Cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp

Đã có rất nhiều khách hàng chưa có kinh nghiệm chọn mua thịt trâu gác bếp và mua phải thịt lợn gác bếp. Làm sao mua được thịt trâu gác bếp Tây Bắc chất lượng? Sau đây Lam Sơn Food sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp thật dễ dàng.

Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc thơm ngon nổi tiếng

Bạn đã từng đến Tây Bắc quê hương chúng tôi chưa? Nếu đã từng đến Tây Bắc, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món thịt trâu gác bếp Tây Bắc ngon nổi tiếng.

Thịt trâu gác bếp được chế biến từ thịt trâu tươi từ Tây Bắc. Trâu vùng cao được ăn cỏ hoàn toàn tự nhiên nên thịt rất săn chắc và đậm đà. Khi chế biến, người nấu đã tẩm ướp các loại gia vị như: mắc khén, hạt dổi, gừng tỏi,… cùng với công thức bí truyền đã tạo nên một đặc sản mà ai ăn cũng mê, ăn rồi lại muốn ăn nữa.

Trên thị trường hiện nay, thịt trâu gác bếp được bày bán rất tràn lan, giá cả hỗn loạn. Theo ghi nhận của chúng tôi, thịt trâu gác bếp thường bị làm giả bởi thịt lợn gác bếp. 

Cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp dựa vào các yếu tố sau:

Hướng dẫn cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp

Cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp qua màu sắc

Thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp bản chất là thịt sấy khô hun khói nên sẽ có màu sắc giống nhau. Nhưng nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ thấy một sự khác biệt:

• Bên ngoài thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm, nâu sẫm. Còn thịt lợn gác bếp sẽ có màu nâu nhạt hơn chứ không bị thâm.
• Bản thịt trâu gác bếp to hơn thịt lợn gác bếp.
• Khi xé thịt, thịt trâu gác bếp có màu đỏ tươi, đỏ au. Thịt lợn gác bếp có màu đỏ nhờ không tươi.

Cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp qua thớ thịt?

Khi để ý kỹ chúng ta có thể thấy thớ thịt trâu gác bếp sẽ dai và có thể nhìn thấy rất rõ. Những thớ thịt của thịt lợn gác bếp thường ngắn và không rõ màu.

Bên ngoài những thớ thịt trâu, khi vò nát sẽ xuất hiện lớp tơ trắng. Sợi chỉ này nhỏ và dai. Thịt lợn gác bếp không có những sợi tơ này.

Khi dùng chày đập dập, thịt trâu gác bếp chỉ nát chứ không nát. Thịt lợn gác bếp thường bị nát và thành từng miếng ngắn.

Cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp bằng mùi vị

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc chính hiệu có vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng của thịt trâu và mắc khén tự nhiên. Ăn thịt trâu gác bếp sẽ nhớ mãi hương vị ngọt ngào của nó.

Thịt lợn gác bếp dù nêm nếm cầu kỳ đến đâu. Thì chắc chắn vị của nó sẽ không đậm đà và ngọt như thịt trâu xịn. Đôi khi, để tăng hương vị cho thịt trâu giả, người làm còn phải dùng hóa chất để tẩm ướp. Thịt trâu giả được tẩm hóa chất, mùi vị thơm ngon nhưng giống “mì chính” để đánh lừa cảm giác người ăn. Không thể ngon bằng loại ngon.

Cách phân biệt trâu gác bếp và lợn gác bếp qua giá bán?

Để làm được 1kg thịt trâu ngon, người ta cần khoảng 3,2-3,3kg thịt trâu tươi, nạc. Giá bán trung bình 1kg thịt trâu gác bếp chính hiệu khoảng 850.000 đồng.

Để làm được 1kg thịt lợn gác bếp, người làm cần 2,5kg thịt lợn nái tươi. Giá bán trung bình 1kg thịt lợn gác bếp khoảng 350.000 đồng.

Do có sự chênh lệch lớn về giá bán nên người ta thường biến cháo thịt lợn gác bếp thành thịt trâu gác bếp. Nếu bạn mua thịt trâu gác bếp với giá dưới 800.000 đồng/kg thì e rằng 99% bạn đã mua phải hàng không đạt tiêu chuẩn. Giá cả là yếu tố rất quan trọng quyết định hành vi mua hàng của bạn. Nhưng đừng vì tham rẻ mà mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng. Thịt trâu gác bếp chính hiệu bao giờ cũng có giá khá cao, bởi nguyên liệu chế biến cũng rất cao. Tiền nào của nấy, sẽ chẳng có gì là ngon bổ rẻ cả.

==>> Để mua được thịt trâu gác bếp Tây Bắc chính hiệu, tránh mua phải thịt lợn gác bếp giả. Điều đầu tiên bạn nên tìm hiểu và áp dụng thành thạo các cách phân biệt thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp. Lời khuyên của mình dành cho những bạn chưa có kinh nghiệm mua thịt trâu gác bếp là: Nên mua ở những cửa hàng đặc sản Tây Bắc uy tín.

Địa chỉ bán thịt trâu gác bếp Tây Bắc uy tín nhất cả nước

“Thực phẩm Lam Sơn – Đệ nhất đặc sản Tây Bắc” là thương hiệu nổi tiếng lâu đời, được quản lý bởi Công ty Cổ phần Dược phẩm Hà Giang. Các sản phẩm Lam Sơn Food cung cấp như: thịt trâu gác bếp, sườn heo, tam thất, mật ong bạc hà, rượu ngô, rượu gạo… nguồn gốc rõ ràng, chủng loại phong phú, chất lượng đảm bảo, giá bán rất tốt…

Sản phẩm thịt trâu gác bếp của Lam Sơn Food được chế biến từ thịt trâu Tây Bắc được nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, đạt tiêu chuẩn Organic. Trong quá trình chế biến, chúng tôi đã sử dụng nhiều loại gia vị, dược liệu quý để tạo nên sản phẩm có chất lượng cao hơn hẳn so với thị trường. Thịt trâu gác bếp của chúng tôi ngon ngọt bởi chất lượng của trâu tươi, thơm của các loại gia vị. Đặc biệt là trong việc cải thiện sức khỏe của người dùng. Đây là bí quyết cách làm thịt trâu gác bếp gia truyền của chúng tôi.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến và kinh doanh các loại đặc sản, Lam Sơn Food hiện được đánh giá là địa chỉ bán thịt trâu gác bếp Tây Bắc uy tín nhất cả nước.

Khi mua sản phẩm tại Lam Sơn Food, chúng tôi cam kết:

• Thịt trâu gác bếp được chế biến 100% từ thịt trâu tươi vùng Tây Bắc.
• Thịt trâu được sơ chế, tẩm ướp gia vị và sấy khô theo bí quyết gia truyền.
• Quy trình sơ chế, sấy khô, đóng gói luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hàng ăn rất ngon, phong phú, khác hẳn hàng bán ngoài chợ.
• Giá bán thịt trâu gác bếp luôn phù hợp với chất lượng sản phẩm bán ra.
• Bạn có thể đổi trả sản phẩm trong vòng 48h nếu không hài lòng.
• Đảm bảo 100% khách hàng hài lòng.
• Nhận hàng thu tiền tận nơi, shipcod toàn quốc.

Lưu ý: Thịt lợn gác bếp là đặc sản Tây Bắc ra đời sau thịt trâu gác bếp. Thịt lợn gác bếp được làm từ thịt lợn sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại rất thơm ngon. Tuy không có hương vị đậm đà như trâu gác bếp nhưng lợn gác bếp lại có giá thành rẻ hơn rất nhiều. Điều đáng ngại nhất hiện nay, trên thị trường thịt lợn gác bếp thường được chế biến là lợn bệnh, lợn chết, thối rữa… Bạn phải hết sức lưu ý khi mua. Ăn những loại thịt lợn này rất dễ sinh bệnh tật, gây hại cho sức khỏe.