Mỳ chũ ở đâu ngon? giá bao nhiêu và mua ở đâu uy tín

Mỳ Chũ từ lâu đã trở nên quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Mỳ chũ có mùi thơm rất đặc biệt, sợi mì dẻo dai nhưng không bị nát nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Vậy mì Chũ là gì? Mí Chũ ngon ở đâu? Giá mì Chũ hiện nay là bao nhiêu và mua ở đâu uy tín? Mời các bạn cùng tìm hiểu thêm thông tin dưới đây!

Mỳ chũ là gì?

Mỳ chũ là một đặc sản của tỉnh Bắc Giang. Loại bánh phở này được làm từ giống lúa Bao Thái Hồng, trồng trên đồi Chằm của vùng Lục Ngạn. Thông thường, người ta chọn những hạt gạo căng tròn, chất lượng nhất để làm bún nên sợi bún rất dẻo và có mùi thơm nhẹ đặc trưng của các loại gạo nương.

Trên thị trường hiện nay, mì chính gốc sợi trắng là sản phẩm có số lượng nhiều nhất và cũng là sản phẩm bán chạy nhất. Ngoài ra, người ta còn trộn bột gạo với các nguyên liệu tạo màu tự nhiên như mè đen, bột nghệ, hoa đậu biếc, gấc, bột gạo lứt… để tạo nên nhiều phiên bản Mì Chu khác nhau, bắt mắt hơn. Tiếp theo có thể kể đến mì ngũ vị, mì tám gia vị và mì gạo lứt huyết rồng.

Mỳ chũ là loại thực phẩm rất tiện lợi và dễ sử dụng. Để chế biến, bạn chỉ cần ngâm nước lạnh từ 3 đến 5 phút cho sợi bún nở ra. Sau đó, kết hợp chúng với các nguyên liệu khác như thịt, trứng, rau củ là bạn đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Mỳ chũ ngon ở đâu?

Hiện nay, lượng tiêu thụ Mỳ chũ trong và ngoài nước ngày càng tăng. Vì vậy, nhiều cơ sở sản xuất bún ra đời để đảm bảo cung ứng đủ cho thị trường. Ở tỉnh Bắc Giang, nghề làm bún đã mở rộng ra các xã như Nghĩa Hồ, Nam Dương, Quý Sơn, Thanh Hải, Trù Hựu.

Tuy nhiên, loại mì Mỳ chũ ngon nhất, có vị trí không thể thay thế được phải là mì được sản xuất tại xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Nơi đây là cái nôi đầu tiên của món mỳ Chũ nổi tiếng. Hiện nay, ở xã Nam Dương có 85% số hộ trong xã làm nghề bún.

Phở Nam Dương khi nấu có mùi thơm dịu đặc trưng của loại gạo Bao Thai Hồng vùng Lục Ngạn. Sợi mì rất dẻo, dai khi ăn lâu không bị nát. Nếu muốn mua Mỳ chũ ngon thì đây cũng là một lựa chọn bạn có thể tham khảo!

Quy trình làm Mỳ chũ

Quy trình để làm ra sợi Mỳ chũ ngon rất phức tạp, trải qua nhiều công đoạn khác nhau đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như tâm huyết của người làm Mỳ chũ . Đặc biệt:

• Bước 1: Gạo để làm Mí Chu là gạo Bao Thái Hồng của vùng đất Lục Ngạn. Sau khi hết mùa thu hoạch, những mẻ gạo có hạt to, tròn sẽ được chọn lọc để đảm bảo độ thơm, dẻo của sợi mì sau này.

• Bước 2: Gạo sau khi chọn sẽ được vo sạch để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên gạo, sau đó ngâm gạo trong vòng 8 tiếng theo tỷ lệ nước vo gạo 2:1.

• Bước 3: Gạo sau khi ngâm đã đạt độ nở nhất định sẽ được cho vào máy để xay, thành quả thu được là hỗn hợp sền sệt.

• Bước 4: Từ hỗn hợp đã say được lắng để tách lớp nước và các tạp chất còn sót lại. Sau một thời gian người ta sẽ thu được lớp tinh bột nguyên chất nhất.

• Bước 5: Lớp tinh bột thu được sẽ được trộn hoặc dùng để tạo ra những sợi mì nhiều màu sắc. Người ta sẽ chiết xuất tinh chất từ ​​củ và lá để trộn thành màu tự nhiên, sau đó cho vào khuôn để tráng.

• Bước 6: Các lớp bánh tráng sau khi đóng khuôn sẽ được đem ra phơi nắng để làm bay hơi nước làm khô bánh

• Bước 7: Khi bánh đã khô và định hình, để bánh có độ dẻo khi cắt. Tiếp theo, người ta sẽ nhúng qua nước để bánh mềm ra.

• Bước 8: Bánh tráng sau khi cắt thành bánh phở có độ mềm nhất định, khiến bánh khi cắt không bị vụn.

• Bước 9: Vì để đảm bảo thành phẩm bảo quản được lâu nên phơi lại sợi mì đã cắt, đảm bảo độ khô ráo tránh ẩm mốc sau một thời gian.

• Bước 10: Đây là công đoạn cuối cùng cho thành phẩm, để sản phẩm có thương hiệu thì cần đầu tư thiết kế bao bì chỉn chu. Để thu hút thị hiếu của khách hàng, người tiêu dùng dễ dàng nhận biết thương hiệu.

Giá Mỳ chũ hiện tại là bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay, Mỳ chũ cũng dao động ở nhiều mức giá khác nhau. Nếu bạn mua trực tiếp từ nhà sản xuất, nó sẽ rẻ nhất và tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên khi bạn không thể mua trực tiếp thì có rất nhiều đơn vị kinh doanh uy tín phân phối sản phẩm này. Giá Mỳ chũ cũng chia theo từng loại, mì trắng là rẻ nhất, mì rau củ hay gạo lứt huyết rồng đắt hơn. Bạn có thể tham khảo bảng giá dưới đây:

Mua Mỳ chũ Ngon ở đâu

Để có thể chế biến được những món ăn ngon từ Mỳ chũ , chắc chắn bạn cần có một gói mỳ đảm bảo chất lượng và an toàn. Nhưng bạn có biết cơ sở nào uy tín bán sản phẩm chất lượng không? Nếu không có điều kiện mua trực tiếp tại nhà sản xuất, bạn có thể mua Mỳ chũ tại Lam Sơn Food.

Lam Sơn Food chuyên cung cấp đặc sản mọi miền trên cả nước. Tại đây, bạn có thể mua các gói Mi Chữ Bắc Giang chuẩn. Sản phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng, không chứa phẩm màu, chất bảo quản, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra Lam Sơn Food còn có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt. Đơn vị tư vấn và giải đáp thắc mắc của khách hàng nhiệt tình. Sản phẩm sau khi nhận được thông tin sẽ được đóng gói cẩn thận và giao hàng online trên toàn quốc với thời gian nhanh chóng. Lam Sơn Food luôn cố gắng mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Đơn vị hỗ trợ khách kiểm tra hàng và đổi trả khi bị lỗi.

Chi tiết liên hệ:

• Hotline: 0862.23.8383
• Website: https://LamSonFood.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN

Cách bảo quản Mỳ chũ

Cũng bởi hương vị thơm ngon và sự tiện lợi của Mỳ Chũ mà các gia đình thường có xu hướng mua số lượng lớn để ăn dần. Vì vậy, để mì đảm bảo chất lượng trong thời gian dài thì khâu bảo quản cũng cần được quan tâm.

Vì Mỳ chũ là sản phẩm đã qua xử lý nhiệt như phơi nắng hoặc sấy khô nên khả năng nhiễm nấm mốc là rất thấp. Phần lớn nước trong bún đã bốc hơi nên dễ bảo quản hơn so với bún tươi, bún ngoài chợ.

Tuy nhiên vẫn có một số lưu ý nhỏ để quá trình bảo quản mì được hiệu quả hơn như:

• Mì mua về nên để nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên bảo quản mỳ ở khu vực an toàn như tủ kính, tủ gỗ để hạn chế gián, chuột gặm nhấm.
• Sau khi bao bì đã được gỡ bỏ, toàn bộ lượng mì sẽ được xử lý.
• Nếu đã bóc bao bì mà không dùng hết thì cần bọc kĩ sau đó gói kín, tránh để không khí lọt vào làm giảm chất lượng mỳ.
• Mí Chu là thực phẩm khô nên không được bảo quản lạnh như nhiều loại thực phẩm tươi sống khác. Vì khi cho vào tủ lạnh, nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm mì bị khô, hỏng, mất đi chất lượng ban đầu.
• Tuyệt đối không sấy khô và tái sử dụng lượng mì đã ngâm nước khi chưa chế biến hết. Vì trong quá trình đó, mì dễ bị các yếu tố nấm mốc có hại xâm nhập, không còn đảm bảo an toàn.
• Để bảo quản mì được lâu, hãy mua những sản phẩm còn hạn sử dụng dài và loại bỏ những sản phẩm đã hết hạn sử dụng.

Hi vọng những thông tin cung cấp trên đây đã giải đáp cho bạn hiểu rõ hơn về Mi Chu là gì. Hi vọng bạn sẽ tìm được nơi mua hàng uy tín, giá rẻ khi đã nắm được khung giá trên thị trường hiện nay.