Thực đơn tiệc đầy đủ là gì? Cần tuân thủ những nguyên tắc nào khi lập thực đơn? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách sắp xếp thực đơn cho bữa tiệc ngày hội khoa học nhé!

Nguyên tắc lên thực đơn tiệc chuẩn

Dưới đây là những nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa tiệc mà bạn cần nắm rõ trước khi bắt đầu:

• Nguyên tắc 1: Thực đơn cần đáp ứng về số lượng và phù hợp với đối tượng khách mời của bữa tiệc. Cần tính toán kỹ khẩu phần ăn để lên thực đơn và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
• Nguyên tắc 2: Xây dựng thực đơn đa dạng, đầy đủ với các thành phần như món khai vị, món chính, món phụ, món tráng miệng.
• Nguyên tắc 4: Đảm bảo cân đối thành phần dinh dưỡng trong thực đơn.

Gợi ý một số thực đơn tiệc ấn tượng

Thực đơn tiệc liên hoan số 1

Món khai vị

• Gỏi đu đủ khô bò.

Món ăn chính

• Thịt gà ướp muối và hạt tiêu.
• Tôm chiên kiểu Thái.
• Thịt bò sốt tiêu đen.
• Cá đậu om chuối và đậu.

Món ăn phụ

• Xôi lá dứa.

Món tráng miệng

• Chè Khúc Bạch

Thực đơn tiệc liên hoan số 2

Món khai vị

• Súp hải sâm gà xé.
• Salad tôm, thịt và dừa.

Món chính

• Thăn bò xào măng.
• Xúc xích, chả giò.
• Hàu nướng mỡ hành.
• Chả giò hải sản.

Món ăn phụ

• Gà nướng không xương.
• Mực chiên.

Món tráng miệng

• Bưởi hồng vỏ xanh.

Thực đơn tiệc liên hoan số 3

Món khai vị

• Súp ngô gà xé.
• Gỏi mực khô kiểu Thái.

Món ăn chính

• Gà rán có da giòn và béo.
• Thỏ Roty.
• Mực chiên bơ.
• Món cuộn hải sản.
• Canh măng chân giò lợn.

Món ăn phụ

• Bánh bao chiên.
• Salad rau củ.

Món tráng miệng

• Trai cây trộn.

Thực đơn số 4

Món khai vị

• Gỏi củ sen và dạ dày.

Món ăn chính

• Gà luộc.
• Chân giò lợn.
• Súp nghêu nấm.
• Mực xào thập cẩm.
• Bầu xào cà rốt.

Món ăn phụ

• Khoai lang chiên bơ.
• Mướp đắng nhồi nấm om nước tương.

Món tráng miệng

• Chè hạt sen long nhãn.

Thực đơn tiệc liên hoan số 5

Món khai vị

• Salad trộn.
• Chả giò tôm thịt.

Món ăn chính

• Tôm chiên.
• Cá om.
• Nem rán chấm mắm chua ngọt.
• Thịt bò xào hành.
• Bánh chưng

Món ăn phụ

• Chân gà sốt Thái.
• Bánh tôm chiên.

Món tráng miệng

• Sữa chua trái cây.

Thực đơn tiệc số 6

Món khai vị

• Salad rau củ.
• Gỏi bò sốt mè.

Món ăn chính

• Thịt trâu xào sả.
• Cá hấp sả gừng.
• Tôm bọc cơm xanh.
• Bụng heo chiên giòn.

Món ăn phụ

• Xôi gấc.
• Bí đao xào tỏi.

Món tráng miệng

• Trà sương hạt lựu.

Một số lưu ý khi làm thực đơn tiệc

• Chọn món ăn: Tùy theo mục đích của bữa tiệc mà chọn món ăn phù hợp. Ngoài ra, cũng cần lựa chọn món ăn dựa trên sở thích chung của một đối tượng cụ thể.

Ví dụ: Việc chọn món tiệc cho lớp học sẽ khác với việc chọn món tiệc ở cơ quan, hay thực đơn tiệc tại nhà sẽ đơn giản hơn ở nhà hàng sang trọng.

• Chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn đã định sẵn, tránh thiếu hoặc quá nhiều.
• Trang trí món ăn: Đây là bước mà hầu hết mọi người đều quên. Món ăn được trang trí đẹp mắt sẽ giúp thực khách ăn ngon miệng hơn.

Các câu hỏi thường gặp

1. Một bữa tiệc nên chuẩn bị tối thiểu bao nhiêu món ăn? Số lượng món ăn trong thực đơn tiệc đơn giản thường dao động từ 5 đến 8 món trở lên. Gồm 1 - 2 món khai vị, 2 - 4 món chính, 1 - 2 món phụ và 1 món tráng miệng.
2. Tại sao nhất thiết phải có món khai vị trong thực đơn cho bữa tiệc? Món khai vị có tác dụng “hâm nóng” vị giác của thực khách trước khi bước vào bữa tiệc chính. Đồng thời, giữ mức độ đói của thực khách vừa đủ trong thời gian chờ đợi món chính.
3. Món tráng miệng có tác dụng gì? Món tráng miệng có tác dụng chống nhàm chán sau bữa tiệc và mang ý nghĩa tượng trưng cho lời chào tạm biệt của chủ nhà và lời cảm ơn chân thành tới các vị khách tham dự.

Trên đây là những gợi ý để có một thực đơn tiệc đầy đủ và hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn có thêm ý tưởng và hoàn thiện bữa tiệc tại nhà một cách gọn gàng và ấn tượng nhất.