồng, thơm ngon, mềm ngọt. Mực khô Quy Nhơn càng ăn càng ngon nên nhiều du khách muốn mua về thưởng thức thêm hoặc làm quà cho mọi người. Mời các bạn tham khảo bảng giá mực khô dưới đây để lựa chọn loại phù hợp với túi tiền của mình:
| Loại mực khô | Số con/1kg | Giá |
| Mực khô loại 1 | 10 – 16 con | 1,200,000 VND |
| Mực khô loại 2 | 18 – 24 con | 1,130,000 VND |
| Mực khô loại 3 | 26 – 32 con | 1,100,000 VND |
| Mực khô cào loại 1 | 12 – 20 con | 1,000,000 VND |
| Vết mực khô loại 2 | 22 – 35 con | 950,000 VND |
| Vết mực khô loại 3 | 35 – 45 con | 850,000 VND |
Mua mực khô Quy nhơn ở đâu uy tín
Mực khô Quy Nhơn đã có vị thế rất tốt trên thị trường mực khô cả nước. Món ăn này có sức hấp dẫn từ trẻ em đến người già, từ phụ nữ đến đàn ông. Ở Hà Nội, mực khô cũng khá phổ biến và được thực khách yêu thích. Họ mua để mang về sử dụng hoặc làm quà biếu. Phải chăng cái nắng oi ả và gió biển của thành phố miền Trung này đã tô điểm cho thiên nhiên và con người nơi đây? Cũng được nêm nếm đặc sản, món ăn ở đây mang một hương vị rất riêng khó lẫn với bất cứ đâu. Rồi những đứa con xa quê luôn đau đáu nỗi nhớ.
Tuy nhiên, có vẻ như bạn sẽ khó tìm được chả mực Quy Nhơn ở Hà Nội bởi số lượng chả mực ở thành phố này không nhiều như những nơi khác. Họ chế biến ra chủ yếu để phục vụ người dân trong thành phố, một số tỉnh lân cận và khách du lịch đến đây. Vì vậy, các cửa hàng đồ khô ở Hà Nội thường nhập ít hơn. Để mua mực khô chính gốc, bạn có thể tìm người quen ở Quy Nhơn và nhờ họ đặt hàng cho. Chắc chắn họ sẽ biết mua chả mực ngon, chất lượng ở đâu. Hoặc bạn có thể thử vận may tại các cửa hàng hải sản khô lớn vì biết đâu họ sẽ làm được.
Chẳng cần đến Quy Nhơn xa xôi, ngay gần Hà Nội cũng có một nơi nổi tiếng có mực khô ngon nhất cả nước, đó chính là đảo Cô Tô. Mực ở đây là mực Tùng Hoa, con nào cũng to, mình dày nhưng chắc. Điều này đã được nhiều thực khách thưởng thức và đánh giá cao. Và mực khô Cô Tô cũng khá phổ biến ở Hà Nội nên bạn có thể dễ dàng tìm mua.
Mực khô Lam Sơn Food là một trong những thương hiệu uy tín chuyên cung cấp mực khô Cô Tô quen thuộc với người dân Hà Nội. Sản phẩm của cửa hàng được lấy trực tiếp tại Cô Tô, không qua trung gian nên được kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các khâu từ đầu vào, vận chuyển đến bảo quản. Mực khô ở đây là mặt hàng bán chạy nhất được nhiều người yêu thích. Có nhiều loại cho khách hàng lựa chọn với giá cả hợp lý.
Thông tin liên hệ xưởng mực khô Lam Sơn Food
Bài viết trên đã cung cấp một cách đầy đủ và chi tiết nhất về mực khô Quy Nhơn giúp bạn có những đánh giá khách quan nhất về chất lượng cũng như giá cả của loại mực này trên thị trường. Nấu nhiều món ngon cho mọi người là cách bạn đang giữ lửa hạnh phúc cho gia đình mình. Chúc may mắn.
ບ໋ອກ 
