Bánh cốm đậu xanh: Quy trình làm bánh, cách bảo quản và địa chỉ mua hàng uy tín
Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, khi thói quen ăn uống có nhiều thay đổi, bánh cốm đậu xanh vẫn tồn tại bền vững như một biểu tượng của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Bánh có độ dẻo và vị ngọt nhẹ rất đặc trưng. Chúng không chỉ là món ăn giản dị, dân dã mà còn là biểu tượng của tình yêu đôi lứa và xuất hiện rất nhiều trong mâm tráp cưới hỏi. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại bánh này, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ mọi thông tin về bánh cốm đậu xanh cũng như giá cả, địa chỉ mua hàng uy tín.
Bánh Cốm đậu xanh là gì?
Bánh cốm đậu xanh là món ăn truyền thống của Hà Nội. Dù đã xuất hiện từ rất lâu nhưng cho đến nay món bánh này vẫn có một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Việt Nam.
Màu chủ đạo của cốm đậu xanh là màu xanh lục. Bên trong bánh có màu vàng tươi, là sự hòa quyện giữa nhân đậu xanh và một ít dừa nạo. Điều khiến món bánh này thu hút người dùng nhất chính là chúng sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng vô cùng hấp dẫn. Điều này khiến nhiều người say đắm khi thưởng thức món bánh này.
Cốm đậu xanh được làm vuông như cuốn sách. Bên ngoài bánh được gói bằng một lớp lá xanh và buộc bằng dây đỏ. Sợi dây này được cho là biểu tượng của sợi dây tơ hồng trong tình yêu. Chúng có ý nghĩa giúp thắt chặt tình vợ chồng và tình thân giữa hai gia đình.
Chính vì lẽ đó mà cốm đậu xanh được biết đến như một loại bánh cưới. Bánh là biểu tượng của hạnh phúc giữa vợ chồng và gia đình. Từ đó, nó trở thành món bánh vô cùng quan trọng và không thể thiếu trong ngày lễ trọng đại của các cặp đôi. Còn đối với nhiều du khách thập phương, bánh cốm đậu xanh còn là thức quà quý mà họ luôn muốn thưởng thức và dùng làm quà.
Quy trình làm bánh cốm đậu xanh
Để có thể tạo ra những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon, mềm dẻo và đậm đà hương vị, đòi hỏi một quá trình làm bánh vô cùng tỉ mỉ và tinh tế. Người làm bánh cần phải thực sự khéo léo cũng như khéo léo trong việc lựa chọn nguyên liệu và thực hiện từng công đoạn chế biến. Bạn có thể tiến hành làm cốm đậu xanh theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- cốm khô.
- Đậu xanh luộc chín mềm.
- lá dứa.
- Bột gạo nếp
- Đường, dầu ăn, nước hoa bưởi.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, rây lọc, nồi, chảo, bếp, túi ni lông.
Hướng dẫn cách làm cốm đậu xanh
- Bước 1: Ngâm cốm với lá dứa
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay nhuyễn cùng khoảng 100ml nước lọc. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây để lấy nước cốt. Còn với cốm, bạn nhặt bỏ sạn rồi rửa sạch với nước ấm. Tiếp theo, ngâm cốm với nước cốt lá dứa trong khoảng 1 tiếng.
- Bước 2: Tiến hành làm bánh
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín rồi tán nhuyễn. Tiếp theo, cho đậu cùng với khoảng 50g đường, bột nếp và vài giọt tinh dầu bưởi vào chảo khuấy đều. Sau đó đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mịn.
- Bước 3: Bắt đầu làm vỏ bánh
Ở bước này, bạn đun khoảng 300ml nước lọc với 30g đường. Sau đó lấy cốm đã ngâm với lá dứa lúc đầu nấu cùng. Lưu ý bạn phải vừa nấu vừa khuấy đều tay để cốm được tan hết.
Trước khi gói bánh, bạn cần đợi cốm nguội bớt. Sau đó trải một lớp nilon lên mặt thớt và phết một lớp mỏng dầu ăn lên thìa. Tiếp theo múc cốm đặt lên tấm nilon còn lại và cho nhân đậu xanh lên trên mặt cốm. Cuối cùng, phủ thêm một lớp cốm nữa rồi gói bánh lại là xong.
Giá bánh cốm đậu xanh hiện nay là bao nhiêu?
Bánh cốm đậu xanh giá bao nhiêu là vấn đề được nhiều người quan tâm. Trên thực tế, giá của loại bánh này không hề rẻ so với các loại bánh truyền thống khác. Giá bánh trên thị trường sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố như nguồn gốc bánh, nơi sản xuất, giá thành nguyên liệu… Và tất nhiên, sản phẩm càng chất lượng thì số tiền bạn cần bỏ ra càng nhiều. sẽ lớn hơn.
Hơn nữa, cốm đậu xanh được sản xuất trên dây chuyền hiện đại sẽ có giá thành cao hơn một chút so với sản phẩm làm thủ công. Giá bánh cũng thường xuyên thay đổi, lên xuống thất thường vì nhiều yếu tố khác nhau. Có thời điểm, giá một chiếc bánh cốm đậu xanh lên tới 14.000 đồng/chiếc 75g. Tuy nhiên, thông thường, giá của chúng sẽ chỉ dao động trong khoảng 9.000 – 12.000 đồng/bánh 75g. Đây được coi là mức giá cốm đậu xanh phổ biến nhất.
Nơi mua bánh cốm đậu xanh ngon, uy tín
Mua cốm đậu xanh ở đâu ngon, rẻ, uy tín là câu hỏi của rất nhiều người. Loại bánh này đã có từ rất lâu và rất được ưa chuộng nên việc tìm mua nó không quá khó khăn. Một trong những đơn vị nổi tiếng cung cấp các sản phẩm bánh cốm đậu xanh uy tín nhất Việt Nam mà bạn có thể tham khảo đó là cửa hàng Lam Sơn Food.
Lam Sơn Food là đơn vị chuyên phân phối đặc sản của các tỉnh thành trên cả nước. Tất cả các sản phẩm được bày bán tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được chọn lọc kỹ lưỡng. Vì vậy chất lượng của sản phẩm là điều mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Bên cạnh đó, cửa hàng còn cung cấp nhiều loại đặc sản phong phú, độc đáo và đa dạng. Từ đó, thực khách có thể thoải mái lựa chọn và trải nghiệm ẩm thực một cách trọn vẹn nhất.
Chưa kể, Lam Sơn Food không chỉ chú trọng đến chất lượng sản phẩm mà dịch vụ chăm sóc khách hàng tại đây cũng rất tốt. Nơi đây có đội ngũ nhân viên tận tâm và nhiệt tình. Họ luôn biết cách lắng nghe và giải đáp thắc mắc của người mua một cách chu đáo nhất.
Không chỉ vậy, giá cả các sản phẩm được bán tại Lam Sơn Food cũng rất cạnh tranh. Cửa hàng tuyệt đối không bao giờ xảy ra tình trạng hét giá hay kéo giá quá cao so với thị trường. Vì vậy, nếu bạn đang tìm mua cốm đậu xanh thì có thể cân nhắc tham khảo tại đây.
Thông tin liên hệ cửa hàng Lam Sơn Food
Cách bảo quản bánh cốm đậu xanh
Để có thể sử dụng cốm đậu xanh an toàn và đảm bảo sức khỏe, bạn cần biết cách bảo quản bánh như sau:
- Bánh phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu lỡ tay bóc bánh và ăn không hết, bạn nên bảo quản sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh để bánh không bị côn trùng xâm nhập.
- Lưu ý bánh chỉ được sử dụng sau khi bóc vỏ tối đa 3 ngày. Nếu đã quá hạn 3 ngày, tốt nhất bạn nên vứt bỏ để tránh ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến cốm đậu xanh dành cho bạn. Đây thực sự là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, đáng để thử ít nhất một lần. Hi vọng với những nội dung bổ ích trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món bánh này và có thể thưởng thức bánh cốm đậu xanh một cách trọn vẹn nhất.
博客 
