Blogs

Củ nén - Hành Tăm tại TPHCM

Δημοσιευμένη ημερομηνία 26/5/2023 2:41 πμ

Bạn cần tìm mua Hành Tăm? Hoặc tìm hiểu về: Hành Tăm là gì? Công dụng, tác dụng của Hành Tăm? Hành Tăm dùng làm gì? Giá bán bao nhiêu? Bán ở đâu? …. Tất cả có trong bài viết này, hãy tham khảo nhé!

Hành Tăm còn có tên gọi khác là: củ nén (tên gọi miền bắc) | Allium schoenoprasum (tên gọi khoa học)| Miền trung thường gọi là Hành Tăm, củ hành.

GIÁ HÀNH TĂM

Giá 90.000đ/kg

Loại ngon do Hải Yến tuyển chọn.

Có bán sỉ hành tăm số lượng lớn cho các đại lý.

Đặt hàng qua 08.69.32.69.46 (zalo)

Hành tăm thường dùng làm gia vị trong ẩm thực để tẩm ướt, đặc biệt các thực phẩm có vị tanh, như cá gia trơn, lươn, thị heo… Nếu bạn nấu món ăn miền trung mà không có hành tăm và mắm tôm thì không thành công.

Hành tăm khi nấu nướng kết hợp với các nguyên liệu khác còn có tác dụng chữa bệnh rất hay. Bạn còn nhớ câu chuyện của nhà văn Nam Cao, anh Chí Phèo sau cơn say, được Thị Nở nấu cháo hành cho ăn không?

Ngày xưa khi khoa học chưa phát triển, nhân dân ta khi nào cũng có hành trong nhà, ngoài tác dụng làm thực phẩm, nó còn là vị thuốc kháng sinh số 1.

Nhưng hành đối với các vị sư xuất gia thì phải kiêng, chỉ dùng khi nào có bệnh mà thôi. Bạn có biết lý do không?

Hành tăm rất quý, vì đây là loài cây ôn đới, ưa đất pha cát. Vì vậy chỉ trồng được vào mùa đông (thu hoặc sau tết) ở các vùng như: ven biển miền bắc miền trung, hoặc vùng bãi bồi các tỉnh phía bắc.

HÀNH TĂM TRONG ẨM THỰC

Nếu bạn học nấu món ăn miền trung bạn phải có hành tăm và mắm tôm. Khi làm món thịt kho bạn tẩm ướp như bình thường nhưng thay hành tím bằng hành tăm, cho thêm một ít mắm tôm. Khi vừa ướp xong, nó sẽ có mùi thơm rồi. Sau đó bạn kho, cả xóm sẽ xôn xao “ai nấu món gì mà thơm quá!”. Tôi nói hơi “ngoa” nhưng sự thực là vậy đó bạn.

Các loại thực phẩm có tính tanh cao như: lươn, các lóc, cá trê… ướp với hành tăm thì hết tanh, mà nấu lại thơm.

Sử dụng hành tăm để nấu ăn tốt được coi như là nghệ thuật ẩm thực.

Hành tăm nấu cháo giải cảm: bạn nấu lên, ăn theo nóng, tránh gió, tránh bàn chân tiếp đất (có thể đi dép hoặc đi tất). Khi ăn có kèm theo các loại rau nhiều tinh dầu như tía tô, húng cay, hành lá, ngò mùi… Cho ra mồ hôi, trị giải cảm, thông dương, hoạt huyết, tăng kháng sinh nhé bạn.

Để hiểu rõ về hành tăm mời bạn xem phần wiki bên dưới:

WIKI HÀNH TĂM

hành tăm là gì ?

Thuộc họ hành, là cây thảo lâu năm.
Là loại cây ôn đới.
Tên khoa học của nó là: Allium schoenoprasum

hành tăm có tác dụng gì ?

Làm gia vị.
Chữa bệnh.

hành tăm sử dụng như thế nào ?

Mỗi khi nấu thịt, cá … bạn lấy mấy củ, rửa sạch rồi giã, hoặc đập nát để tẩm ướp.
Không nên sử dụng quá nhiều.

100g hành tăm co bao nhiêu Kcal ?

Chưa có số liệu

cách bảo quản hành tăm ?

Tốt nhất nên đễ trong bao lưới (thoáng), rồi để gưới gầm bếp, hoặc nền nhà.
Tốt nhất nên để trên nền nhà, vì có khí âm của đất nuôi nó.
Có thể để ngăn mát, hoặc ngăn đá tủ lạnh.

tên gọi tiếng anh hành tăm ?

Tên gọi tiếng anh là: Allium schoenoprasum
Có một số vùng gọi hành tăm bằng hẹ, có lẽ vì họ không hiểu rõ.

hành tăm không tốt với ai ?

Hành tăm không tốt với các vị cao tăng, tu hành. Hành tăm thuộc ngũ tân (người tu đạo, ăn thường bị nóng tính, kích thích dâm dục…)
Hành tăm làm ma quỷ sợ, vậy nên khi làm các món cúng đơm, bạn không cho hành tăm hay bất kỳ loại hành nào.